Dapur Ocha, Resep makanan bergizi untuk anak 2-5 tahun ~ Saat bunda memikirkan makanan apa saja yang untuk disajikan bagi sang buah hati, pastinya makanan yang bergizi dan sehat tentunya. Namun terkadang bunda bingung menu apa saja yang mesti disajikan, sehingga anak-anak menyukainya. Membuat makanan bergizi yang disukai anak anak merupakan tantangan cukup menarik bukan ?.
Membuat makanan bergizi untuk anak 2-5 tahun memang sedikit tricky. Biasanya mereka hanya semangat menyantap makanan yang menarik dan menjadi favoritnya. Jika terlihat ada sayuran pada makanannya, beberapa anak enggan untuk menyantapnya. Ini lah yang perlu bunda siasati. Agar anak anak menyukai makanan yang bunda sajikan.
Daftar Isi
Pentingnya Makanan Bergizi Untuk Anak
Tidak hanya sekadar mengenyang kan perut, tapi asupannya juga harus bergizi. Masa kanak-kanak merupakan masa pertumbuhan. Pola makanan yang sehat dan bergizi tentu harus diterapkan pada masa kanak-kanaklah karena menunjang tumbuh kembang organ tubuh serta sistem saraf. Maka penting sekali para orangtua wajib memperhatikan jumlah asupan resep makanan bergizi agar pertumbuhan tubuh dan kecerdasannya dapat maksimal.
Pada kesempatan kali ini dapur ocha akan membahas resep makanan bergizi untuk anak 2-5 tahun, sehingga bunda pintar tidak perlu bingung lagi dalam membuat menu yang sehat untuk sibuah hati. Berikut beberapa resep yang bunda bisa coba dirumah,
Resep Tumis Nugget Jagung
Tumis nugget Jagung merupakan makanan yang cukup sehat dan bergizi, mengandung protein dan sayuran yang cukup lengkap. Simak resepnya di bawah ini ;
Bahan-bahan :
- 100 g jagung manis pipil
- 50 gr kapri, bersihkan
- 12 bh nugget stick, goreng, potong 4
- 5 bh sosis, potong 4
- 5 bh cabai merah besar, iris
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm wijen, sangrai
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap Inggris
- 1/2 bh bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, kemudian di larutkan dengan 2 sdm air ya bunda
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt garam
Cara Membuat :
- Panaskan minyak goreng, tumis semua bawang sampai harum dan layu. Masukkan cabai merah, aduk rata. Masak sebentar.
- Tambahkan sosis, kapri, jagung manis, dan nugget stick, aduk rata.
- Bumbui dengan minyak wijen, saus tiram, kecap Inggris, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak sebentar.
- Tuangkan larutan tepung maizena, aduk rata. Masak sampai mengental.
- Angkat dan sajikan dengan taburan wijen.
Omelet Telur
Untuk bunda yang tidak banyak mempunyai waktu luang untuk mempersiapkan hidangan buat si buah hati, nampaknya omelet telur sangat cocok untuk sang anak.
Bahan-bahan ;
- 3 butir telur
- 1 sdm susu cair
- 1 siung bawang putih dicincang halus
- ½ buah wortel diparut kasar
- ¼ buah paprika hijau
- ¼ siung bawang Bombay
- Garam dan merica secukupnya
- 1 genggam brokoli yang sudah direbus
- Keju chedar yang Quick Melt (mudah meleleh)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang Bombay dengan api berukuran sedang, tumis hingga harum. Tambahkan brokoli dan paprika.
Tuang adonan yang sudah diberi susu cair, wortel, dan juga bumbu lainnya. Kecilkan api agar tidak gosong. Kemudian tambahkan keju Quick Melt dan biarkan hingga matang di kedua sisinya.
Resep Wortel Puff Pastry
Bahan yang dibutuhkan :
- 1½ mangkuk wortel segar yang sudah dikupas dan dipotong jadi dua bagian
- 1 sendok makan minyak kelapa
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Bubuk cengkeh secukupnya
- 1 bungkus puff pastry
- Saus mustard untuk saus
Cara membuatnya:
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
- Rebus wortel hingga lembut, tiriskan, diamkan selama lima menit.
- Panaskan minyak kelapa di atas wajan. Masukkan wortel yang sudah agak dingin, campurkan dengan garam, merica, dan bubuk cengkeh.
- Aduk selama 5-6 menit hingga berwarna kecokelatan. Pastikan bumbu meresap ke dalam wortel.
- Tata puff pastry dan potong menjadi persegi panjang atau disesuaikan dengan berapa banyak wortel yang akan kamu buat.
- Taruh wortel di atas puff pastry, lalu gulung. Lekatkan ujungnya menggunakan air. Tata wortel yang sudah dibalut puff pastry di atas loyang.
- Panggang selama 15-20 menit atau sampai terlihat keemasan dan renyah.
- Sajikan dengan saus mustard.
