Dapur Ocha, Aneka kue khas betawi berikut harga dan gambar – Banyak sekali aneka kue khas betawi di jakarta, dengan berbagai macam jenis kue yang enak. Jakarta memang terkenal dengan budaya jakarta, dimana suku betawi ini sudah ada sejak lama secara turun temurun adat betawi di turunkan. Dengan keunikan adat dan budaya betawi tentu akan membuat kita penasaran, terutama makanan khas betawi sudah terkenal hingga pelosok negeri.
Daftar Isi
Berbagai Macam Kue Khas Betawi Untuk Usaha
Makanan khas jakarta sudah banyak yang menyukai, selain enak makanan khas betawi juga sangat menyehatkan selain itu pun harganya ckup murah dan terjangkau. Bagi bunda yang ingin mencoba membuat resep kue khas betawi, kebetulan dapur ocha akan membagikan cara membuat kue khas betawi, silakan simak di bawah ini.
Resep Kue Putu Mayang
Kue putu mayang merupakan makanan khas betawi tempo dulu, dan menjadi salah satu jenis kue tradisional dari masyarakat betawi asli. Berbahan dasar berupa tepung kanji atau tepung beras yang dimasak bersama santan, ditambahkan gula merah kedalamnya. Kue putu mayang di konsumsi dengan cara menyiram gula merah, serta santan ataupun bisa membubuhi taburan kelapa parut pada gula putu mayang yang siap disantap.
Bahan Kue Putu Mayang:
- 500 gram tepung beras
- 200 gram tepung sagu
- 6 sendok makan gula pasir
- 1 ltr santan kental
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan
Bahan Saus:
- 700 ml santan
- 350 gram gula merah
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus bubuk vanili
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Putu Mayang:
1. Pertama tepung beras di kukus sekitar 1 jam sebelum dikukus cipratkan dengan air, alasi dengan daun pisang saat mengukusnya.
2. Masukkan tepung beras yang telah dikukus ke dalam santan, tambahkan gula, garam serta daun pandan, dan aduk rata, setelah itu masak hingga adonan mengental seperti bubur sumsum, lalu angkat dan campurkan dengan tepung sagu serta uleni, sampai kalis dan bisa dibentuk, pisahkan beberapa bagian untuk diberikan pewarna makanan.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu.
4. Adonan putu mayang dicetak dengan dialasi daun pisang. lalu panaskan kedalam langseng dan kukus kue. Bila permukaan kue sudah licin, kue tersebut sudah matang.
5. Segera membuat sausnya, dengan cara rebus santan, gula merah, gula pasir, vanili, garam serta daun pandan. Aduk secara perlahan hingga mendidih, agar santan tidak pecah.
6. Kue putu mayang siap disajikan, bisa dinikmat dengan menambahkan saus diatasnya, selamat mencoba.
Harga Kue Putu Mayang:
Bagi Anda yang ingin menjual kue putu mayang, bisa dijual dengan menyesuaikan harganya, dan harga kue putu mayang sendiri di banderol sekitar Rp 14.000 – Rp 14.500 untuk setiap bungkusnya. Dan bisa di jadikan penghasilan untuk para pedagang kaki lima, biasanya mereka menjualnya seharga Rp 1.000 untuk setiap satuan kuenya, tergantung dari besar atau kecil ukuran kue tersebut.
Resep Kue Rangi
Kue rangi berbahan dasar beras putih yang dihaluskan, kemudian dipanggang di atas cetakan berbentuk setengah lingkaran dengan menggunakan api kecil. Pada saat kue rangi matang, diangkat dan disajikan dengan topping gula merah salah satu kue khas betawi yang berada di jakarta ini merupakan makanan yang sangat di gemari.
