Dapur ocha, resep terbaru telur asin yang enak – Makanan yang satu ini memang sangat enak, telur asin sendiri merupakan makanan yang sehat. Banyak kandungan nilai protein didalamnya, selain itu telur asin pun mudah di buat, bisa dijadikan usaha rumahan maupun toko.
Sebenarnya banyak sekali cara pembuatan telur asin, seperti telur dilapisi atau dibungkus dengan garam, dengan tanah liat ditambah garam, dengan pecahan batu bata tambah garam dan lain sebagainya. Jika menggunakan metode seperti itu telur asin yang dihasilkan, hanya akan mempunyai rasa asin saja seperti telur yang dijual dipasar.
Akan tetapi bila menggunakan metode direndam dalam larutan garam, yang ditambah bawang putih dan cabe, maka akan menghasilkan telur yang terasa asin, serta ada rasa gurih bawang putih. Apabila ditambahkan cabe, maka akan ada sedikit sensasi rasa pedas di dalam telur tersebut.
Baca Juga: Resep Makanan Pendamping Asi Telur Puyuh Mp Asi
Daftar Isi
Harga Telur Asin Sebagai Peluang Bisnis
Apabila dari bunda ingin telur asin, akan tetapi harga telur tersebut mungkin terlalu mahal sekitar Rp.5.000, sampai Rp 6.000 per butir. Bila Anda membelinya 1 atau 2 butir saja tidak masalah, tetapi jika beli sampai puluhan butir, itu pasti bisa mengurangi budget untuk yang lain.
Biasanya Ibu-ibu dalam perhitungan angkanya teliti banget, jadi recomendasi lebih baik telur asinnya dibuat sendiri. Terinspirasi dar resep yang berada di sosial media, dapur ocha kali ini membagikan resepnya berikut cara masak, dan cara membuatnya.
Resep Telur Asin
Telur asin ini bisa bunda buat dengan mudah, proses pembuatannya memang lumayan membutuhkan waktu yang lama, akan tetapi bisa membuat rasa dari telur yang kita buat, nanti akan menjadi lebih lezat dan gurih, berikut simak di bawah ini cara mengolahnya.
Bahan:
- 10 butir telur itik, atau bebek dan telur ayam
- 3 genggam garam kasar (200 gram)
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit hijau
Cara Membuat Telur Asin
- Pertama rebus garam bersama 1 liter air, lalu dinginkan.
- Cuci bersih telur sambil di amplas, dengan menggunakan sabut kawat yang biasa untuk cuci panci.
- Susun telur tersebut kedalam toples.
- Setelah itu bawang putih di geprek, lalu masukkan dalam toples.
- Cabe juga dimasukkan ke dalam toples (apabila pakai cabe ya bunda).
- Tuangkan air garam yang sudah di dinginkan
- Tutup toples dan diamkan selama 15 hari.
Catatan: Penambahan bawang merah dan bawang putih pada larutan garam, didalam pembuatannya bertujuan untuk menambah rasa telur asin. Jadi telurnya tidak hanya terasa asin seperti telur yang dijual di pasar akan tetapi sebagai berikut:
- Akan menjadi gurih bawang putih jika ditambahkan bawang putih.
- Akan teras sedikit pedas jika ditambahkan cabe.
- Apabila ditambahkan bawang putih, dan cabe maka rasanya akan semakin lengkap, seperti asin, gurih bawang putih serta pedas.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng KFC Sederhana Super kriuk
Tips Memilih Telur Asin
- Telur yang digunakan adalah telur mentah, yang sudah dicuci bersih, kulitnya di amplas pakai sabut pencuci wajan. Bertujuan agar pori-pori kulit telur terbuka sehingga rasa asin garam, rasa gurih bawang puti, dan rasa pedas cabe bisa meresap kedalam telur.
- Apabila menggunakan telur yang masih segar, maupun yang masih baru maka Insya Allah telur tidak akan busuk, bila direndam dalam larutan garam. Karena garam merupakan bahan pengawet alami, yang sudah lama digunakan oleh manusia, jauh sebelum ditemukan pengawet makanan dari bahan kimia.
- Setelah disimpan 15 hari, telur tersebut dicuci bersih. Bisa direbus jika ingin telur asin rebus, bisa digoreng jika mau telur asin ceplok, bisa juga jadi olahan makanan lainnya.
- Bila menggunakan telur ayam hanya 1 minggu untuk proses merendamnya, karena kulitnya lebih tipis dari pada kulit telur itik, bebek, ataupun entog.
- Apabila telur ayam direndam sampai 15 hari, maka hasilnya telur tersebut rasanya menjadi lebih asin, jadi kurang nikmat ketika dimakan.
Demikian yang bisa dapur ocha berikan kali ini, tentang resep terbaru telur asin yang enak, semoga bermanfaat dan ilmunya berkah, silahkan simpan dan share resepnya jika berminat. Sekian dan terima kasih telah berkunjung ke dapurocha.com, sampai jumpa kembali di info kuliner lainnya.