Bola-bola Ayam Sayuran
Bola-bola ayam sayuran bisa menjadi menu yang cocok untuk buah hati usia 2-5 tahun. Rasanya yang enak tentunya membuat buat hati Anda lahap untuk memakannya.
Bahan-bahan:
- ¼ kilogram daging ayam giling
- ½ ikat bayam
- 1 buah brokoli
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1 genggam tepung kanji
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir merica
Cara membuat bakso sayur:
- Rebus bayam dan brokoli sampai layu, lalu blender sebentar, jangan terlalu halus.
- Campurkan daging ayam, tepung kanji, bumbu halur, dan sayuran yang sudah diblender. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menggunakan dua sendok hingga berbentuk bulat.
- Didihkan air, masukkan adonan bakso yang sudah jadi, masak hingga adonan bakso mengapung di atas air.
- Kemudian tiriskan, bakso sayuran ayam brokoli bayam siap dimakan.
Omelet Makaroni Isi Daging
Biar dadar telur tidak membosankan untuk si kecil, Omelet Makaroni Isi Daging cocok untuk anda sajikan sebagai sarapan di pagi hari.
Bahan-bahannya:
- 100 gram makaroni, rebus, sisihkan
- 100 ml susu cair
- 2 sendok makan margarin
- 4 butir telur
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 5 lembar daging asap, potong tipis
- ¼ paprika merah dan hijau, potong dadu
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuatnya:
- Panaskan 1 sendok margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukan daging asap, aduk sampai rata, angkat dan sisihkan.
- Kocok telur dan susu cair, masukan tumisan daging asap, disusul makaroni yang sudah direbus, paprika, garam dan merica, aduk hingga rata.
Panaskan margarin, masukkan adonan telur, kemudian masak hingga matang, angkat. - Potong menjadi beberapa bagian, tata dalam wadah atau tempat makan si kecil. Makaroni siap dibawa untuk bekal.
Lumpia Isi Nugget Keju - Lumpia isi nugget keju merupakan makanan yang cukup bergizi tentunya untuk si buah hati. Berikut resep yang bisa bunda coba dirumah.
Bahan-bahannya:
- 4 lembar kulit lumpia
- 75 gr keju cheddar, potong persegi kecil-kecil
- 4 buah nugget ayam, iris tipis
- 50 gr tepung roti
- 1 butir telur, kocok rata
- 30 gr mayones
- 30 gr saus tomat
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Siapkan kulit lumpia, isi dengan keju dan nugget. Lalu lipat menyerupai lumpia dan padatkan.
- Masukkan lumpia ke dalam kocokan telur, angkat. Gulingkan ke tepung roti, sisihkan.
- Panaskan minyak dengan wajan dan goreng lumpia hingga kuning kecokelatan.
- Angkat lalu sajikan dalam wadah bekal anak. Beri mayones dan saus tomat di atasnya.
- Tambahkan mentimun dan selada di wadah bekal si buah hati sebagai sayurannya. Tuangkan saus dan mayones di atas lumpia, bisa juga ditempatkan terpisah. Agar lebih menarik bisa dibuat gambar wajah lengkap dengan mata hidung dan mulut agar anak antusias untuk menyantapnya.
- 2 lembar roti tawar
- 2 buah sosis
- 1 butir telur
- 1 btg seledri atau daun bawang
- Mentega
- secukupnya Garam
- secukupnya Susu bubuk
- Goreng sosis
- Gilas roti Roti tawar supaya pipih dengan gelas. Kemudian oles mentega.
- Letakkan sosis yang sudah digoreng dalam roti kemudian digulung. Tusuk dengan tusuk gigi supaya tidak lepas
Egg Roll ala Korea
Menu yang satu ini sebenarnya mirip dengan omelet. Namun, egg roll ala Korea dibentuk dengan teknik menggulung telur berkali kali agar lebih tebal. Bunda juga bisa menambahkan aneka bahan bergizi lainnya seperti wortel dan juga daun bawang ke dalam adonan egg roll.
Bahan Pembuatan:
- 4 Butir Telur
- 1 Buah Wortel, potong kotak-kotak kecil
- 1 Genggam Daun bayam, iris halus
- 1/2 Buah Tomat, buang bijinya dan potong kotak-kotak kecil
- 1 Batang Daun bawang, iris halus
- 1 Sdt Garam
- 1/2 Sdt Lada bubuk
- Mentega, Secukupnya
Cara Pembuatan:
- Kocok lepas telur. Masukkan wortel, bayam, tomat, dan daun bawang. Beri garam dan lada. Kocok kembali hingga merata.
- Panaskan mentega di atas wajan datar anti lengket, dengan kondisi api sedang.
- Tuangkan 1/4 bagian kocokan telur kemudian ratakan hingga seluruh permukaan wajan datar. Masak hingga setengah matang. Saat setengah matang dan bagian atas telur masih basah, gulung telur ke salah satu sisi wajan (menyisakan sebagian sisi lainnya kosong).
