Dapur ocha, 11 resep bebek yang menggugah selera – Daging bebek sangat lezat ketika di konsumsi, berbagai aneka resep bebek telah disajikan di rumah makan, maupun restoran terkenal. Banyak yang menyukai jenis masakan bebek ini, hal ini menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjikan.
Aneka jenis kuliner dengan menyajikan menu bebek, telah kita jumpai di berbagai daerah di Indonesia. Peluang usaha menjual masakan bebek, menjadi salah alternatif usaha makanan yang bisa Anda coba. Selain mempunyai citarasa yang khas, resep bebek juga banyak di sukai oleh masyarakat sekitar, sebagai menu makanan sehari hari.
Daftar Isi
Aneka Resep Bebek Sebagai Makanan Sehari Hari
Daging bebek dapat kita olah menjadi menu masakan sehari hati, dengan rasanya yang lezat tentunya sangat menggugah selera, ketika di santap mempunyai tekstur yang gurih. Hal ini menjadikan bebek dapat di olah dengan berbagai kuliner, dan menjadi salah satu peluang usaha makanan yang laris saat ini. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat resep bebek, dapur ocha dibawah ini ada referensi beberapa cara mengolah daging bebek.
Coba juga: Resep Tongseng Daging Ayam Praktis
Resep Bebek Goreng Cabe Ijo
Masyarakat Indonesia sendiri sangat menyukai makanan pedas, resep bebek goreng cabe ijo dapat Anda coba dirumah, sebagai salah satu resep masakan sehari hari. Cara mengolahnya pun sangat mudah, dan biasanya resep bebek cabe ijo dijual di restoran, atau rumah makan pada.
Masakan ini biasanya dibuat lebih berminyak, dan sedikit sekali mengandung kuah, resep bebek goreng cabe ijo dapat disajikan sebagai menu santap siang dan malam hari. Bagi bunda yang ingin mencoba memasak daging bebek goreng, dengan bumbu cabe ijo, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Bebek Goreng Cabe Ijo
- Daging bebek
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 butir asam kandis
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 ml santan kental
Bumbu Halus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 150 gram cabe ijo
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam
Cara Membuat Bebek Goreng Cabe Ijo
- Pertama silahkan lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit.
- Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk serta asam kandis, lalu masak sampai bumbu matang.
- Setelah itu baru kita masukkan daging bebek, masak bebek setengah matang, lalu tuangkan air dan juga santan.
- Masak dengan menggunakan api kecil sampai daging bebek matang, dan kuahnya berminyak, lalu angkat.
Cara Penyajian: Agar lebih mempunyai warna, tambahkan daun selada, tomat, potongan jeruk lemon, atau bisa menggunakan timun, sajikan bersama keluarga selamat mencoba.
Resep Bebek Bacem
Setelah kita mengolah bebek cabe ijo, mari kita coba resep lain dari olahan daging bebek. Salah satunya resep bebek bacem, yang dapat Anda coba di rumah. Agar dapat memasak resep bacem bebek, tidak berbeda dengan membuat tempe bacem, atau tahu bacem.
Dalam proses memasak bebek bacem, kita memerlukan waktu yang lebih lama dibandingkan mengolah tempe maupun tahu bacem. Karena daging bebek mempunyai tekstur yang lebih tebal dibanding daging ayam, resep ini memiliki citarasa yang manis sekali, tetapi bila kurang menyukai rasa manis, maka dapat ditambahkan garam, dan gula merah dalam bahan dikurangi sesuai selera.
Bahan Bebek Bacem
- Daging bebek
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 500 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 2 cm jahe
- 50 ml air
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 100 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Bebek Bacem
- Pertama silahkan daging bebek direndam dengan air jeruk nipis, dan juga garam.
- Kemudian masak daging bebek bersama air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan juga jahe hingga empuk dan matang.
- Setelah itu goreng daging bebek sampai berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.
Resep bebek bacem sendiri dapat bertahan 3 hari, bila Anda ingin menyimpannya jika di dalam freezer. Ketika ingin mengkonsumsi kembali, kita bisa panaskan kembali sebagai hidangan makanan sehari hari. Bebek bacem dapat dijadikan peluang usaha dengan modal kecil, bagi Anda yang ingin mencoba membuka usaha makanan.
