Dapur Ocha, Hampir semua orang menyukai yang namanya Ice Cream, bisa dibilang ini usaha ini berpotensi untuk dijadikan ladang bisnis. Tentunya bisnis yang cukup menguntungkan. Bisnis Ice Cream memang sudah banyak dipasaran, tapi jangan khawatir kali Dapur Ocha akan memberikan resep makanan kekininan yaitu campuran ice cream dan rujak. Tentu kita harus menciptakan produk makanan Kekininan yang sedikit berbeda, yang jarang ditemui membuat masyarakat cukup penasaran dan sehingga saingan dipasaran menjadi lebih sedikit. Yuk kita bahas cara pembuatan Rujak Ice Cream Makanan Kekininan.
Rujak Ice Cream merupakan ide bisnis jualan yang cukup diminati sepertinya, Ice Cream dan Rujak dikalangan masyarakat cukup banyak peminatnya. Apakah Anda penasaran perpaduan rasa dari rujak dan Ice Cream jika dipadukan?.
Bahan- bahan yang digunakan cukup mudah didapatkan, kita tinggal mencampurkan buah-buahan sesuai selera yang kita ingin kan secara bervariasi. Berikut Resepnya
Daftar Isi
Cara Membuat Rujak Ice Cream
Buah buahan yang digunakan :
- nenas
- mangga (boleh yg muda atau agak matang)
- apel
- 1 buah pir jambu
- 1 buah ubi jalar madu
- 1/2 buah pepaya mengkal
- 1 buah bengkuang (kalau ada)
- 2 buah timun
Bahan-bahan sambal :
- Cabe merah (sesuai selera)
- Cabe rawit (sesuai selera)
- 2 sdt terasi goreng
- 70 gram Gula jawa
- 1 sdm Asam
- 100 ml air matang
Sediakan wadah, kemudian potong kecil kecil buah buahan, bisa juga diserut. Kemudian dalam wadah. Untuk sambalnya, ulek bahan bahan sambal yang sudah disiapkan sampai halus, kemudian campur buah buahan yang sudah diserut dengan sambal, lalu aduk merata, sisakan sambal sebagai toping tambahan pada saat penyajian kemudian koreksi rasanya. Setelah selesai, sisihkan atau simpan di dalam kulkas.
Untuk membuat Ice cream puter traditional pun cukup mudah, Yuk buat sendiri Ice cream puternya nya dengan bahan yang cukup simpel .
Bahan untuk membuat Ice Cream puter :
- 1 liter santan kental
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 150 gram gula pasir
- 3 sdm air, dilarutkan dengan 1 sdm tepung maizena
- 200 gram kelapa muda, cincang halus
Cara Membuat Ice Cream puter :
- Didihkan santan bersama garam, daun pandan, dan gula pasir sampai matang, aduk-aduk santan supaya tidak pecah.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata lalu angkat dan dinginkan.
- Buang daun pandannya, lalu tambahkan kelapa muda.
- Masukkan ke ice cream maker kemudian proses sesuai petunjuk penggunaan mesinnya.
- Sajikan dengan pelengkapnya.
Jika Anda tidak mempunyai alat ice cream maker berikut cara membuat secara manual
- Didihkan santan bersama garam, daun pandan, dan gula pasir sampai matang, aduk-aduk santan supaya tidak pecah.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata lalu angkat dan dinginkan.
- Buang daun pandannya, lalu tambahkan kelapa muda.
- Haluskan es puter menggunakan mixer/ keruk dengan sendok sampai hancur
- Simpan lagi di freezer sampai beku
- Ulangi langkah penghalusan dengan mixer sehinggal menjadi berbutir halus
Penyajian Makanan Kekininan Rujak Ice Cream :
Siapkan wadah atau mangkuk kecil sesuai selera, masukan buah-buahan/rujak yang sudah dibuat kedalam mangkok, kemudian taruh es cream diatasnya. Kemudian siram kembali dengan sedikit sambal rujak di atas Ice creamnya, atau tambahkan toping kacang halus di atasnya. Tambahan toping akan mempercantik tampilan. Makanan Kekininan Rujak Ice Cream siap disajikan.
Biasanya rujak Ice Cream cocok dijual di kantin sekolah, perkantoran, kampus . Karena di area tersebut pasti banyak peminatnya. Selain di kantin Es ini juga cocok jika disajikan ketika acara pesta pernikahan, arisan, uang tahun atau acara kerakyatan lainnya. sebagai hidangan tambahan dalam acara keluarga tentunya menambah kenikmatan hidangan yang kita sajikan.
Penutup
Demikian resep Makanan Kekininan Rujak Ice Cream dari dapur ocha, Anda juga bisa mencoba resep 11 Bisnis Makanan Kekinian Yang Menguntungkan. Jangan lupa share resep ini untuk teman teman Anda. Terima kasih, semoga bermanfaat.
