Dapur Ocha, Resep makanan ikan lele (pecel lele) – Kali ini dapur ocha akan membagikan resep makanan ikan lele yaitu pecel lele, dimana saat ini budidaya ikan lele makin berkembang pesat, terutama di wilayah Indonesia. Selain harga iklan lele terbilang cukup murah, ternyata ternak ikan lele sangat digemari dan cukup mudah dalam membudidayakan ikan lele tersebut. Disini dapur ocha akan menyediakan aneka resep ikan lele termasuk pecel lele yang akan kita bahas disini , yang mungkin bisa Anda coba di rumah berikut kami akan bagikan informasi menu masakan ikan lele.
Bagi Anda yang menyukai aneka ragam kuliner, tentunya tidak asing lagi dengan makanan ikan lele. Yang biasa kita santap sehari-hari, biasanya ikan lele akan di masak sebagai menu pilihan seperti pecel lele, dan berbagai jenis makanan berupa ikan lele lainnya, kami akan membagikan beberapa pilihan menu masakan hari ini yang dimana kita lagi membahas ikan lele.
Daftar Isi
2 resep makanan ikan lele yang bisa anda coba.
1. Resep pecel lele.
Bahan membuat pecel lele.
- 1/2 kg Ikan Lele
- Bumbu Ungkep
- Sayuran sebagai lalapan
- Daun kemangi
- Daun selada
- Timun
- 1/2 lingkaran daun kol.
Bahan sambal pecel lele:
- 2 siung bawang putih
- 7 Cabai merah keriting
- 4 Cabai merah rawit
Cara membuat pecel lele:
- Bumbu ungkep adalah bumbu yang sudah jadi, bisa di peroleh di warung. Atau mungkin Anda bisa membuat bumbu sendiri selain pakai bumbu ungkep caranya siapkan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, sereh, daun salam. Haluskan semua bahan tersebut, kecuali daun salam dan sereh sebagai penyedap rasa.
Siapkan air di dalam wadah, kemudian tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan. - Rebus sekitar 15 menit lamanya, hingga sedikit kering. Lumuri ikan lele dengan bumbu tersebut, kemudian biarkan selama 20 menit hingga meresap.
- Berikutnya goreng ikan lele yang sudah dilumuri bumbu tersebut.
- Pembuatan sambal lele, silahkan rebus cabai.
- Ulek bersama bawang putih mentah, kemudian siram dengan minyak sayur secukupnya. Kemudian tambahkan gula serta garam secukupnya.
- Bahan untuk lalapan, sajikan sesuai selera.
- Saatnya menata ikan lele, siapkan lalap, sambal, dan nasi dipiroing. Kemudian taburi bawang goreng di atas nasi tersebut.
- Makanan pecel lele ala rumahan siap untuk disantap bersama keluarga.
2. Resep pecel lele panggang.
Bahan pecel lele panggang:
- 5 ekor ikan lele ukuran besar
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 15 buah cabai rawit merah
- 1/4 jeruk nipis
- 1 ruas kencur
- Terasi secukupnya
- Kulit jeruk purut secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 1 sendok teh ketumbar
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat pecel lele panggang:
- Haluskan bumbu terlebih dahulu untuk menggoreng ikan lele panggang, seperti ketumbar, 2 siung bawang putih, garam serta penyedap rasa.
- Kemudian tambahkan air secukupnya kedalam bumbu halus, dan lumuri ikan lele dengan bumbu tersebut.
- Berikutnya manaskan minyak goreng, kemudian goreng lele sampai matang dan tiriskan.
- Goreng semua bahan seperti 1 ruas kencur, kulit jeruk purut, 15 cabai, 4 siaung bawang putih, 6 siung bawang merah, dan 1 buah tomat merah. Kemudian masukan terasi serta goreng hingga matang bumbu tersebut.
- Semua bahan yang sudah di goreng kemudian dihaluskan dan tambahkan garam, penyedap rasa, serta gula merah, beri sedikit perasan air jeruk nipis.
- Selanjutnya masukan lele beri sediki tekanan agar bumbu meresap lalu campur hingga merata. Kemudian di panggang
- Selesai, masakan pecel lele panggang bisa disantap bersama keluarga tercinta.
Penutup.
Demikian tips kuliner dari dapur ocha tentang Resep makanan ikan lele (pecel lele), yang bisa anda coba dirumah, ikan lele tersebut kaya akan protein selain itu juga sangat murah dan terjangkau harganya, silahkan mencoba dan menikmati, semoga bermanfaat ya, jangan lupa untuk berlangganan resep dapur ocha, bila artikel ini bermanfaat silahkan bagikan kepada rekan-rekan di media sosial terima kasih.
Baca Juga:Resep ikan lele penyet
