Dapur ocha, resep uli ketan goreng cemilan enak – Uli ketan goreng merupakan cemilan yang enak, makanan ini berbahan dasar dari beras ketan, baik ketan putih atau ketan hitam. Aneka cemilan uli ketan ini sangat lezat, ditambah didalamnya ada parutan kelapa yang akan menghasilkan cita rasa yang khas.
Resep Uli ketan biasanya di sajikan dengan meminum kopi ataupun minum teh, pada saat santai bersama keluarga, terasa nikmat sekali bisa menyantap cemilan yang satu ini. Biasanya dihidangkan saat pesta, seperti hajatan pernikahan, pesta ulang tahun, syukuran anak yatim dan lain sebagainya.
Daftar Isi
Resep Uli Ketan Goreng Menjadi Makanan Tradisional
Uli ketan goreng merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia, hal ini merupakan sebuah kebanggaan bagi bangsa kita sendiri, karena mempunyai berbagai macam kuliner yang khas. Biasanya penyajiannya cukup praktis, dan cara pengolahannya pun sangat mudah, berikut kita simak resep uli ketan goreng agar bisa bunda buat sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Kue Ketan Hitam Makanan Indonesia
Resep Uli Ketan Goreng
Bagi bunda yang ingin membuat uli ketan goreng, nah simak resepnya sampai habis ya, Anda bisa mencoba mengolahnya di rumah, tentunya cemilan yang enak dan lezat ini cocok dihidangkan bersama keluarga.
Bahan Uli Ketan Goreng
- 1 liter beras ketan putih
- 500 gram kelapa parut
- 100 ml santan kental
- Garam
- 2 lembar daun pandan
- Air
- Minyak goreng
Bahan Pelengkap
- 150 gram oncom
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 ikat kemangi (ambil bagian daun)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 10 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Uli Ketan Goreng</3>
- Perama silahkan beras ketan putih rendam sekitar 2 jam.
- Setelah direndam lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Beras ketan dicampurkan dengan kelapa parut, dan santan, kemudian tambahkan garam secukupnya aduk sampai rata.
- Masukkan daun pandan, berikan air secukupnya perikiraan satu ruas jari diatas beras, lalu masak hingga menjadi nasi aron. Lalu kukus nasi aron ketan hingga matang, dan angkat.
- Setelah matang selanjutnya tumbuk nasi ketan sampai halus, lalu pipihkan dan tunggu sampai dingin.
- Setelah dingin kemudian potong sesuai selera.
- Goreng uli ketan sampai matang, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Pelengkapnya
- Pertama goreng oncom sampai matang, angkat kemudian tumbuk kasar.
- Bawang merah haluskan bersama bawang putih, kencur, cabai rawit, tomat, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Langkah berikutnya minyak goreng dipanaskan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan oncom, aduk sampai rata.
- Berikutnya tambahkan air, masak sampai mendidih sembari di aduk.
- Masukkan daun kemangi, lalu masak sampai matang dan kuahnya menjadi mengering, dan angkat.
- Sajikan uli ketan bersama pelengkap sambal oncom, yang telah bunda buat selamat mencoba.
Baca juga: Resep Kue Klepon Labu Cemilan Keluarga
Demikian resep uli ketan goreng cemilan enak, semoga bisa menjadi manfaat untuk kita semua, kususnya bagi Anda yang dengan mencari resep aneka cemilan. Sekian dari dapurocha.com dan terima kasih telah berkunjung, dan membaca resep-resep yang kami berikan, sampai jumpa kembali.
