Dapur ocha, makanan pokok khas Jawa Barat untuk pesta – Berbicara makanan khas Jawab Barat yang dikenal sangat nikmat, tentu saja tidak akan bosannya untuk para pecinta kuliner. Salah satunya hayam bakakak kuliner khas Jawa Barat, dengan nama lain ayam panggang ini merupakan makanan yang sangat lezat, dan masyarakat di sekitar sangat menyukainya.
Hayam bakakak merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat, dan biasanya masakan yang satu ini di hidangkan pada saat perayaan tiba, seperti Idul Firti, Idul Adha, Tahun Baru, acara pernikahan, syukuran anak yatim piatu, dan acara pesta lainnya. Hayam bakakak memang terbilang cukup aneh dari segi namanya, namun kuliner yang satu ini bisa kita sebut dengan ayam panggang, yang di masak dengan cara dipanggang 1 ekor.
Daftar Isi
Mengolah Hayam Bakakak Makanan Pokok Khas Jawa Barat Lezat
Cara pengolahan hayam bakakak cukup mudah, dan biasanya di masak dengan cara memanggang 1 ekor ayam utuh sampai matang. Menjadi makanan pokok khas Jawa Barat untuk acara resmi, atau sebuah pesta yang tentunya ketika di santap sangat lezat. Ditambah dengan bumbu rempah khas dari masyarakat Jawa Barat, dengan lumuran kecap ataupun sambal pada saat di panggang. Berikut resep yang bisa bunda coba di rumah.
Jangan Lewatkan: Resep Ayam Goreng KFC Sederhana Super kriuk
Resep Hayam Bakakak Bakar Istimewa
Cara membuat hayam bakakak bakar cukup praktis, dan bahan yang dipergunakan pun mudah di dapatkan. Nah bagi buna yang ingin mencoba mengolah makanan pokok khas Jawa Barat ini, silahkan simak pembuatannya di bawah ini.
Bahan Hayam Bakakak
- 1 ekor ayam utuh (belah dadanya)
Bumbu Halus
- 8 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 buah kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- Merica
- Garam
- Penyedap rasa
- 1 liter air
Bahan Oles
- 3 sendok makan minyak sayur
- 4 sendok makan kecap manis
- Merica
Cara Membuat Hayam Bakakak Bakar
- Haluskan semua bumbu halus dengan cara diulek, atau bisa menggunakan blender.
- Kemudian bumbu yang sudah halus dibalurkan ke permukaan ayam, tambahkan air dan ungkep ayam sampai empuk dan airnya surut, supaya semua bumbu meresap, tusuk ayam dengan menggunakan garpu saat diungkep.
- Panaskan alat bakaran diatas kompor dengan api kecil.
- Oleskan ayam dengan bumbu tersebut, lalu bakar hingga matang rata.
- Sajikan hayam bakakak dengan sambal terasi biar lebih nikmat ketika disantap, selamat mencoba.
Silahkan simak: 7 Tempat Wisata Bandung Yang Menarik
Penutup
Demikian yang bisa dapur ocha berikan kali ini, tentang makanan pokok khas Jawa Barat untuk pesta, yaitu hayam bakakak bakar istimewa, yang dapat bunda coba di rumah, semoga bermanfaat dan terima kasih.
