Dapur ocha, resep rempeyek udang rebon makanan Nusantara – Berbicara makanan Nusantara yang enak, rempeyek udang rebon salah satunya yang bisa bunda coba dirumah. Rempeyek merupakan salah satu makanan pelengkap, yang di goreng ketika di santap sangat renyah. Rempeyek udang rebun biasa dijadikan sebagai makanan pelengkap, untuk hidangan utama sebagai makanan pengganti kerupuk.
Rempeyek sendiri terbuat dari bahan utama tepung beras, dengan ditambah bahan lain seperti santan kelapa, atau telur agar tekstur rempeyek menjadi renyah. Bumbu yang dipergunakan antara lain garam, merica bubuk, kemiri, ketumbar bubuk, serta bawang putih. Untuk isian rempeyek selain udang rebon bisa juga menggunakan kacang tanah, kacang kedelai, atau ikan teri.
Daftar Isi
Resep Rempeyek Udang Rebon Termasuk Makanan Nusantara
Rempeyek udang rebon termasuk kedalam makanan Nusantara yang enak dan renyah, bisa dicicipi untuk cemilan ataupun makanan ringan, selain itu dapat pula disantap bersama hidangan istimewa sebagai pelengkap makanan. Resep rempeyek udang rebon menjadi salah satu kuliner yang wajib di coba, selain itu bisa Anda coba untuk usaha kuliner. Dibawah ini ada cara membuat resep rempeyek udang rebon, yang dapat bunda coba di rumah masing – masing, untuk makanan sehari hari.
Jangan Lewatkan: Resep Snack Kekinian Singapore Cemilan Untuk Usaha
Resep Rempeyek Udang Rebon Praktis
Cara membuat resep rempeyek udang rebon, cukup mudah dan praktis, siapapun dapat mengolahnya di rumah, terbuat dari bahan – bahan yang mudah di dapatkan, silahkan simak resepnya berikut ini.
Bahan Rempeyek Udang Rebon
- 250 gr tepung beras
- 50 gr tepung kanji
- 1 butir kuning telur
- 150 gr udang rebon
- 50 gr biji ketumbar
- 250 ml air
- Minyak goreng
Bumbu Resep Rempeyek Udang Rebon
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara Rempeyek Udang Rebon
- Silahkan sangrai terlebih dahulu udang rebon dan biji ketumbar, lalu angkat dan dinginkan.
- Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
- Setelah itu campurkan tepung beras bersama tepung kanji, aduk hingga tercampur menjadi rata.
- Selanjutnya tambahkan bumbu yang telah halus, aduk sampai semua menjadi rata.
- Tambahkan garam secukupnya, kaldu bubuk dan merica bubuk, lalu aduk.
- Kemudian masukkan telur, aduk kembali.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk, hingga adonan rempeyek sedikit encer.
- Berikutnya kita panaskan minyak goreng yang banyak.
- Langkah selanjutnya ambil satu sendok sayur adonan tepung, kemudian tambahkan udang rebon dan biji ketumbar yang sudah disangrai secukupnya.
- Tuangkan adonan tipis dipinggir wajan, siram dengan minyak sampai lepas. Lakukan cara tersebut sampai penggorengan penuh.
- Goreng rempeyek sampai matang dan kering, serta berubah menjadi warna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. (lakukan cara ini sampai adonan habis)
- Sajikan rempeyek udang rebon langsung, atau dapat disimpan dalam wadah kedap udara, untuk penyimpanan dalam jangka waktu lama, selamat mencoba.
Silahkan Baca: Mengenal Jenis Keju Untuk Olahan Makanan
Penutup
Demikian yang dapat dapur ocha bagikan kali ini, tentang resep rempeyek udang rebon makanan Nusantara, yang mudah dan praktis dalam membuatnya, semoga bermanfaat. Jangan lupa bagikan kepada rekan – rekan, terima kasih sudah mengunjungi dapurocha.com, sampai jumpa kembali di resep lainnya.