Bahan Kue Rangi:
- 250 gram kelapa muda parut
- 250 gram tepung sagu
- Garam Secukupnya
Bahan Olesan:
- 1 butir gula merah
- 1/2 gelas air
- 1 sendok makan tepung sagu
Cara Membuat Kue Rangi:
1. Campurkan parutan kelapa muda bersama tepung sagu, berikan garam sedikit, aduk sampai rata.
2. Panaskan cetakan kue rangi, atau bisa menggunakan teflon.
3. Masukkan adonan kue rani ke dalam cetakan/teflon yang telah panas.
4. Sambil menunggu air mendidih, masukkan gula merah keatasnya, setelah gula merah larut, kemuadian encerkan tepung sagu, masukkan larutan tepung sagu ke dalam rebusan gula merah, aduk sampai mengental, dan matikan kompor.
5. Tunggu sekitar 6 menit adonan kue yang telah dipanggang, setelah itu di balik kembali dan tunggu 5 menit kemudian sampai kedua sisi kue matang.
6. Kue rangi siap disajikan bersama keluarga, jangan lupa oleskan larutan gula merah di atasnya, selamat mencoba.
Harga Kue Rangi
Jajanan khas betawi yang satu ini memang sangat menggugah selera, dan harganya juga cukup terjangkau bila bunda ingin mencoba memulai usaha makanan khas jakarta ini. Harga kue rangi sendiri dibanderol sekitar Rp 5.000 – Rp 15.000, untuk setiap bungkusnya, harga tersebut bisa bunda sesuaikan agar dapat merai keuntungannya.
Resep Kue Cucur
Kue cucur merupakan jajanan pasar khas betawi yang paling enak, makanan khas jakarta ini dihidangkan sebagai dessert dengan tekstur tebal ditengah serta tipis dibagian tepinya. Cucur sendiri berasal dari cara pembuatan kue tersebut, yang dilakukan dengan cara meneteskan adonan ke atas loyang dalam jumlah banyak seperti air yang mengucur, jadi kue ini di beri nama cucur.
Bahan Kue Cucur:
- 125 gram tepung beras
- 100 gram terigu
- 130 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Cucur:
1. Silahkan rebus dahulu gula merah, gula pasir, air, daun pandan serta garam sampai larut dan saring, diamkan sampai hangat.
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu kedalam wadah.
3. Masukkan larutan gula yang sudah disaring, setelah itu aduk sampai rata.
4. Diamkan terlebih dahulu adonan sekitar 10 menit, dan aduk kembali tidak encer dan tidak kental.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya kedalam wajan cekung, aduk kembali adonan kue cucur sebelum di goreng.
6. Tuangkan adonan satu sendok sayur kedalam minyak yang sudah panas, setelah itu siram diatasnya, tusuk adonan dengan lidi tengahnya, bila sudah tidak ada adonan yang keluar tandanya cucur sudah matang.
7. Kue cucur siap disantap bersama keluarga, selamat menikmati dan mencoba.
Harga Kue Cucur
Harga cucur sangat murah dan terjangkau, untuk 1 buah harga kue cucur di banderol sekitar Rp 15.000, bunda bisa menyesuaikan harga untuk setiap bungkusnya nanti. Semoga bisnis makanan yang bunda coba menguntungkan, dan menambah penghasilan bagi ekonomi keluarga.
Resep Kue Talam
Kue talam terbuat daru bahan tepung beras ketan, dan dimasak dengan gula kemudian dikukus. Resep kue talam sendiri dibuat dengan bentuk kecil sesuai dengan cetakan kue tersebut, sehingga mudah untuk dimakan dan sangat lezat tentunya.
Bahan Lapisan Pertama:
- 100 gram tepung beras
- 30 gram tepung sagu / tapioka
- 5 sendok makan gula pasir
- 265 ml santan
- Garam
- 1/2 sendok teh pasta pandan
Bahan Lapisan Ke Dua:
- 3 sendok makan tepung beras
- 3 sendok makan tepung sagu / tapioka
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air
Cara Membuat Kue Talam:
