Dapur ocha, resep masakan australia yang sangat populer dan lezat – Negara Australia selain terkenal dengan pemandangannya, ternyata kuliner asal negara ini pun cukup banyak di gemari. ada berbagai jenis masakan asutralia yang wajib Anda coba, banyak wisatawan lokal maupun wisatawan asing yang sudah mencoba menu kuliner khas australia. Resep masakan australia seperti selai vegemite, kue pavlova, kue meat pie, kue lamington, nah berikut kita simak resep masakan khas Australia.
Daftar Isi
4 Macam Resep Masakan Australia
Kali ini dapur ocha akan memberikan resep masakan australia yang enak dan lezat, dibawah ini ada beberapa macam jenis masakan khas australia silahkan simak ulasannya.
Resep Cheese Vegemite
Selai vegemite berbentuk seperti selai yang mempunyai warna kehitaman, bahan makanan vegemite terbuat dari ragi, garam, dan juga mineral. Rasanya begitu khas dengan perpaduan antara rasa asin dan sedikit rasa pahit membuat selai vegemite banyak disukai oleh masyarakat Australia. Dalam penyajiannya pun hanya dioleskan sedikit diatas roti panggang ataupun biskuit dengan sedikit mentega, akan tetapi biasanya masyarakat australia mengoleskan vegemite di atas roti panggang dengan selai kacang maupun lembaran keju dan telur.
Selai vegemite ini bisa ditambahkan untuk rasa pada sup, kegemaran masyarakat Australia dengan vegemite, biasanya mereka mempunyai stok dan laku dipasaran dengan habis terjual sebanyak 20 juta botol vegemite setiap tahunnya.
Bahan Cheese Vegemite
- 2 cangkir tepung
- 30 gram mentega
- 3/4 cangkir susu rendah lemak
- 1 sendok makan Vegemite
- 3/4 cup parutan keju rendah
- Lemak susu
Cara membuat Cheese Vegemite
- Panaskan oven sampai 220 Celcius.
- Ayak tepung kedalam mangkuk, kemudian tambahkan mentega kedalam adonan tepung, setelah terbentuk seperti adonan roti kemudian bulat lubang ditengah.
- Tambahkan susu yang rendah lemak kedalamnya, setelah itu segera uleni sampai lembut.
- Kemudian oleskan mentega, lemak susu kedalam adonan yang sudah jadi.
- Panggang kedalam oven hingga membentuk sebuah roti panggang.
- Sebelum disajikan segera oleskan selai vegemite diatas atau didalam chesse, kemudian taburkan keju diatasnya, selamat mencoba.
Resep Pavlova
Kue pavlova ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup, Anda bisa mencoba resep pavlova yang akan dapur ocha berikan. Bahan makanan pavlova terbuat dari kue meringue yang dilapisi dengan whipped cream, dan di atasnya diberi irisan buah. Kue pavlova mempunyai tekstur yang renyah, dan crunchy di bagian luarnya, tetapi memiliki tekstur yang lembut seperti marshmallow pada bagian tengahnya, tidak seperti kebanyakan kue meringue yang padat dari luar hingga ke dalam. Dengan menambahkan aneka buah-buahan di sekeliling kue pavlova, akan membuat cantik dan menggugah selera ketika orang melihatnya. Pavlova tidak tahan terhadap ruangan terbuka, sebab akan mudah mengempis jika terkena udara dingin.
Bahan Pavlova
- 220 gram gula pasir
- 4 butir putih telur
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok teh cuka masak
- 1 sendok teh cream
Bahan Topping
- 250 ml krim kental
- 120 gram blueberry
- 100 gram jeruk mandarin
- 4 buah markisa
- 10 buah Ras Berry
- 10 buah Strawberry
Cara Membuat Pavloka Cake Resep Masakan Australia
- Segera menyiapkan loyang bulat diameter 18cm, lalu dialasi dengan kertas roti, kemudian sisihkan.
- Kemudian kocok putih telur menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan tepung maizena, cream dan cuka, adung hingga merata.
- Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang bulat.
- Panggang dengan oven bersuhu 120 derajat celcius sampai hingga matang.
- Matikan oven, diamkan kue pavlova di dalam oven sampai dingin.
- Krim kental dikocok hingga mengembang kemudian olesi di atas pavlova cake.
