Dapur ocha, 15 aneka resep saus homemade bikin ketagihan – Aneka resep saus sambal dapat kita nikmati disini, berbagai macam saus yang dapat di jadikan bisnis dalam usaha Anda. Karena saus merupakan pelengkap makanan yang bikin ketagihan, pada saat menyantapnya, selain itu bisa menyegarkan kita. Namun jangan berlebihan dalam mengkonsumsi saus, beberapa resep saus yang bikin ketagihan akan kita ulas, semoga dapat membantu bunda menghasilkan citarasa yang lezat.
Berbicara tentang makanan pastinya lebih pas, bila masakan yang telah Anda buat, dipadukan dengan aneka resep saus homemade. Dimana menjadi salah satu keunikan tersendiri, dan sangat higienis dalam mengolahnya, aneka saus buatan bunda juga dapat di jadikan sebagai usaha, tentu akan menambah penghasilan nantinya.
Daftar Isi
Aneka Resep Saus Yang Nikmat Untuk Usaha
Beberapa resep saus yang akan dapur ocha bagikan kali ini, tentu dapat bunda coba di rumah masing-masing, selain nikmat dan lezat, aneka saus homemade dapat dijadikan usaha sampingan. Mari kita simak di bawah ini beberapa macam aneka resep saus, yang dapat kita olah di rumah, sebagai pelengkap makanan.
Baca: Resep Tumis Sambal Cabai Gendot Praktis
1. Resep Saus Tomat Homemade
Saus tomat homemade sangat mudah dibuat, serta sederhana cara mengolahnya. Sehingga kita tidak akan merasa sulit dalam membuatnya, berikut adalah cara membuat resep saus tomat homemade yang bisa di coba.
Bahan Saus tomat
- 300 gr tomat matang (rebus hingga kulit tomat mengelupas, buang isi dan kulit tomat, haluskan)
- 5 gr tepung maizena
- Air putih
Bumbu Saus Tomat
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt cengkeh bubuk
- 1/4 sdt kayu manis
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- Cuka masak
- 1/4 sdt sodium (skip bila tidak suka)
- Gram secukupnya
- 65 gr gula pasir
- Penyedap rasa
Cara Membuat Saus Tomat
- Silahkan rebus air dengan menggunakan api kecil, tambahkan bubuk pala, bubuk cengkeh dan kayu manis.
- Selanjutnya masukkan bawang putih yang sudah di haluskan, lalu masak sampai mendidih sambil terus di aduk secara rata. bila air sudah berkurang matikan kompor.
- Kemudian saring untuk mendapatkan ekstrak rempah, dan sisihkan.
- Setelah itu rebus tomat yang telah dihaluskan, dengan menggunakan api kecil sambil di aduk, masak sekitar 5 menit, bila sudah kental angkat
- Haluskan tomat, tepung maizena dengan blender sampai tercampur rata.
- Tuangkan kedalam panci, kemudian masak dengan menggunakan api kecil sambil di aduk rata.
- Berikutnya tambahkan gula pasir, garam, ekstrak rempah, masak sampai kental dan tercampur rata, lalu tuangkan cuka dan sodium, aduk sekitar 2 menit, lalu matikan kompor.
- Saus tomat siap disajikan sebagai cemilan, atau bahan masakan, selamat mencoba.
2. Resep Saus Barbeque Homemade
Saus barbeque merupakan saus kental berwarna cokelat, saus ini memiliki citarasa gurih, manis, dan pedas. Fungsi dan kegunaannya untuk masakan, atau makanan serba daging panggang, atau masakan yang di goreng, dan di tumis. Proses dan cara membuat saus barbeque tidak terlalu sulit, berikut cara mengolahnya.
Bahan Saus Barbeque
- Minyak goreng
- Bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 buah paprika merah
- 8 sendok makan saus tomat
- 80 gr gula palem
- 4 sendok makan cuka makanan
- 6 sendok makan kecap Inggris
- 1/2 sendok teh merica hitam atau merica putih
- Garam
- Kaldu sapi (boleh di skip)
Cara Membuat Saus Barbeque
- Silahkan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, serta paprika merah sampai layu.