Resep Sate Bebek
Resep sate bebek memang tidak begitu populer, dibandingkan dengan sate ayam, yang dapat kita temui dimana saja di berbagai daerah. Akan tetapi sate bebek juga mempunyai cirtarasa yang sangat lezat, proses pembuatannya pun tidak terlalu sesulit.
Resep sate bebek ini dapat kita olah, dan cocok dijdikan sebagai peluang usaha makanan. Sate bebek sendiri merupakan kudapan yang dapat disajikan dalam berbagai acara, seperti pesta pernikahan, pest ulang tahun, party sam teman-teman, dan acar syukuran lainnya. Bila Anda ingin mencoba mengolahnya, silahkan simak dibawah ini cara membuat sate bebek.
Bahan Sate Bebek
- 2 kg daging bebek
- 15 siung bawang merah
- 15 buah cabe merah
- 2 siung bawang putih
- Minyak sayur
- Asam jawa
- Merica
- Garam
- Gula merah
- Tusuk sate
Cara Membuat Sate Bebek
- Pertama kita pisahkan terlebih dahulu daging bebek dari tulangnya.
- Kemudian potong dadu daging, atau sesuai selera.
- Kumpulkan daging bebek dalam satu wadah.
- Goreng semua bumbu setengah matang kecuali asam, merica, garam, dan gula merah.
- Setelah itu bumbu dihaluskan bersama dengan minyak goreng.
- Campurkan dan aduk sampai rata bumbu bersama daging bebek.
- Diamkan agar bumbu meresap kedalam daging, sekitar 3 sampai 4 jam.
- Tusuk daging dengan menggunakan tusukan sate sesuai selera.
- Bakar daging di bara api arang sampai matang.
- Sajikan sate bebek bersama sebagai makanan pelengkap, selamat mencoba.
Catatan: Sebelum mengolah daging bebek, perhatikan usia bebek yang akn di olah, semakin tua maka semakin tekstur dagingnya lebih alot, dan baunya juga semakin amis. Agar dapat menghilangkan bau amis pada daging, sebaiknya sebelum memasak lumuri daging dengan perasan air jeruk nipis, dan diamkan selama beberapa menit.
Resep Bebek Goreng
Aneka olahan dan masakn dari daging bebek semkin populer saat ini, salah satunya resep bebek goreng yang dibahas disini. Bebek goreng juga mempunyai citarasa yang gurih, dan menjadi favorit bagi para pecinta kuliner saat menyantapnya.
Hal ini menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjikan, ditengah berkembangnya sektor bisnis makanan. Terdapat banyak varian resep bebek goreng, tergantung dari jenis bahan pelengkap, seperti sambal hijau, sambal mangga, sambal nanas dan lain sebagainya. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak bebek goreng, silahkan simak proses membuatnya di bawah ini.
Bahan Bebek Goreng
- 3 gelas air
- 1 ekor bebek (potong sesuai selera dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis)
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
Bumbu Yang Di Haluskan
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1 sendok makan garam
Bahan Sambal Yang Di Haluskan
- 4 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- Terasi
- 1 buah tomat segar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Bebek Goreng
- Silahkan air masak sampai mendidih, kemudian masukkan bebek, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Aduk sampai rata, lalu masak dengan menggunakan api kecil sampai daging bebek empuk dan kuahnya menjadi kental, angkat dan tiriskan.
- Kemudian panaskan minyak, goreng daging bebek dengan menggunakan api sedang sampai kering, dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Hidangkan bebek goreng bersama nasi, dan lalapan untuk keluarga, ataupun bisnis makanan yang Anda kelola, selamat mencoba.
Catatan: Daging bebek pilih yang masih muda, agar tidak alot ketika di santap.
Resep Nasi Goreng Bebek
Banyak sekali cara dalam mengolah daging bebek, untuk menciptakan aneka jenis masakan sehari hari. Resep nasi goreng bebek salah satunya, yang dapat bunda coba di rumah, dengan bumbu yang sederhana dan cara memasak yang mudah Anda bisa berkreasi di dapur.
