Dapur Ocha, Resep Martabak Telur isi daging – Martabak merupakan makanan yang biasa di temukan di Arab, Brunai, singapore, India, Malaysia dan Indonesia. Karena perkembangan makanan sekarang ini sangat cepat dan bervariasi, martabak ini sudah terkenal sampai penjuru dunia terutama sangat familiar di Indonesia. Martabak mempunyai banyak macam variasi rasa yang unik dan berbeda, ada martabak telur isi daging, Martabak isi jagung, ada juga martabak manis, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Martabak telur merupakan makanan yang paling populer dan selalu dicari oleh masyarakat Indonesia. Karena rasanya yang gurih dan enak. Di Indonesia tentunya akan dengan mudah menemukan penjual Martabak di sekitar pinggir jalan atau sudut sudut kota, dan di restoran-restoran menu martabak juga sudah banyak di tawarkan kepada konsumen. Biasanya martabak ini dijajakan pada sore atau malam hari.
Daftar Isi
Martabak Telur Isi Daging Banyak Yang Menjual
Terutama jika menjelang malam hari pasti banyak yang menjual makanan ini, Harga martabak telur isi daging tidak terlalu mahal dan harganya masih terjangkau untuk kantong kita. Biasanya penjualan martabak terbagi dua yaitu Martabak yang biasa ataupun martabak spesial, dan martabak spesial lebih mahal harganya, tidak ada salahnya Anda mencoba resep dari dapur Ocha untuk membuat martabak spesial telur isi daging yang tidak kalah enak rasanya dengan penjual martabak di kota Anda, dan Dapur Ocha akan berbagi resep dan tips cara mengolah dan bahannya.
Baca Juga: Resep Martabak Bangka Lembut dan Kenyal
Resep martabak telur isi daging ala Dapur Ocha
Cara membuat martabak telur isi daging ini sangat mudah, nah kali ini dapur ocha akan membagikan resepnya dan cara membuatnya, mari kita simak dibawah ini apa saja yang mesti di persiapkan.
Bahan isian Martabak telur isi dagin
- 200 gram daging sapi
- 3 buah bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 1/4 siung bawang bombay
- 2 sendok makan bumbu kari / gulai
- Gula dan garam secukupnya
- Sedikit Lada bubuk
- 200-300ml air
Bahan Martabak Telurnya
- 2 butir telur ayam / bebek
- 3-4 batang daun bawang
- Kulit lumpia yang sudah siap pakai (diameter sekitar 26cm). Ada juga merk finna ya
Bahan pelengkap (Acar Dan Saus)
- 3 buah bawang Merah iris iris
- Cabe rawit Hijau/merah
- Acar mentimun iris dan wortel iris memanjang ( pada mentimun buang bagian tengahnya)
- Campur Bawang, cabai Rawit, dan wortel dalam wadah
Dan Saus pelengkapnya
- Masak 100 cc Air, 25 gram gula Jawa yang dihaluskan, 2 sdm Asam Jawa, 1 sdm Cuka, dan tambahkan sedikit garam
- Setelah Matang Saus tersebut bisa Anda Campurkan kedalam irisan mentimun dan bawang tadi
Cara Membuat Martabak Telur isi Daging
- Cincang daging sapi kemudian Sisihkan.
- Tumbuk kasar bawang merah dan bawang putih lalu Iris kecil-kecil bawang bombay.
- Lalu siapkan wajan, panaskan sedikit minyak kemudian Tumis hingga wangi semua bawang.
- Tambahkan sekitar 200 ml air tunggu sampai mendidih kemudian Masukkan daging.
- Masak hingga berubah warna kemudian masukkan bumbu kari/gulai.
- Tambahkan garam, gula, dan lada, Cobai rasanya.
- Masak hingga daging menjadi empuk, airnya menyusut, dan bumbu meresap pada daging.
- Siapkan telur yang sudah di kocok lepas dalam mangkuk atau wadah lalu masukan daging dan daun bawang, Aduk hingga rata.
- Siapkan wajan Teflon kemudian Beri 2 sdm minyak goreng dan Taruh kulit lumpianya beri bahan isiannya campuran daging tadi di tengah lalu lipat seperti bentuk amplop. (Detail bisa dilihat di gambar)
- Masak dengan api kecil agar matangnya merata sampai ke bagian dalam.
Baca Juga: Resep Martabak Mie Kari Special
Penutup
Demikian Resep Martabak telur isi daging dari Dapur Ocha, tentunya Anda bisa mencobanya dirumah, Martabak telur isi daging bisa menjadi camilan Anda yang sangat enak, jangan lupa bagikan resep ini pada teman dan kerabat Anda. Semoga bermanfaat, terima kasih.