- Setelah itu masukkan semua bahan, aduk sampai rata dan masak dengan menggunakan api sedang, sampai mulai panas.
- Selanjutnya masukkan ke dalam blender, haluskan semua bahan sampai rata.
- Saus barbeque siap di sajikan sebagai olesan daging panggang, atau saus steak, selamat mencoba.
3. Resep Saus Asam Manis Homemade
Resep saus asam manis sangat spesial, dapat disajikan sebagai pelengkap makanan, selera makan dapat bertambah ketika dtambah saus ini. Cara membuat saus asam manis homemade sangat mudah, siapapun dapat mengolahnya, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Saus Asam Manis
- Minyak goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- Air kaldu
- 2 sendok makan saus tomat
- Gula pasir
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok teh tepung kanji (larutkan dengan air)
Cara Membuat Saus Asam Manis
- Silahkan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu kita tumis bawang putih, dan cabai merah sampai harum.
- Selanjutnya tuangkan kaldu, dan masukkan semua bahan, kecuali larutan tepung kanji, kemudian aduk sampai mendidih.
- Setelah itu kita tuangkan larutan tepung kanji, aduk kembali sampai kental dan mendidih, angkat serta dinginkan.
- Sajikan saus asam manis sebagai siraman berbagai masakan seperti seafood, ikan fillet, ayam fillet, daging sapi, dan lain sebagainya, selamat mencoba.
Baca: 7 Aneka Sambal Maknyuss Yang Menggugah Selera
4. Resep Saus Keju Homemade
Resep saus keju cukup mudah dibuat, bunda dapat mencobanya di rumah masing-masing, termasuk kedalam aneka resep saus untuk usaha. Silahkan simak di bawah ini, proses mengolah saus keju.
Bahan Saus Keju
- 250 ml susu UHT Full Cream
- 2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan susu sedikit)
- 1 buah kuning telur
- 150 gr keju quick melt
- 1 bungkus bubuk tabur keju instan
- Bubuk cabai
Cara Membuat Saus Keju
- Kita panaskan terlebih dahulu susu dengan menggunakan api kecil di dalam panci, lalu masukkan keju quick melt, aduk sampai mencair dan mendidih.
- Setelah itu masukkan bubuk tabur keju, dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan bubuk cabai bila Anda menyukai rasa pedas.
- Setelah itu aduk rata tepung maizena, sedikit susu, dan kuning telur sampai tercampur rata, masukkan ke dalam campuran susu, dan keju sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga merata.
- Sajikan saus keju bersama hidangan lain, selamat mencoba.
5. Resep Saus Sambal Homemade
Saus sambal sangat di sukai oleh masyarakat, karena mempunyai citarasa pedas dan menyegarkan, cara mengolahnya pun cukup mudah. Berikut cara membuat resep saus sambal, yang dapat bunda coba.
Bahan Saus Sambal
- 20 cabai merah keriting
- 15 cabai merah rawit
- 10 cabai hijau rawit
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Tomat merah
- Minyak untuk menumis
- Air matang
- Gula
- Garam
Cara Membuat Saus Sambal
- Halus semua bahan dengan menggunakan blender, kecuali minyak, air, gula dan garam.
- Siapkan wajan anti lengket, lalu tambahkan sedikit minyak untuk menumis dan panaskan.
- Setelah minyak panas, lalu masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan ke dalam wajan panas berisi minyak, tumis sampai harum dengan menggunakan api kecil.
- Setelah harum lalu tuangkan air matang, masak sampai air menyusut, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Setelah matang saus sambal kemudian saring, dengan menggunakan saringan teh atau kain kasa khusus makanan.
- Saus sambal siap disajikan sebagai pelengkap makanan, atau bisnis kuliner selamat mencoba.
