Dapur ocha, menu santap sahur bersama tom yum seafood – Resep tom yum seafood pembuatannya sangat sederhana, dan juga cocok dijadikan menu sahur pada saat bulan puasa. Sahur Ramadhan menjadi saat yang paling menggembirakan, apalagi menyantap sahur bersama keluarga dengan menu tom yum seafood.
Hidangan Tom Yam Seafood berasal dari bahasa Thailand memiliki arti proses perebusan. Sementara Yam berarti asam pedas. Sesuai dengan namanya, sup khas Thailand ini memang sangat cocok dijadikan menu santap sahur. Dengan cita rasa yang sangat enak menjadikan menu sahur kali ini sangat nikmat, silahkan simak cara memasak tom yam seafood dibawah ini.
Daftar Isi
Resep Tom Yum Seafood
Tom yum merupakan jenis masakan seafood yang terkenal di negara Thailand, bunda bisa mencoba memasaknya di rumah, sangat cocok di jadikan menu santap sahur di bulan Ramadhan, selain itu proses pembuatannya pun cukup mudah, dan praktis, silahkan simak di bawah ini cara mengolahnya.
Bahan Tom Yum Seafood:
- 300 gram udang (pisahkan kulitnya untuk membuat air kaldu)
- air secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 150 gram cumi
- Bakso ikan
- 1/2 kaleng jamur kancing
- Sawi hijau
- Lada bubuk
- 2 batang daun seledri
- 2 sendok makan minyak
- gula dan garam secukupnya
- Air perasan jeruk nipis
- 1 batang serai digeprek
- Cabai rawit merah secukupnya
- 4 Lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 1 sachet susu kental manis
- Tomat potong potong
Bumbu Halus Tom Yum Seafood:
- 10 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- Cabai merah besar buang bijinya
- terasi secukupnya/ ebi
Cara Membuat Kuah Kaldu Udang Tom Yum Seafood:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis kulit udang dengan bawang putih dan daun bawang sampai harum, kemudian masukkan air dan biarkan hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih, buang buih buih udangnya kemudian saring. sisihkan kaldu udang.
Cara Membuat Tom Yum Seafood:
1. Tumis semua bahan-bahan yang sudah dihaluskan, jika sudah harum masukan daun jeruk, lengkuas dan potongan serai.
2. Apabila sudah layu dan harum, kemudian tambahkan air kaldu udang.
3. Kemudian tambahkan bakso ikan, dan aduk secara perlahan sampai merata. masukan potongan tomat dan cabe rawit.
4. Selanjutnya tambahkan cumi, udang, berikan garam, minyak ikan dan penyedap secukupnya, berikan air perasan jeruk nipis.
5. Jangan lupa untuk mengaduk semua bumbu hingga meresap, tambahkan air dan 1 sachet susu kental manis untuk kuah sesuai dengan yang diinginkan.
6. Bila sudah mendidih,sawi dan jamur.
7. Tambahkan lada halus sesuai selera, cicipi rasa, jika kurang garam atau air perasan jeruk nipis bisa ditambahkan sesuai selera.
8. Setelah matang angkat dan sajikan tom yum seafood bersama keluarga tercinta saat sahur tiba, selamat mencoba.
Baca Juga: 4 Resep Opor Ayam Yang Nikmat Dan Lezat
Demikian yang dapat dapur ocha berikan tentang menu santap sahur bersama tom yum seafood, semoga bermanfaat untuk kita semua, dan menambah amal ibadah bulan puasa kita ketika menyantap makanan sahur. Sekian dan terima kasih telah berkunjung ke dapur ocha, dengan berbagai sajian kuliner menarik untuk Anda yang mungkin sedang mencarinya, jangan lupa dibagikan resep ini kepada teman, kerabat, dan keluarga agar tetap terus menyajikan resep makanan, terima kasih dan sampai jumpa kembali.
