Dapur ocha, 9 resep soto nusantara dari berbagai daerah – Pecinta kuliner pastinya sangat menyukai masakan nusantara, resep soto dari berbagai daerah salah satunya yang dapat di nikmati. Selain mempunyai cita rasa yang enak dan juga khas, tentu resep soto berbagai daerah, menjadi santapan lezat yang dapat kita konsumsi untuk sehari – hari. Disamping itu kita dapat mengelola usaha menjual aneka jenis soto, dengan bumbu yang diracik sedemikian rupa menjadikan masakan nusantara ini sangat populer.
Soto merupakan makanan khas Indonesia, masakan daerah ini memiliki banyak penggemar, dan banyak yang menyajikan aneka jenis soto saat ini. Setiap daerah mempunyai resep soto yang berbeda, rasa yang khas masing-masing lokasi tersebut. Soto mie, dan soto ayam yang sangat populer di lida orang Indonesia. Menjadikan peluang usaha yang cukup menjanjikan, bila Anda menjual aneka resep soto nusantara.
Daftar Isi
Berbagai Aneka Resep Soto Khas Daerah Untuk Usaha
Terdapat berbagai resep soto di setiap daerah, yang menjadikan kuliner ini kaya akan cita rasa, dan sangat di gemari oleh masyarakat luas, mulai dari Indonesia hingga Mancanegara. Hal ini menjadikan soto sebagai peluang usaha yang cukup menjanjikan, silahkan kita simak beberapa resep soto nusantara dari berbagai daerah.
Baca: 7 Resep Daging Kambing Masakan Nusantara Lezat
1. Resep Soto Betawi
Masakan khas betawi cukup banyak, salah satunya soto betawi yang dapat di jadikan sebagai usaha makanan. Selain mempunyai rasa yang enak, resep soto betawi juga menjadi salah satu ikon Kota Jakarta dalam bidang kuliner. Dalam proses membuat soto tersebut cukup mudah, silahkan bunda lihat di bawah ini cara mengolahnya.
Bahan Soto Betawi
- Minyak goreng
- 60 gram daging sapi
- 3 liter air
- 2 buah kentang
- Santan kental
- 2 buah cengkeh
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- Penyedap rasa
- Garam
- Gula
- Lada
Bahan Yang Di Haluskan
- 2 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Jahe
- Lada
- Garam
Cara Membuat Soto Betawi
- Silahkan tumis terlebih dahulu semua bumbu, yang sebelumnya telah dihaluskan sampai matang dan harum.
- Kemudian masak air sampai mendidih, masukkan penyedap rasa bersama dengan cengkeh, serai, serta daun salam.
- Setelah air mendidih dan tercampur dengan bahan lain, segera masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci, lalu tambahkan santan aduk sampai rata.
- Selanjutnya tambahkan potongan daging, kentang ke dalam panci, masak sampai kuah mengental dan harum, tambahkan sedikit garam, gula, dan lada sesuai selera.
- Sajikan soto betawi bersama keluarga tercinta, atau dapat dijual untuk usaha kuliner yang Anda kelola, selamat mencoba.
2. Resep Soto Banjar
Soto setiap daerah berbeda cara mengolahnya, dan biasanya masakan nusantara ini mempunyai cita rasa tersendiri, salah satunya resep soto Banjar. Masakan khas Banjar ini menjadi populer sekarang, selain rasanya yang lezat, tentu dapat Anda jadikan sebagai usaha kuliner, silahkan simak cara mengolahnya di bawah ini.
Bahan Soto Banjar
- 1/2 ekor ayam kampung
- 3 liter air (untuk membuat kaldu)
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- 3 butir kapulaga (sangrai)
- 3 cm kayu manis (sangrai)
- 4 butir cengkeh (sangrai)
Bumbu Yang Di Haluskan
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh lada
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 butir pala
Bahan Pelengkap
- 1 bungkus soun (seduh dengan air panas)
- 4 butir telur (rebus)
- 6 buah perkedel kentang
- 2 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 4 sendok makan bawang merah goreng
- 1 buah jeruk nipis
- Kecap manis
- Ketupat
- Sambal
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Soto Banjar
- Pertama silahkan rebus terlebih dahulu air bersama ayam hingga mendidih.
- Kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan, bersama kapulaga, kayu manis, cengkeh sampai harum.
- Selanjutnya masukkan ke dalam ayam, tambahkan penyedap rasa.
- Masak sampai tekstur ayam menjadi lunak, lalu suwir kasar.
- Sajikan soto Banjar dengan pelengkap, selamat menikmati.
Baca: Makanan Khas Bali Menu Ayam Sambal
3. Resep Soto Surakarta
Cara membuat resep soto Surakarta cukup mudah, dan bahan baku yang di pergunakan pun tidak terlalu sulit untuk di cari. Selain itu rasanya yang khas, menjadikan masakan nusantara ini sangat di gemari oleh pecinta kuliner. Menjadi salah satu peluang usaha yang menguntungkan, bila Anda mengelolanya, nah bagi yang ingin memasak soto Surakarta silahkan simak berikut ini.
Bahan Soto Surakarta
- 2 liter air
- 500 gram daging sengkel
- 1 bungkus penyedap rasa sapi
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- Jahe
- Kunyit sangrai
- Lengkuas
- Garam
- Gula merah
Bahan Pelengkap
- 1 bungkus soun (seduh dengan air panas)
- Ketupat
- Tauge
- Kacang kedelai goreng
- Bawang merah goreng
- Kerupuk
- Sambal
Cara Membuat Soto Surakarta
- Rebus daging terlebih dahulu sampai setengah empuk.
- Kemudian tambahkan air, lalu matikan api, tiriskan daging, lalu potong, kemudian masak kembali di atas api kecil dengan kaldu 1500 ml, dan sisihkan.
- Setelah itu segera panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua bumbu halus sampai harum. Lalu masukan daging dan aduk sampai rata, angkat serta tuangkan ke dalam panci berisi kaldu panas.
- Rebus kembali di atas api sedang sampai tekstur daging menjadi empuk dan angkat.
- Siapkan mangkuk saji, tata ketupat, soun, toge, lalu siramkan kuah soto, tambahkan kacang kedelai, bawang merah, kerupuk, sambal.
- Sajikan soto surakarta bersama keluarga, selamat mencoba.
4. Resep Soto Mie
Soto mie saat ini sedang populer, banyak orang yang menikmati masakan khas nusantara ini. Resep soto mie cukup praktis pembuatannya, siapapun dapat mengolahnya di rumah sebagai menu masakan sehari hari. Bagi bunda yang ingin mencoba memasak soto mie, silahkan lihat di bawah ini.
Bahan Soto Mie
- 300 gram daging sapi
- 2 batang sereh
- 5 cm lengkuas
- Jahe, kupas, geprek
- 3 lembar daun salam
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- Kemiri
- Merica
- Garam
- Gula pasir
- Penyedap rasa
Bahan Pelengkap
- Mie basah
- Mie telor
- Soun
- Kol
- Risoles
- Tomat
- Bawang daun
- Jeruk nipis
- Kecap
Cara Membuat Soto Mie
- Silahkan rebus daging sampai empuk, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, daun salam, jahe, dan sereh aduk sampai rata.
- Setelah itu masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging, aduk sampai rata, lalu tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa. Jangan lupa cicipi rasa dan matikan api.
- Siapkan mangkuk saji, tata terlebih dahulu seperti kol, mie, soun, risoles, tomat, dan kuah soto.
- Lalu tambahkan irisan tomat, daun bawang, jeruk nipis dan juga kecap.
- Hidangkan soto mie bersama keluarga, atau di jadikan menu dalam usaha kuliner yang sedang di jalankan, selamat mencoba.
5. Resep Soto Medan
Masakan khas Medan tentunya terdapat berbagai macam, salah satunya resep soto Medan yang sangat enak dan lezat, menjadikan kuliner nusantara ini banyak yang menikmatinya. Hal ini menjadi salah satu peluang usaha dalam bidang makanan, bagi yang ingin membuatnya silahkan simak di bawah ini.