6. Resep Saus Pizza Homemade
Saus pizza sangat lezat, dan bunda dapat membuatnya di rumah, selain itu bisa di jadikan sebagai tambahan dalam usaha kuliner yang sedang di jalankan. Silahkan simak di bawah ini, cara membuat saus pizza homemade.
Bahan Saus Pizza
- Tomat merah
- 3 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh oregano
- Kaldu jamur
- Gula
- Garam
Cara Membuat Saus Pizza
- Pertama kita rebus dahulu tomat dan bawang merah, bersama bawang putih sampai empuk.
- Setelah itu masukkan kedalam blender, dan haluskan sampai rata.
- Kemudian masak dengan menggunakan api kecil, dan tambahkan oregano, gula, garam, dan kaldu jamur, masak sampai menjadi pasta.
- Saus pizza siap dipakai sebagai pelengkap makanan, selamat mencoba.
7. Resep Saus Bolognese Homemade
Bagi bunda yang menyukai saus bolognes, apa salahnya kita mencoba membuatnya sendiri, selain itu kita dapat menjualnya sebagai usaha aneka resep saus. Cara membuat resep saus bolognese tidak terlalu sulit, silahkan simak di bawah ini prosesnya.
Bahan Saus Bolognese
- 100 gram daging sapi
- 1 kg tomat
- 2 sendok makan oregano
- Garam
- Merica
- Gula pasir
- 7 siung bawang putih
- Bawang bombay
- Minyak untuk menumis
- Tepung maizena
Cara Membuat Saus Bolognese
- Silahkan haluskan tomat dengan menggunakan bender.
- Kemudian kita rebus daging sapi sampai matang.
- Setelah itu cincang kasar bawang bombay, besama bawang putih, lalu haluskan daging sapi dengan menggunakan blender.
- Selanjutnya kita tumis bawang putih, bersama bawang bombay sampai harum, llalu masukkan daging sapi halus kedalamnya.
- Silahkan tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, bersama oregano, gula, garam, merica secukupnya.
- Berikutnya tambahkan air rebusan daging sapi secukupnya, aduk rata sampai tomat berubah warna, dan airnya menyusut.
- Setelah matang masukan tepung maizena yang sudah di cairkan sebelumnya, aduk rata, dan cicipi rasa, lalu matikan kompor.
- Saus bolognese siap di hidangkan sebagai makanan lain, selamat mencoba.
8. Resep Saus Teriyaki Homemade
Nah berikut ini kita akan membuat saus teriyaki khas Jepang, bunda dapat mencobanya di rumah, bisa juga di jadikan aneka resep saus untuk usaha. Mari kita simak proses dan cara mengolah resep saus teriyaki homemade di bawah ini.
Bahan Saus Teriyaki
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan sake (boleh di skip)
- 2 sendok makan mirin
- 1 sendok makan gula
- Larutan tepung maizena
Cara Membuat Saus Teriyaki
- Campurkan semua bahan menjadi satu.
- Kemudian masak sampai mendidih, dengan menggunakan sampai larut semuanya.
- Sajikan saus teriyaki khas Jepang sebagai pelengkap makanan, selamat mencoba.
Baca: Resep Sambal Terasi Yang Bikin Ngiler
9. Resep Saus Tiram Homemade
Saus tiram dapat di hidangkan bersama kuliner lain, bunda dapat mencobanya di rumah, bisa juga di jadikan sebagai aneka resep saus untuk usaha sampingan. Cara membuat resep saus tiram tidak begitu sulit, berikut penjelasan yang dapat kami sampaikan di bawah ini.
Bahan Saus Tiram
- 150 gram kerang tiram (kupas dan cuci bersih)
- 100 gram wortel
- 3 siung bawang putih (geprek)
- 1 cm jahe
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam
- Gula aren
- Air
- Tepung maizena
Cara Membuat Saus Tiram
- Silahkan kita sangrai daging kerang, selama kurang lebih 5 menit, lalu aduk sampai rata, kemudian haluskan kerang bersama bawang putih, wortel dan jahe, tambah juga sedikit air agar halus.
