Dapur Ocha, Saus Cabai Homemade enak – Saus cabai atau saus Hot tentu sudah tidak asing lagi di telinga kita. Saus digunakan di seluruh dunia sebagai bumbu rempah-rempah sampai makanan, Saus cabai menambahkan cita rasa yang yang luar biasa pada makanan atau hidangan. Karena dengan saus jauh lebih mudah dan juga praktis untuk memberikan rasa pedas. Saus sambal juga mempunyai warna merah yang membantu untuk membangkitkan beberapa nafsu untuk Anda juga.
Untuk mendapatkan saus sambal terbilang cukup mudah, dipasar dan supermarket sangat beragam aneka saus cabai atau saus sambal beraneka rasa, bahkan ada ratusan merek saus cabai di luar sana. Tapi tentu tidak ada salahnya untuk membuat saus sambal homemade, dengan bahan bahan alami tanpa pengawet dan pewarna buatan. Memuaskan tentunya dapat membuat saus sambal buatan sendiri yang dibuat dengan selera pribadi Anda, saus sambal yang akan Dapur Ocha buat ini tentunya dari bahan 100% alami, tanpa pewarna tambahan ditambahkan atau bebas gula. Untuk membuat Saus sambal homemade tentu ada proses dan beberapa hal yang mesti diperhatikan. Sebelum ke resep utama simak ulasannya berikut ini.
Daftar Isi
Hal hal yang perlu diperhatikan membuat saus cabai homemade
Tentunya membuat saus sambal homemade bunda harus mempersiapkan bahan bahan yang segar, saus cabai buatan sendiri adalah ide yang baik bahwa Anda dapat mengetahui kualitas dan bahan pembuatan nya. Tingkat kepedasan nya pun bisa bunda atur sesuai selera, bunda bisa menambahkan rempah rempah agar lebih mantap lagi rasanya.
Perhatikan : sebelum mengolah saus cabai homemade, dalam pengolahan cabai anda harus hati hati. Karena biji cabai akan memiliki efek terbakar pada kulit sensitif atau daerah sensitif dari tubuh, terutama mata. Ketika menangani cabai yang terbaik adalah memakai sarung tangan lateks dapur. Jika Anda tidak memiliki ini gosok beberapa minyak zaitun ke tangan Anda. Apapun yang anda lakukan, JANGAN menyentuh mata atau wajah sambil menangani cabai. Ketika Anda selesai, buang sarung tangan jika anda tidak menggunakan sarung tangan bisa anda lakukan mencuci tangan dengan sabun dan air. Berikut resep saus cabai homemade yang bunda bisa coba dirumah.
Resep Saus Cabai
Bahan-bahan
- 350 gr cabe keriting
- 300 gr gula pasir
- 100 gr bawang putih
- 100 gr bawang merah
- 150 gr tomat ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
- 5 sdm maizena
- 3 sdm cuka
- 2 sdm garam
- 1 L air
Cara membuat
- Siapkan bahan bahan, cuci bersih semua
- Rebus cabe keriting, bawang putih, bawang merah, tomat dan daun bawang hingga layu.
- Tiriskan lalu dinginkan.
- Blender bahan yang direbus tadi dengan air hingga halus.
- Saring sampai habis.
- Masukkan gula pasir, garam dan cuka ke dalam saos.
- Larutkan maizena dengan sedikit air dan campurkan ke dalam saos.
- Masak hingga mengental. Matikan kompor lalu dinginkan.
- Masukkan ke dalam botol dan simpan di kulkas.
Tips karena tidak mengunakan bahan pengawet Saus sambal homemade tidak bisa bertahan cukup lama ya bunda, maka buat seperlunya saja untuk beberapa hari.
Baca Juga Ramuan Alami Wanita Agar Lebih Di Sayang Suami
Penutup
Demikian resep saus sambal homemade enak, pastinya akan memberikan rasa pedas yang cukup menggoda untuk hidangan keluarga tercinta. Saus sambal home ini bisa bunda sajikan bersama berbagai macam makanan tentunya. Jangan lupa share dan bagikan resep ini untuk rekan dan sahabat bunda. Semoga bermanfaat, sampai ketemu lagi di resep berikutnya. Salam kuliner.
