Dapur ocha, 7 aneka sambal maknyuss yang menggugah selera – Menyantap hidangan tanpa sambal tentunya terasa kurang nikmat, nah kali ini kami akan bagikan resep aneka sambal maknyuss yang bisa Anda coba dirumah. Bagi Anda yang mempunyai usaha kuliner, tentunya wajib menyediakan berbagai macam aneka sambal, sebagai menu pelengkap hidangan nantinya.
Terutama masyarakan Indonesia, sangat menyukai kuliner dengan rasa pedas, berbagai olahan sambal pun dapat kita temukan disini, agar menambah cita rasa pada masakan nantinya. Bukan hanya itu saja, bagi Anda yang ingin membuka usaha makanan pun, bisa juga menjual berbagai macam aneka sambal, pastinya akan dapat menghasilkan keuntingan yang cukup besar.
Daftar Isi
Resep Aneka Sambal Nusantara Yang Wajib Dicoba
Sambal bisa kita olah dengan berbagai kreasi, disini dapur ocha sendiri akan memberikan tips membuat sambal mudah dan praktis, dengan berbagai pilihan resep yang bisa bunda coba di rumah. Diantaranya ada sambal terasi, sambal goreng gula aren, sambal ijo, sambal bajak, sambal korek kencur, sambal cocok ala Thailand, serta sambal pecel atau sari laut. Silahkan lihat resepnya di bawah ini:
Jangan Lewatkan: Resep Sambal Terasi Yang Bikin Ngiler
Resep Sambal Terasi Original
Pembuatan sambal terasi original cukup praktis, dimana termasuk kedalam kategori aneka sambal, yang dapat bunda coba dirumah, bahan yang digunakan juga mudah didapatkan, silahkan langsung saja kita coba.
Bahan Sambal Terasi Original
- 15 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit ijo
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah terasi
- 2 jeruk nipis
- 1/2 buah tomat
- Garam
- Gula merah
Cara Membuat Sambal Terasi Original
- Pertama kali semua bahan di goreng terlebih dahulu.
- Kemudian diulek (haluskan), sampai halus ya bun.
- Masukkan tomat dan jeruk nipis, cek rasa sesuai selera.
- Sebagai tambahan lalapan, sawi pahit direbus sebentar lalu rendam di air es, dan tiriskan.
Resep Sambal Goreng Gula Aren
Gula aren dapat kita olah menjadi aneka sambal, salah satunya resep sambal goreng gula aren, yang akan dibahas disini cara membuatnya, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Pertama :
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat merah kecil
- 7 buah bawang merah
Bahan Kedua:
- 1,5 sendok makan gula aren sisir
- 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng
- Garam
- Penyedap rasa
Cara Membuat Sambal Goreng Gula Aren
- Silahkan goreng bahan pertama hingga matang, tetapi tidak sampai kering ya bun.
- Kemudian haluskan bahan yang telah digoreng tadi, bersama bahan kedua.
- Tumis sebentar agar panas supaya tidak cepat basi. Jangan terlalu lama saat menumisnya dengan mengunakan api kecil.
- Angkat dan sajikan sambal goreng gula aren bersama menu lainnya, selamat mencoba.
Silahkan Coba: 3 Resep Sambal Khas Daerah yang Banyak Diminati
Resep Sambal Ijo
Sambal ijo sendiri cukup terkenal di dalam rumah makan masakan padang, nah bagi bunda yang ingin mencoba membuatnya, tentu prosesnya pun sangat mudah, mari kita coba di bawah ini.
Bahan Sambal Ijo
- 20 biji cabai ijo keriting
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 buah tomat ijo
- 1 buah jeruk nipis
- Garam
- Minyak goreng
Cara Membuat Sambal Ijo
- Silahkan cuci bersih tomat terlebih dahulu, kemudian iris lalu sisihkan didalam wadah anti panas.
- Ulek cabai ijo bersama garam, bawang putih dan bawang merah, sebelumnya berikan air perasan jeruk nipis, kemudian uleg kasar semua bahan.
- Panaskan minyak goreng, tetapi jangan terlalu panas ya bun, karena bila kepanasan, akan dapat merubah tekstur warna sambal.