- Sangrai juga adonan dalam wajan anti lengket tanpa minyak, tambahkan sedikit air dan aduk sampai rata sampai mendidih, lalu tambahkan gula aren, dan juga garam, dan diamkan sampai air menyusut lalu saring.
- Setelah membuang ampas kerang, lalu masak kembali air saringan, dan tambahkan tepung maizena cair, diamkan sampai mengental, dan berikan minyak wijen, cicipi rasa lalu angkat.
- Sajikan saus tiram sebagai pelengkap makanan, atau dapat di jual kembali untuk usaha aneka resep saus, selamat mencoba.
10. Resep Saus Korea Homemade
Saus korea memang cocok disajikan dengan berbagai olahan kuliner, selain itu Anda dapat dijadikan usaha aneka resep saus dalam bisnis. Proses membuatnya tidak begitu sulit, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Saus Korea
- 3 sendok makan tepung ketan
- Air
- 2 sendok makan shoyu
- Garam
- Gula
- 1/2 sendok makan cuka
- 4 sendok makan bubuk cabai
Cara Membuat Saus Korea
- Pertama kita aduk sampai rata tepung ketan, dengan menggunakan air kemudian lapisi plastik wrap, masukkan kedalam microwave sekitar 15 detik tunggu sebentar, kemudian atur dan tambahkan 5 detik.
- Selanjutnya aduk sampai rata hingga menjadi pasta, lalu tambahkan shoyu, kemudian saring agar tidak ada tepung yang menggumpal.
- Tambahkan seluruh bahan lalu aduk hingga merata, bila terlalu encer bisa tambahkan bubuk cabai.
- Saus korea siap di sajikan sebagai pelengkap makanan, selamat mencoba.
11. Resep Saus Cokelat Homemade
Berbagai aneka resep saus banyak yang sudah menyajikannya, nah berikut ini kita akan membuat saus cokelat dan prosesnya cukup mudah. Silahkan simak di bawah ini, cara membuat resep saus cokelat.
Bahan Saus Cokelat
- 3 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan cokelat bubuk
- 7 sendok makan gula pasir
- 1 sachet susu kental manis rasa coklat
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok makan margarin
- Air panas
- 50 gram dark cooking chocolate
Cara Membuat Saus Cokelat
- Campurkan semua bahan kedalam panci yang sudah di siapkan, kecuali margarin aduk sampai rata.
- Kemudian masak dengan menggunakan api sedang, sampai mendidih sambil di aduk hingga merata.
- Tambahkan juga margarin, aduk kembali hingga menjadi kental.
- Tunggu sampai dingin dan saus cokelat siap disajikan, selamat mencoba.
12. Resep Saus Bulgogi Homemade
Saus bulbogi merupakan resep yang cukup enak dan lezat, dapat di tambahkan berbagai olahan makanan, selain itu termasuk kedalam kategori aneka resep saus yang dapat di jual. Bunda bisa mengolah resep saus bulgogi homemade di rumah, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Saus Bulgogi
- Kecap asin
- Air
- 1 buah apel
- 1 buah bawang bombay
- 9 siung bawang putih
- Gula
- Lada
Cara Membuat Saus Bulgogi
- Haluskan semua bahan dengan menggunakan blender sampai merata.
- Kemudian saring bahan yang sudah halus tersebut.
- Setelah itu masukkan ke dalam botol dan simpan di kulkas. Saus bulgogi siap dipergunakan seperlunya, selamat mencoba.
13. Resep Saus Strawberry Homemade
Buah starwberry selain banyak manfaatnya, dapat Anda olah menjadi aneka resep saus yang enak. Cara membuat resep saus strawberry homemade cukup mudah, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Saus Strawberry
- Buah strawberry segar
- Gula pasir
- Air
- 1 sendok makan air jeruk lemon
Cara Membuat Saus Strawberry
- Cuci sampai bersih buah strawberry, kemudian cincang sampai halus.