Nasi goreng bebek sendiri dapat dinikmati sebagai menu sarapan pagi. Anda juga dapat menyajikan resep nasi goreng bebek sebagai bekal makanan anak sekolah, selain mengandung gizi yang cukup tinggi, makanan ini dapat mengenyangkan. Nah bagi bunda yang ingin mencobanya, silahkan simak di bawah ini cara membuat nasi goreng bebek.
Bahan Nasi Goreng Bebek
- Daging bebek
- Air
- 500 ml air kelapa
- 5 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam
Bahan Nasi Goreng
- Nasi putih
- Bawang daun
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- Cabe rawit
- Udang
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam
Cara Membuat Nasi Goreng Bebek
- Pertama kita rebus bebek dengan air, air kelapa, bumbu halus, dan daun jeruk sampai empuk, lalu angkat dan diamkan agar bebek terendam bumbu sampai meresap.
- Kemudian bunda pisahkan bebek dari bumbunya.
- Setelah itu tumis bumbu sampai harum, angkat dan sisihkan.
- Membuat nasi goreng: Silahkan panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum, angkat dan sisihkan.
- Berikutnya goreng telur sambil orak arik, lalu masukkan bumbu halus dan juga bawang daun, tumis sampai harum.
- Langkah selanjutnya tambahkan nasi, kecap asin, kecap manis, masak sambil diaduk hingga matang serta bumbu meresap kedalam masakan, lalu angkat.
- Selanjutnya panaskan minyak, goreng bebek sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Potong sesuai selera daging bebek yang sudah digoreng tadi.
- Sajikan nasi dengan taburan bebek goreng diatasnya, tambahan pelengkap dapat menaburkan bawang goreng.
Nasi goreng bebek sangat gurih,dan cukup berminyak sehingga dapat menggangu tenggorokan Anda bila mengkonsumsi terlalu banyak. Namun tidak perlu khawatir, agar tidak mengganggu tenggorokan, setelah memakan nasi goreng bebek Anda bisa meminum jeruk nipis dicampur dengan madu.
Resep Bubur Bebek
Bubur bebek dapat di santap sebagai menu sarapan pagi, proses pembuatannya terbilang sangat mudah, dan hampir sama dengan resep bubur ayam yang biasa kita temukan. Resep bubur bebek ini dapat kita jadikan sebagai peluang usaha, karena tidak semua tempat menjual dan harganya juga jauh lebih mahal dibandingkan bubur ayam.
Namun prospek dan perkembangan menjual bubur bebek, menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjikan. Bagi bunda yang ingin mencoba membuat resep bubur bebek ini, silahkan kita simak dibawah proses mengolahnya.
Bahan Bubur Bebek
- 200 gram beras
- 2400 ml air kaldu bebek
- Garam
Bahan Kaldu
- 2 potong dada bebek
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe (memarkan)
- 2 batang serai (memarkan)
- 2500 ml air
Bahan Tumis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 cm kunyit (bakar)
- 2 butir kemiri (sangrai)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap
- 2 buah cakwe
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- Seledri
Cara Membuat Bubur Bebek
- Membuat kaldu: Silahkan rebus bebek, daun salam, jahe, serai, hingga matang.
- Takar air kaldu sebanyak 2400 ml, kemudian angkat bebek dan digoreng sampai matang.
- Potong daging bebek sesuai selera.
- Kemudian kaldu bebek masak sampai matang, tambahkan garam, beras, masak sembari diaduk hingga matang.
- Membuat tumisan: Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan juga lengkuas hingga harum.
- Setelah itu tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, lau aduk sampai rata.
- Tuangkan air secukupnya dan masak sampai bumbu meresap dan matang.
- Sajikan bubur bebek dengan potongan telur ayam, dan bahan pelengkap lainnya, selamat mencoba.
Apabila penggunaan bumbu sudah tepat, masakan ini akan banyak peminatnya, ketika Anda membuka usaha kuliner di sekitar, bahkan menjadi salah satu menu favorit nantinya.
