Dapur ocha, resep sop kambing lezat istimewa – Menu olahan daging kambing banyak yang menggemari, terutama masakan seperti sop kambing. Biasanya makanan satu ini dihidangkan untuk lebaran tiba, menjadi salah satu menu sajian istimewa yang berbahan dasar daging kambing. Resep sop kambing sendiri, menjadi potensi besar bagi Anda yang ingin membuka usaha, karena selain lezat hidangan ini mempunyai nilai jual yang sangat tinggi.
Cocok di jadikan bisnis makanan, bagi bunda yang ingin mencoba mengelolanya, dengan membuka outlet atau rumah makan tersebut tentu akan meraup penghasilan tambahan yang menjanjikan untuk jangka waktu yang panjang. Cara mengolah daging kambing tentu saja memerlukan kecermatan tersendiri, hal ini yang dapat menjadikan beberapa orang enggan memasak daging kambing.
Daftar Isi
Tips Memasak Resep Sop Kambing Istimewa
Sebelum resep sop kambing kita olah, hindarkan daging dari air. Cuci sampai bersih daging kambing ketika siap untuk mengolah, apabila sudah terlanjur terkena air, segera keringkan dengan lap bersih, dengan cara terbungkus menggunakan lap tersebut, lalu simpan di dalam kulkas dengan suhu 5 derajat celsius.
Hal ini diperlukan untuk menghilangkan aroma bau khas daging kambing, atau anda dapat memanfaatkan buah timun. Kemudian potong kecil, remas-remas bersama daging kambing yang sudah dipotong. Getah buah timun dipercaya dapat menghilangkan aroma bau pada resep sop kambing. Bunda dapat mengolah sop kambing, menggunakan santan atau dapat di bening. Dibawah ini berikut sop kambing bening yang lebih sehat, karena tidak pakai santan, yang dapat bunda sajikan dengan nasi panas.
Baca: Resep Garang Asem Daging Istimewa khas Pekalongan
Resep Sop Kambing
Proses membuat resep sop kambing, tidak terlalu sulit, siapapun dapat membuatnya di rumah, terutama bagi Anda yang sedang mencari resep olahan dari daging kambing. Silahkan simak dibawah ini, proses memasak resep sop kambing lezat istimewa.
Bahan Sop Kambing
- 750 gram iga kambing
- 2 cm jahe (memarkan)
- 2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng
- 4 cm kayu manis
- 3 butir cengkih
- 1 butir biji pala
- 2 batang daun bawang
- 2 butir tomat
- Bawang goreng
- Seledri iris
Bumbu Halus Sop Kambing
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok makan merica
Bahan Pelengkap Sop Kambing
- Jeruk limau
- Kerupuk atau emping
Cara Membuat Sop Kambing
- Pertama silahkan potong iga kambing sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam panci, tuangkan ke dalam air, berikan jahe dan garam.
- Selanjutnya masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih, kecilkan api, tutup panci tidak rapat, rebus hingga tekstur daging kambing empuk, dan angkat.
- Setelah itu saring kaldu sebanyak 1.2 liter, lalu masak kembali, apabila cairan berkurang, tambahkan air mendidih secukupnya.
- Kemudian panaskan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus, lalu masukkan kayu manis, cengkih dan pala, aduk sampai aromanya keluar, dan angkat.
- Berikutnya masukkan bumbu tumis ke dalam panci yang berisi daging.
- Masak sampai mendidih, dan kecilkan api, tambahkan daun bawang dan juga tomat, masak sebentar saja, dan angkat.
- Sajikan sop kambing bersama keluarga, dan jangan lupa tambahkan bahan pelengkap, selamat menikmati.
Harga Sop Kambing Untuk Usaha
Bagi Anda yang ingin membuka usaha dalam bidang makanan, sop kambing dapat Anda tarifkan seharga Rp 20.000, sampai Rp 30.000, dalam setiap porsinya, tergantung dari bahan baku yang di pergunakan. Omset dari penjualan sop kambing sendiri, cukup banyak dan menjadi salah satu bisnis yang menjanjikan saat ini.
Baca: Resep Tongseng Daging Ayam Praktis
Penutup
Demikian yang dapat dapur ocha sampaikan, tentang resep sop kambing lezat istimewa, khususnya bagi bunda yang sedang mencari resepnya. Sampai jumpa kembali di informasi bisnis dan makanan, terima kasih sudah mengunjungi dapurocha.com, jangan lupa resep ini di bagikan ya bunda, agar dapat dinikmati orang banyak.