- Selanjutnya kita masak air bersama gula sampai mendidih.
- Setelah itu masukkan buah strawberry halus, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan perasan air jeruk lemon, dan berikan 1 sendok teh tepung maizena, dan koreksi rasa.
- Sajikan saus strawberry sebagai pelengkap makanan, selamat mencoba.
Baca: Resep Ayam Goreng Pedas Saus Lemon
14. Resep Saus Karamel Homemade
Bagi Anda yang menyukai karamel, kebetulan dapat di buat resep saus karamel, dan proses mengolahnya pun sangat mudah. Aneka resep saus seperti karamel, tentu menjadi peluang usaha yang menjanjikan, bagi yang ingin mencobanya simak ulasan berikut.
Bahan Saus Karamel
- 4 sendok makan mentega
- 1 gelas brown sugar
- 1 gelas susu full cream
- 1 sendok makan vanilla extract
- Garam
Cara Membuat Saus Karamel
- Pertama kita lelehkan dahulu mentega, dengan menggunakan api kecil, sebelum meleleh masukan brown sugar, lalu aduk rata.
- Setelah encer dan tercampur rata, masukkan susu, vanila, garam, lalu aduk sampai rata hingga mendidih masak dengan menggunakan api kecil.
- Setelah mendidih diamkan 3 menit sebelum dipindahkan ke dalam wadah, simpan saus disuhu ruangan, agar dingin alami baru masukkan ke dalam kulkas.
- Saus karamel dapat disajikan untuk cake, selamat mencoba.
15. Resep Saus Kacang Homemade
Aneka resep saus lainnya, adalah resep saus kacang homemade, banyak sekali masyarakat yang menyukai bahan pelengkap makanan ini. Anda dapat memulai usaha dengan menjual aneka resep saus bila ingin menjualnya. Selain itu proses membuatnya pun cukup mudah, silahkan simak di bawah ini cara mengolah resep saus kacang.
Bahan Saus Kacang
- 2 sendok makan kacang tanah
- 6 buah cabai rawit
- 2 buah cabai kriting
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan tepung maizena
- Air
- Garam
- Gula merah
Cara Membuat Saus Kacang
- Pertama kita goreng kacang tanah, bersama caba, bawang, gula merah dan garam.
- Kemudian haluskan dan berikan air secukupnya masak sampai mendidih.
- Tambahkan tepung maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan, koreksi rasa dan aduk sampai rata.
- Sajikan saus kacang bersama kuliner lainnya, selamat mencoba.
Fungsi Saus Pada Makanan
- Dapat menambah cita rasa lezat.
- Membuat lembab makanan, sehingga masakan yang terlihat kering bisa sedikit basah, seperti fried chicken dengah olesan saus.
- Menambah aroma makanan.
- Meningkatkan penampilan pada makanan.
- Mempertinggi nilai gizi.
Ciri Ciri Saus Yang Bagus
- Saus dapat berkualitas apabila mempunyai kelembutan tertent, tidak menggumpal, mengkilap serta memiliki warna khusus, sehingga tekstur saus berkilau dan tidak kusam.
- Saus mempunyai ciri khas dalam setiap rasa yang diperoleh, bahan utama pembuatannya harus berkualitas, serta melengkapi rasa dari hidangan utama yang disajikan.
Baca: Resep Spaghetti Saus Udang Lezat Praktis
Penutup
Demikian yang dapat dapur ocha bagikan kali ini, tentang 15 aneka resep saus homemade bikin ketagihan, semoga dapat memberi manfaat serta wawasan bagi kita semua. Jangan lupa untuk membagikan resep ini, dan terima kasih senantiasa berkunjung ke dapurocha.com, sampai jumpa di informasi kuliner lainnya.