Bahan Soto Medan
- 1 kg ayam
- 1/2 kg kol
- Serai
- Santan kental
- Lengkuas
- 1 1/2 liter air
Bumbu Halus
- 5 sendok makan garam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Daun bawang
- Daun seledri
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
- Kunyit
- Jahe
- Penyedap Rasa
Cara Membuat Soto Medan
- Silahkan rebus ayam terlebih dahulu, dan tiriskan lalu suwir suwir, dan iris kol tipis.
- Setelah itu haluskan bumbu yang sudah dipersiapkan, tumis bumbu sampai harum, kemudian tambahkan lengkuas yang sudah di memarkan dan juga serai, aduk rata hingga bumbu matang.
- Tuangkan santan kental, dan air kemudian tunggu hingga mendidih dan tambahkan kol kedalamnya.
- Setelah kol matang masukkan ayam suwir, bersama dengan daun bawang, dan seledri, jangan lupa tambahkan penyedap rasa.
- Silahkan cicipi rasa, lalu tambahkan bumbu bila dirasa kurang pas, dan aduk sebentar serta angkat.
- Sajikan soto medan bersama keluarga tercinta, atau dapat ditambahkan kedalam menu masakan Anda untuk usaha, selamat mencoba.
Baca: Resep Kuliner Khas Malang dan Tempat Wisata Kulinernya
6. Resep Soto Boyolali
Masakan khas boyolali sangat enak dan juga lezat, salah satunya resep soto boyolali yang dapat Anda coba, banyak sekali makanan khas daerah yang populer, selain itu dapat dijadikan salah satu usaha kuliner yang menjanjikan. Agar bunda dapat mencoba memasak soto boyolali, silahkan simak di bawah ini proses membuatnya.
Bahan Soto Boyolali
- 1/4 kg ayam
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Serai
- Laos
- Jahe, geprek
- Daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- Buah tomat
- Garam
- Penyedap rasa
- Merica
- Air
Bahan Pelengkap
- Kol rebus
- Tauge rebus
- Kerupuk
- Sambal
- Bawang goreng
Cara Membuat Soto Boyolali
- Silahkan haluskan bawang, berikan sedikit garam, kemudian tumis bawang yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, laos, jahe dan merica tumis sampai harum.
- Siapkan wadah lain, lalu rebus ayam sampai matang, setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Air rebusan ayam jangan dibuang karena dapat digunakan sebagai kaldu.
- Ayam telah direbus lalu suwir-suwir, kemudian masukkan tumisan bumbu ke kaldu ayam, berikan juga potongan tomat segar, diamkan hingga mendidih dan matikan kompor.
- Siapkan mangkuk saji lalu tata nasi, tauge, kol, dan ayam.
- Selanjutnya tuangkan kaldu, berikan sambal dan bawang goreng.
- Soto boyolali siap disajikan bersama keluarga, selamat menikmati.
7. Resep Soto Ceker
Ceker dapat kita olah menjadi berbagai masakan khas daerah, salah satunya resep soto ceker yang menggugah selera. Dapat juga kita jadikan sebagai salah satu usaha makanan, dimana banyak juga penikmat kuliner yang satu ini, menjadikan masakan nusantara yang lagi trend. Proses membuatnya cukup mudah, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Soto Ceker
- Ceker ayam
- Santan kental
- Air matang
- Daun salam
- Daun jeruk
- 1 batang serai
- Bawang daun
- Seledri
- Garam
- Gula
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- Kunir
Bahan Pelengkap
- Kol iris tipis
- Tauge
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara Membuat Soto Ceker
- Pertama tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai sampai wangi.
- Selanjutnya tambahkan air matang, ceker, biarkan sampai mendidih dan matang.
- Setelah itu masukkan gula, garam, santan, aduk sampai rata dan matang.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, lalu cicipi rasa.