Resep Gulai Bebek
Masakan gulai memang identik, dengan daging kambing ataupun daging sapi. Tetapi dapur ocha kali ini akan membagikan resep gulai bebek, dengan cara mengolah yang sangat mudah. Silahkan simak cara membuat resep gulai bebek dibawah ini:
Bahan Gulai Bebek
- Daging bebek
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 lembar daun kunyit
- Garam
- Gula pasir
- Air
- Minyak goreng
Bambu Halus
- 12 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri (sangrai)
- 8 buah cabai hijau
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
Cara Membuat Gulai Bebek
- Pertama silahkan panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit dan bumbu halus hingga harum.
- Setelah itu masukkan daging bebek ke dalam campuran bumbu halus, lalu aduk hingga berubah warna.
- Selanjutnya masukkan air, garam, gula pasir, masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan gulai bebek bersama keluarga, selamat mencoba.
Gulai bebek cocok untuk dijadikan bisnis makanan, bahkan di restoran mewah dan rumah makan selalu menyediakan kuliner yang satu ini. Bagi bunda yang ingin membuka usaha dalam bidang makanan, perlu mencoba menyajikan resep gulai bebek.
Resep Sup Bebek Jamur
Resep sup bebek jamur menjadi kuliner sehat, dan sangat cocok dihidangkan pada saat cuaca dingin, karena daging bebek dipercaya dapat meningkatkan suhu yang ada di dalam tubuh. Daging bebek juga banyak mengandung kolesterol yang cukup tinggi, oleh karena itu harus diperhatikan dalam mengkonsumsinya.
Terutama bagi Anda yang sangat menyukai santapan daging bebek, resep sup bebek jamur pun dapat disajikan sebagai menu sarapan pagi. Bagi Anda yang ingin mencoba memasaknya, mari simak cara membuat sup bebek jamur di bawah ini.
Bahan Sup Bebek Jamur
- 300 gram daging bebek
- 2 sendok makan minyak
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 7 buah jamur hioko kering (rendam didalam air sampai lunak, iris tipis)
- 1 buah wortel
- Kaldu bebek
- 1 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan air)
Cara Membuat Sup Bebek Jamur
- Silahkan rebus daging bebek sampai lunak, angkat lalu suwir-suwir dan sisihkan.
- Kemudian minyak goreng dipanaskan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Setelah itu masukkan daging bebek yang telah suwir, jamur dan juga wortel.
- Tuangkan kaldu masak sampai mendidih.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan perasan air jeruk nipis.
- Masak kembali sampai mendidih, lalu kentalkan kuahnya dengan larutan tepung maizena, aduk sampai rata.
- Sup bebek jamur siap dihidangkan bersama nasi, selamat mencoba
Sangat mudah dan praktis memasak sup bebek jamur, dapat dijadikan sebagai tambahan menu dalam bisnis kuliner Anda. Selain itu makanan yang satu ini cukup menyehatkan, dan mempunyai citarasa yang sangat lezat, cocok dijadikan menu makanan sehari hari.
Jangan Lewatkan: Resep Ayam Rica Rica Lezat
Resep Bebek Rica Rica
Berbagai olahan masakan dengan citarasa yang pedas, menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Salah satu yang akan di bagikan disini ialah resep bebek rica rica, menjadi hidangan khas nusantara yang wajib Anda coba, silahkan simak proses membuat olahan bebek ini.
Bahan Bebek Rica Rica
- Daging bebek
- 1 batang serai (memarkan)
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun kunyit
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 buah asam kandis
- Santan kental
Bumbu Halus
- 20 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 300 gram cabai hijau
- 1 sendok makan merica
- 3 cm jahe
- 4 buah kemiri
- Garam
Cara Membuat Bebek Rica Rica
- Siapkan daging bebek yang telah dibersihkan, lumuri dengan perasan air jeruk nipis.
- Campurkan daging bebek bersama bumbu halus, serai dan daun jeruk purut, aduk sampai rata.
- Setelah itu tumis bebek hingga harum, dan bumbu meresap, tambahkan santan dan masak sampai mengental serta empuk.