- Kemudian pindahkan sambal yang sudah di uleg ke wadah tomat, selanjutnya siram dengan minyak yang dipanaskan tadi.
- Aduk secara merata, cicipi rasa sesuai selera.
- Sambal ijo siap dihidangkan sebagai menu pelengkap makanan, bersama keluarga tercinta, selamat mencoba.
Resep Sambal Bajak
Sambal bajak biasanya bisa kita jumpai di daerah Jawa Timur, namun bagi bunda yang ingin mencobanya dirumah, silahkan lihar resep membuat sambal bajak dibawah ini, yang termasuk makanan tradisional khas Jawa Timur.
Bahan Sambal Bajak
- Cabai rawit
- 8 cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- Garam
- Minyak panas
Cara Membuat Sambal Bajak
- Pertama kita goreng cabai dan bawang sebentar saja.
- Kemudian ulek kasar dan berikan juga garam.
- Terakhir siram pakai minyak goreng panas.
- Sambal bajak siap di sajikan sebagai pelengkap makanan, selamat mencoba.
Resep Sambal Korek Kencur
Sambal korek kencur merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia, yang cukup lezat, dalam proses pembuatannya pun praktis, siapapun dapat mengolahnya dengan bahan yang mudah didapatkan.
Bahan Sambal Korek Kencur
- Cabai rawit hijau
- cabai rawit merah
- 1 butir bawang putih
- 2 cm kencur
- Garam
- Gula putih
- Minyak panas
Cara Membuat Sambal Korek Kencur
- Pertama kita uleg semua bahan.
- Kemudian siram dengan minyak panas, lalu aduk sampai rata.
- Jangan lupa cek rasa.
- Sajikan sambal korek kencur dengan lauk dan lalapan, selamat mencoba.
Resep Sambal Cocol Ala Thailand
Bukan hanya di Indonesia, Negara Thailand juga mempunyai resep tersendiri dari aneka sambal khas negara tersebut, prosesnya pun simple dan mudah, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Sambal Cocol Ala Thailand
- 7 buah cabai keriting, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 1 sendok makan minyak ikan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1/2 bungkus terasi sachet, haluskan
- 1 sendok teh gula pasir
- 50 ml air hangat
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara Membuat Sambal Cocol Ala Thailand
- Silahkan campurkan semua bahan.
- Kemudian aduk sampai rata, jangan lupa untuk koreksi rasa.
- Sajikan sambal cocol ala Thailand besama hidangan yang lainnya, selamat mencoba.
Catatan: Cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, terasi semua dihaluskan, atau di uleg tanpa digoreng.
Resep Sambal Pecel Lele (Sambal Sari Laut)
Makan tanpa sambal kurang lezat rasanya, terlebih lagi pecel lele, yang identiknya selalu ada sambal pecel disetiap sajiannya. Nah bagi Anda yang ingin mencoba membuat dirumah, silahkan simak di bawah ini proses mengolahnya.
Bahan Sambal Pecel Lele (Sambal Sari Laut)
- 3 ikat kemangi, petik daunnya
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai ijo keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit ijo
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat merah
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuat Sambal Pecel Lele (Sambal Sari Laut)
- Silahkan panaskan terlebih dahulu minyak goreng, kemudian goreng bawang putih sampai kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah itu goreng cabai, tomat, serta kemangi sampai layu, angkat dan tiriskan.
- Ulek cabai, bawang putih, tomat, kemangi, terasi, garam, tambahkan juga kaldu bubuk sampai halus, jangan lupa cek rasa.
- Sajikan sambal dengan ikan lele goreng dan pelengkap lainnya, selamat mencoba.
Baca Juga: 4 Resep Sambal Nusantara yang menggoda
Demikian yang dapat dapur ocha sampaikan, tentang 7 aneka sambal maknyuss yang menggugah selera, yang dapat bunda coba di rumah masing-masing. Sebagai menu pelengkap makanan sehari hari, dan bermanfaat tentunya, terima kasih sudah berkunjung ke situs dapurocha.com, sampai jumpa kembali di resep berikutnya ya bun.
