Dapur ocha, 5 resep masakan kentang cocok untuk usaha – Olahan kentang mempunyai tekstur yang sangat lembut, selain itu bernilai gizi yang cukup tinggi dan mempunyai karbohidrat yang cukup baik. Jangan khawatir berat badan Anda bertambah dalam konsumsi kentang, karena jumlah karbohidrat pada kentang lebih sedikit dibanding nasi.
Banyak sekali menu resep masakan kentang, Anda dapat mengolahnya dengan berbagai masakan. Selain itu cocok dijadikan salah satu usaha kuliner, dengan harga yang ekonomis, murah dan terjangkau, dan menjadi salah makanan sehat.
Daftar Isi
Beberapa Resep Masakan Kentang Baik Untuk Kesehatan
Kandungan nutrisi pada kentang sangat baik bagi kesehatan tubuh, karena terdapat vitamin B6, B1, B3, dan B5, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi. Oleh sebab itu, agar nafsu makan bertambah konsumsi kentang harus di coba, dengan beragam masakan kentang. Silahkan simak di bawah ini, beberapa resep masakan kentang simple cocok untuk usaha.
Baca: 10 Resep Olahan Tempe Kekinian ala Restoran
1. Resep Kentang Keju Brokoli
Resep masakan kentang yang satu ini bisa dijadikan pelengkap untuk diet. Dengan sayuran menjadikan resep kentang keju brokoli sangat lezat ketika di santap. Berikut bahan baku dan proses cara membuat kentang keju brokoli.
Bahan Kentang Keju Brokoli:
- 500 gram kentang (iris tipis)
- 1 sendok makan margarin
- 50 gram bawang bombay (cincang)
- 1 sendok makan tepung terigu
- 250 ml susu segar
- 100 gram brokoli
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan keju cheddar parut
Bahan Taburan:
- 2 lembar daging asap (potong kecil)
- 2 sendok makan keju cheddar parut
Bahan Pelengkap:
- Sosis sapi
- Selada
Cara Membuat Kentang Keju Brokoli:
- Silahkan pertama kita rebus kentang sampai empuk, lalu tiriskan.
- Kemudian tumis bawang bombay sampai layu dan harum, taburi dengan tepung terigu dan aduk hingga merata.
- Setelah itu tuangkan susu segar dan aduk kembali hingga kental.
- Berikutnya masukan kentang, brokoli, bumbu, dan keju, kemudian aduk sampai mendidih.
- Simpan ke dalam mangkuk aluminium, dan taburi bahan taburan.
- Lalu panggang dalam oven panas dengan suhu 180 C sekitar 30 menit, lalu angkat.
- Sajikan kentang keju brokoli selagi hangat bersama keluarga selamat mencoba.
2. Resep Bola Bola Kentang
Cemilan yang satu ini sangat mengenyangkan, Anda bisa mencoba membuat resep bola-bola kentang. Bahan isi di dalamnya antara lain potongan daging ayam, telur, dan beragam sayuran.
Bahan Bola Bola Kentang:
- 300 gram daging ayam (potong dadu)
- 2 butir telur (kocok)
- 2 butir telur (pisahkan putih telur untuk perekat adonan)
- 1/2 kg kentang
- 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
- 2 buah wortel (potong dadu)
- 300 gram kelapa parut (sangrai)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam halus secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bola Bola Kentang:
- Pertama kita siapkan kentang yang sudah dikupas, lalu kukus hingga teksturnya empuk dan haluskan.
- Sediakan wajan tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum.
- Masukkan telur yang sudah dikocok dan aduk hingga rata.
- Setelah itu tambahkan bahan lain seperti daging ayam, wortel, gula pasir, garam, dan merica bubuk, lalu aduk sampai semua tercampur rata dan harum.
- Masukan secara perlahan bahan tumis yang telah matang ke dalam adonan kentang yang sudah dihaluskan aduk hingga kalis.
- Setelah itu ambil adonan yang telah tercampur semua, kemudian bentuk bulatan kecil.
- Kemudian lapisi adonan dengan telur kocok untuk perekat dengan cara dicelupkan ke dalam kocokan putih telur.
- Gulingkan adonan yang sudah diberikan perekat, ke dalam kelapa sangrai.