- Kemudian masukkan asam kandis, aduk sampai rata dan angkat.
- Sajikan bebek rica rica dengan nasi hangat, selamat mencoba.
Resep bebek rica rica sangat nikmat oleh pecinta kuliner, dapat disajikan dengan nasi panas, dengan minuman teh hangat. Karena begitu banyak peminatnya, maka masakan ini menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjikan, dan dapat dihidangkan untuk menu makanan sehari hari.
Resep Semur Bebek
Resep semur bebek merupakan menu makanan yang lezat, masakan ini termasuk salah satu hidangan yang wajib dicoba. Cara membuat resep semur bebek, menggunakan berbagai macam bumbu rempah dan mempunyai citarasa yang khas.
Bahan yang di pergunakan dalam membuat semur bebek, cukup mudah di dapatkan, selain itu dapat dijadikan sebagai menu tambahan dalam bisnis kuliner. Yang dapat bunda coba di daftar menu Anda, dapat juga disajikan sebagai menu makanan sehari hari.
Bahan Semur Bebek
- Daging bebek
- 2 sendok makan perasan air jeruk nipis
- Garam
- 3 cm jahe (memarkan)
- 4 cm lengkuas (memarkan)
- 3 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 4 butir cengkih
- Air
- 250 ml santan
- Kecap manis
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jinten
- 1 sendok teh lada
- Pala
- Kembang pala
- 5 butir kemiri
- Garam
Cara Membuat Semur Bebek
- Pertama silahkan lumuri daging bebek dengan perasan air jeruk nipis dan juga garam, diamkan sekitar 15 menit agar bau amisnya berkurang.
- Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, serta cengkih.
- Tuangkan air, santan, kecap manis, aduk sampai merata.
- Selanjutnya masukkan daging bebek, masak sampai empuk dan juga matang.
- Sajikan semur bebek sebagai pelengkap makan siang, selamat mencoba.
Menghilangkan Lemak Setelah Masak Resep Bebek
- Rendam daging bebek, dengan menggunakan perasan air jeruk nipis selama beberapa menit.
- Setelah itu bilas dengan sabun.
- Cuci dengan air bersih, lemak dan kotoran akan segera hilang dengan mudah.
Resep Nasi Bebek
Berbagai macam olahan nasi membuat kita selalu berkreasi, salah satunya resep nasi bebek yang dapat bunda coba. Dalam proses membuat nasi bebek cukup mudah, dan biasanya bila kita membuka usaha makanan, dengan menyajikan nasi bebek ini prospeknya sangat bagus, bagi bunda yang ingin mencoba membuatnya simak resep berikut.
Bahan Nasi Bebek
- Daging bebek muda
- 2 buah jeruk nipis
- Air
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 8 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 7 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar
Bumbu Pelengkap
- 4 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
Cara Membuat Nasi Bebek
- Membuat bebek goreng: Silahkan lumuri daging bebek dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih.
- Selanjutnya lumuri daging bebek dengan bumbu halus, dan bahan pelengkap, diamkan selama 30 menit.
- Rebus air sampai matang dan mendidih, masukkan daging yang telah di berikan bumbu, masak sampai meresap dan tekstur daging bebek empuk, angkat dan tiriskan.
- Kemudian goreng dalam minyak banyak sampai setengah kering dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Membuat kuah bebek: Kuah bebek berasal dari air rebusan bebek goreng, apabila terlalu pekat tambahkan 200 ml air, masak sampai mendidih, kemudian siram di atas nasi putih.
- Sajikan nasi bebek bersama sambal dan kuah bebek, selamat mencoba.
Baca Juga: 10 Faktor Sukses Usaha Kuliner Dan Bisnis Makanan
Demikian yang dapat dapur ocha bagikan kali ini, mengenai 11 resep bebek yang menggugah selera, khususnya bagi Anda yang ingin mencoba memasak aneka resep bebek, dan dapat dijadikan salah satu peluang usaha. Terima kasih sudah mengunjungi dapurocha.com, yang menyediakan resep makanan dan juga informasi seputar bisnis, gaya hidup, kesehatan dan wisata, sampai jumpa kembali di info lainnya.