- Tuangkan kembali 1/4 bagian telur ke bagian kosong wajan datar. Kemudian Gulung kembali ke bagian satu sisinya saat adonan setengah matang.
- Ulangi langkah di atas hingga semua adonannya habis.
- Saat sudah selesai, padatkan gulungan telur dengan sedikit menekannya disetiap sisi. Angkat.
- Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.
Burger Isi Ayam dan Telur
Berikut hidangan yang praktis yang cocok untuk si buah hati, Bunda bisa membuat burger isi telur dan daging. Selain menggunakan daging asap dan telur, jangan lupa pula menambahkan timun, daun selada, dan tomat. Cukup bergizi bukan burger buatan Anda.
Bahan yang dibutuhkan :
- roti burger siap pakai
- daun selada
- 1 buah timun dan tomat, iris tipis
- Mayones secukupnya
- Saus tomat dan sambal secukupnya
Bahan patty ayam:
- 100 gr ayam giling
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gr tepung roti
- 1 butir telur
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- garam dan merica bubuk secukupnya
Langkah pengolahan :
Kaserol Kentang
Apa bunda pernah memasak kasrol kentang? . Makanan yang satu ini cukup mempunyai nilai gizi yang baik dan mengenyangkan. Bahan-bahannya untuk membuat kaserol kentang mudah didapat, yaitu kentang, susu cair, tomat, daging giling, dan parutan keju. tambahkan margarin untuk menyempurnakan tekstur dan cita rasa kaserol kentang.
Bahan Pembuatan:
- 400 g kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 100 g daging sapi giling
- 75 g susu bubuk
- 2 sdm margarin Blue Band Serbaguna
- 75 g keju cheddar parut
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah tomat, buang bijinya dan cincang halus
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Garam, merica, dan gula pasir secukupnya
Cara Pembuatan:
- Panaskan oven hingga mencapai temperatur 180 derajat Celcius, kemudian siapkan beberapa pinggan tahan panas dengan volume 200 ml.
- Siapkan wadah, kemudian campur kentang, telur, susu, sebagian keju parut, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
- Panaskan margarin di wajan untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Setelah bawang bombay dan bawang putih matang, masukkan daging giling, tomat, gula, merica, dan garam, dan masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata.
- Tuang tumisan daging yang sudah matang ke atas adonan kentang, lalu sisa keju cheddar parut di atas adonan kaserol.
- Terakhir Panggang kaserol kentang dalam oven yang sudah panas sekitar 20 menit. Kaserol Kentang yang sudah matang. Angkat dan sajikan.
Sandwich Isi Tuna
Asupan gizi awal perkembangan si buah hati tentu harus di perhatikan. Resep sandwich isi tuna cocok juga bunda sajikan untuk anak umur 4-5 tahun. Ikan dan telur juga penting untuk si kecil . Daging tuna mengandung vitamin, mineral, protein, dan omega 3 yang baik untuk anak. Lengkapi sandwich dengan bahan isian lain seperti, daun selada, timun, dan tomat, sehingga sandwich isi tuna buatan Anda semakin bergizi dan lezat.
Bahan Pembuatan:
- Tuna kaleng
- Mayonis secukupnya
- Roti secukupnya
- Keju secukupnya
- 6 biji telur rebus
- 2 sendok teh merica yg sdh di haluskan (utk tambahan kalau tdk letak tdk apa2)
- 1/2 biji bawang bombay iris halus
- 2 biji bawah putih iris halus
- Margarin atau mentega
- Tambahan selada, tomat atau ikut selera
Cara Pembuatan:
- Keluarkan sekaleng tuna keluarkan isi kaleng menggunakan saringan. Jika ingin mengurangi minyak bisa mencucinya
- Menggunakan garpu campurkan tuna dengan saus mayonis
- Hancurkan tuna masukkan bawang bombay dan bawang putih dan merica yang sudah di haluskan adok sampai rata
- Hancurkan telur rebus
- Masukkan semua bahan jadi satu
- Roti pertama olesi dengan margerin letak roti lapisan kedua letak keju dan tuna yg sdh di campur dgn mayonis dan telur rebus yang sdh di hancurkan lapis roti lagi letak selada tomat dan terakhir tutup dgn roti di olesi dgn margarin
- Bisa potong jd 4 atau 2 ikut selera
- Siap disajikan
Baca juga Resep Fried Mango Pie Ala McDonald Sebagai Cemilan
Penutup
Demikan beberapa resep Makanan Bergizi untuk anak 2-5 tahun yang bisa bunda buat dirumah. Dengan terpenuhinya asupan gizi yang seimbang untuk si kecil, tentu akan berpengaruh pada daya fikir dan pertumbuhannya. Semoga bermanfaat bunda. Jangan lupa share dan bagikan resep ini untuk rekan dan sahabat bunda, Terima kasih.