- Goreng adonan tadi dengan menggunakan api sedang didalam minyak banyak agar gorengan kentangnya matang sempurna.
- Sajikan bola bola kentang bersama keluarga, selamat menikmati.
Baca: Resep Bola Bola Singkong
3. Resep Kentang Bakar
Banyak sekali olahan kentang dengan direbus atau digoreng, disini kita akan membagikan resep kentang bakar. Cara mengolah resep masakan kentang yang satu ini cukup mudah silahkan simak berikut di bawah.
Bahan Kentang Bakar:
- 4 buah kentang
- Aluminium foil ukuran 25 cm x 30 cm
- Merica bubuk
- Garam
- Mentega
Bahan Pelengkap:
- Saus tomat
- Mayones
Cara Membuat Kentang Bakar:
- Silahkan kukus kentang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah itu bungkus kentang dengan aluminium foil sampai rapat, lalu bakar di atas panggangan hingga berwarna kehitaman.
- Kemudian belah silang permukaan kentang sampai kedalaman 1/3 bagian dan tekan pada bagian bawahnya.
- Bentuk adonan seperti kue bolu mekar, dan taburkan bagian atas kentang dengan merica, garam, dan mentega.
- Sajikan kentang bakar dengan saus tomat dan mayones selamat mencicipi.
4. Resep Creamy Mashed Potatoes
Resep masakan kentang memang identik dengan makanan internasional. Salah satunya resep creamy mashed potato, Anda dapat membuatnya tanpa harus pergi ke luar negeri atau makan di restoran mewah, silahkan simak berikut resepnya.
Bahan Creamy Mashed Potatoes:
- 600 gram kentang (potong dadu)
- 4 sendok makan mentega
- 150 ml susu cair
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk merica
- 3 sendok makan keju cheddar parut
Cara Membuat Creamy Mashed Potatoes:
- Siapkan kentang kemudian kupas dan potong dadu, lalu kukus sampai matang dan teksturnya empuk.
- Setelah itu tusuk kentang dengan ujung garpu, untuk mengetes tingkat kematangannya.
- Simpan kentang di dalam mangkuk, lalu haluskan dengan menggunakan garpu sampai lumat.
- Selagi masih panas, silahkan tambahkan mentega, aduk sampai meleleh dan tercampur dengan kentang, lalu masukkan susu cair, garam dan merica, lalu aduk kembali sampai rata.
- Sediakan panci letakan saringan kawat di atasnya, kemudian saring kentang menggunakan saringan kawat, dorong keluar dari saringan dengan punggung sendok supaya tekstur kentang tersebut halus dan lembut.
- Berikutnya tambahkan keju cheddar parut, dan masak kentang lumat, dengan menggunakan api kecil, sampai tekstur keju menjadi lumer, dan larut dengan kentang, aduk cepat dengan spatula dan angkat.
- Creamy mashed potatoes siap di sajikan bersama keluarga, selamat mencoba.
5. Resep Potato Weges
Makanan satu bisa kita temukan di berbagai restoran. Resep masakan kentang ini cukup mudah membuatnya, silahkan simak cara membuat potato weges di bawah ini.
Bahan Potato Weges:
- 500 gram kentang
- Air untuk merebus
- Minyak goreng
- Garam
- Tepung bumbu
Cara Membuat Potato Weges:
- Silahkan bersihkan kentang terlebih dahulu, lalu, rebus setengah matang menggunakan air sampai semua tergenang dan taburkan juga garam.
- Setelah itu angkat dan tiriskan kentang yang sudah setengah matang. lalu berikan taburan tepung bumbu, kemudian ad sampai tepung merata disetiap sisi kentang secara perlahan agar kentang tidak hancur.
- Goreng adonan dengan menggunakan api sedang, setelah berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.
- Potato wedges siap disajikan bersama keluarga, selamat mencoba.
Baca: 4 Resep Jajanan Milenial Yang Sedang Hits
Penutup
Demikian yang dapat dapur ocha sajikan, tentang 5 resep masakan kentang cocok untuk usaha, semoga dapat memberikan manfaat khususnya bagi Anda yang ingin membuka bisnis makanan. Sampai jumpa kembali di dapurocha.com, yang menyajikan berbagai informasi seputar makanan dan bisnis, terima kasih sudah berkunjung jangan lupa share ya.