- Siapkan piring saji tambahkan irisan kol, tauge, daging ayam suwir, dan bawang merah goreng.
- Sajikan soto ceker bersama keluarga, selamat mencoba.
8. Resep Soto Bandung
Bandung terkenal dengan berbagai kuliner khas daerah, salah satunya resep soto Bandung yang enak dan lezat, menjadi salah satu usaha kuliner terlaris saat ini. Masakan nusantara khas Bandung ini, sangat mudah dalam membuatnya, silahkan simak di bawah cara mengolah resep soto Bandung.
Bahan Soto Bandung
- Daging sapi tanpa lemak
- Lobak putih
- Kacang kedelai
Bumbu Soto Bandung
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- Merica
- Daun salam
- Jahe
Cara Membuat Soto Bandung
- Silahkan potong dadu daging sapi, lalu rebus sampai empuk, kemudian saring kaldu rebusan daging sapi tersebut.
- Siapkan wadah lain dan rebus lobak, lalu ke dalam air kaldu daging sapi.
- Tambahkan potongan jeruk nipis, bersama daun bawang, bawang goreng, dan kacang kedelai goreng.
- Sajikan soto Bandung selagi panas, selamat menikmati.
9. Resep Soto Jogja
Soto Jogja merupakan masakan nusantara yang lezat, kuliner khas daerah ini menjadi salah satu makanan favorit keluarga. Proses membuat soto Jogja terbilang cukup mudah, siapapun dapat mencobanya di rumah, bagi bunda yang ingin mengolah soto Jogja untuk di jadikan usaha, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Soto Jogja
- 1 ekor ayam kampung
- 5 liter air
Bumbu Halus
- 2 bonggol bawang putih
- 20 siung bawang merah
- 6 butir kemiri (sangrai)
- 4 cm kunyit (bakar)
- Garam
- 1/2 sendok teh jintan
- Jahe
- 15 butir merica
- 1/2 sendok teh pala bubuk
Bumbu Rempah
- Daun jeruk purut
- Daun salam
- Kayu manis
- 10 cm kayu krangean
- Gula merah
Bahan Pelengkap
- Nasi putih
- Kol (iris halus)
- Tauge
- 5 buah tomat
- Bihun
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
Cara Membuat Soto Jogja
- Siapkan air lalu masak sampai mendidih, kemudian masukkan ayam, gula merah, dan bahan rempah rempah.
- Selanjutnya tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ke dalam rebusan ayam, lalu masak hingga tekstur ayam menjadi empuk, angkat dan tiriskan.
- Setelah itu goreng dengan menggunakan api besar dan minyak sebentar.
- Berikutnya seduh kuah ayam, jangan lupa cicipi rasa, lalu masak kembali dengan menggunakan api kecil sampai mendidih.
- Siapkan mangkuk saji, kemudian susun nasi, bersama kol, bihun, ayam suwir, tomat, daun bawang, seledri.
- Siram dengan kuah ayam panas, dan taburkan dengan bawang goreng.
- Sajikan soto Jogja bersama sambal rawit, kecap, dan irisan jeruk nipis, selamat mencoba.
Baca: Resep Makanan khas Maluku Sambal Colo Colo
Penutup
Soto menjadi masakan nusantara yang khas, berbagai daerah selalu menyajikan macam macam resep soto, makanan yang satu ini sangat populer di Indonesia, bahkan hingga mancanegara. Kuliner ini sangat cocok dijadikan bisnis makanan, terlebih lagi bila di jadikan masakan sehari hari, jadi Anda perlu mencoba mengolah soto khas daerah masing-masing.
Demikian yang dapat dapur ocha sampaikan, tentang 9 resep soto nusantara dari berbagai daerah, semoga bermanfaat bagi kita semua khususnya untuk Anda yang ingin membuka usaha masakan khas daerah. Terima kasih sudah berkunjung ke dapurocha.com, situs tempat menyediakan berbagai macam makanan, dan informasi mengenai bisnis apa saja yang lagi trend saat ini, sampai jumpa kembali di info berikutnya, jangan lupa bagikan ya.