- Susun buah-buahan di atasnya kue pavloka setelah itu siap disajikan bersama keluarga tercinta.
Resep Meat Pie
Kue Meat Pie merupakan salah satu resep masakan australia, yang sangat lezat, aneka kue pada umumnya berisi buah, maka Meat Pie khas Australia ini berisi daging, dengan kuah tomat dan juga tambahan bawang. Dapur ocha akan membagikan resep kue meat pie yang bisa Anda coba, masakan australia bisa dijual juga di negara indonesia bila Anda berminat membuka usaha tersebut, karena di Indonesia sendiri jarang kita jumpai menu masakan australia, nah ini peluang usaha yang sangat menjanjikan tentunya di dalam dunia bisnis kuliner.
Bahan Meat Pie
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 sendok makan garam
- 3 gelas air
- 3 sendok makan butter cair
- 2 sendok makan susu cair
Bahan isian
- 250 gram daging cincang
- 150 gram sayuran beku (wortel, kacang polong, jagung)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan saos tomat
- 1 sendok makan saos sambal
- 1 sendok makan oyster sauce
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan merica bubuk
- 50 gram keju mozarella
Cara membuat Meat Pie
- Potong-potong kentang, kemudian masukkan kedalam panci dengan diberikan air dan garam, tunggu sekitar 30 menit.
- Setelah itu kemudian matikan kompor lalu tumbuk kentang hingga halus, dengan menggunakan garpu tambahkan susu dan juga butter kemudian sisihkan.
- Sediakan wajan dan minyak goreng, segera masukkan daging dan seluruh bahan, terakhir masukkan sayuran beku, lalu aduk sampai merata.
- Atur loyang dan berikan mentega pada sekelilingnya, kemudian masukkan daging cincang serta sayuran, ratakan di dalam loyang, untuk lapisan kedua beri kentang.
- Taburkan keju mozarella diatasnya, segera masukkan loyang kedalam oven dengan suhu 180° selama 60 menit.
- Setelah matang angkat dan sajikan bersama keluarga, selamat mencoba.
Resep Lamington
Kue lamington sering dikenal juga sebagai resep masakan australia, kue ini terbuat dari sponge cake yang dilapisi dengan cokelat serta taburan kelapa parut yang kering. Biasanya kue lamington disajikan dengan whipped cream atau selai untuk menambah cita rasa, lamington juga bisa disajikan saat acara minum teh pada waktu sore hari.
Bahan Lamington
- 230 gram tepung terigu
- 30 gram susu bubuk
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh Vanili
- 113 gram mentega
- 120 gram gula bubuk
- 2 butir telur Ayam
- 120 ml Susu cair sapi
- 30 gram cokelat bubuk
- 500 gram Kelapa Parut Kering
Cara membuat Lamington
- Segera panaskan oven 180 derajat celcius, kemudian oleskan margarin kedalam loyang persegi, lalu lapisi dengan kertas roti.
- Ayak tepung terigu, baking powder dan juga vanili, kemudian sisihkan.
- Haluskan mentega dan gula yang sudah diayak sampai mengembang, setelah itu masukkan telur dan aduk hingga merata.
- Masukkan 1/2 bagian campuran terigu pada kocokan telur, dengan menambahkan susu cair kemudian masukkan sisa tepung, lalu aduk sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian panggang sampai matang dan dinginkan.
- Untuk pembuatan cokelat campurkan semua bahan, kemudian aduk sampau rata, lalu tim sembari diaduk sampai semua bahan larut dan mengental.
- Setelah itu segera potong cake, lalu celupkan cake lamington pada lapisan cokelat sampai selurug permukaan cake tertutup dengan lapisan cokelat.
- Terakhir segera gulungkan kedalam kelapa parut kering, dan sajikan bersama keluarga tercinta, selamat mencoba.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Khas Australia Yang Sangat Digemari
Penutup
Demikian yang dapat dapur ocha berikan tentang resep masakan australia yang sangat populer dan juga lezat, semoga resep kali ini menambah wawasan tentang kuliner khas australia yang banyak di gemari oleh masyarakat negeri kangguru tersebut. Semoga bermanfaat jangan lupa kritik dan sarannya, agar dapur ocha terus memberikan menu kuliner yang sehat untuk Anda, sekian dan terima kasih.