1. Campur semua bahan kemudian aduk rata untuk lapisan pertamanya.
2. Untul lapisan kedua aduk sama campurkan semua bahan lalu aduk sampai rata.
3. Masukan adonan kue talam lapisan pertama kedalamm cetakan, lalu panaskan atau kukus.
4. Tuangkan lapisan ke dua kemudian kukus lagi sekitar 10 menit.
5. Angkat dan sajikan kue talam di tengah keluarga, selamat mencicipi.
Harga Kue Talam
Bagi bunda yang ingin menjual kue talam untuk mendapatkan keuntungan, dan menjadikan bisnis makanan di rumah bisa mencobanya mematok harga kue talam sekitar Rp 5.000 – Rp 15.000 untuk setiap bungkusnya. Masing-masing harga tersebut bisa di sesuaikan dengan isi didalamnya, bisnis makanan ini sangat cocok menjadikan menu takjil saat bulan puasa tiba, atau bisa di jual di tempat wisata maupun sekolah dan sebagainya.
Resep Kue Cente Manis
Resep kue cente manis cara membuatnya cukup mudah yaitu dengan cara dikukus dan terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe, santan kelapa, gula, serta bulir sagu mutiara. Semua bahan kue cente manis dibungkus menjadi satu bagian, kedalam plastik untuk dikukus sebelum dihidangkan. Biasanya kue ini dijual untuk acara resepsi hajatan, makanan khas betawi yang satu ini memang sangat nikmat, berikut cara membuatnya.
Bahan Kue Cente Manis:
- 1 bungkus tepung hunkwe
- 1 bungkus sagu mutiara
- 100 gram gula
- 1 bungkus susu bubuk
- 750 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
Cara Membuat Kue Cente Manis:
1. Sagu mutiara di masak sampai matang dan berwarna bening, kemudian saring dan tiriskan.
2. Kemudian segera masukkan tepung hunkwe, santan, dan susu bubuk aduk sampai rata, lalu masak dengan api sedang.
3. Tambahkan gula, vanili serta garam, lalu aduk rata sampai mengental.
4. Masukkan sagu mutiara ke dalam cetakan dan dibungkus ke dalam plastik, dinginkan.
5. Kue cente manis siap di jajakan bersama kuliner lainnya, selamat mencoba.
Harga Kue Cente Manis
Cente manis biasanya dijual dengan murah, dan sangat ekonomis, harga kue cente manis dibanderol Rp 1.000 – Rp 1.500 untuk satuannya. Jajanan khas betawi ini bisa kita temukan selain di jakarta, dan biasanya di pasar tradisional pun telah ada, disajikan untuk berbagai acara hajatam dan merupakan menu takjil saat bulan puasa tiba.
Resep Kue Pancong
Makanan khas betawi menjadi pilihan menarik saat sedang santai, dan kue pancong menjadi salah satu aneka kue khas betawi, disajikan dengan taburan gula pasir di atasnya. Kue pancong sangat mirip dengan kue rangi, akan tetapi penyajiannya sangat berbeda, masyarakat jakarta khususnya betawi sangat menggemari kue ini.
Bahan Kue Pancong:
- 250 gram tepung beras
- 1 biji kelapa parut
- 3 sendok makan gula halus
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 bungkus vanili
- 1 buah kara
- Garam
Cara Membuat Kue Pancong:
1. Campur semua bahan kue pancong.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit, dan aduk sampai rata.
3. Panaskan cetakan kue pancong.
4. Oleskan minyak goreng atau margarin di permukaan cetakan agar tidak mudah lengket.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan jangan terlalu penuh sekitar 3/4.
6. Tunggu sampai pinggiran kue kering.
7. Angkat dan sajikan kue pancong bersama keluarga Anda, selamat mencoba.
Harga Kue Pancong
Kue pancong sendiri banyak di jajakan di setiap daerah, kue khas betawi ini banyak penggemarnya, dan merupakan jajanan yang murah serta lezat. Pedagang kaki lima biasanya menjual kue pancong seharga Rp 1.000 untuk satuannya, selain murah dan enak tentunya juga cepat dalam penyajiannya sangat cocok di santap waktu saat santai dengan di temani teh hangat maupun kopi.
Baca Juga: 4 Resep Cemilan Khas Betawi Yang Enak Di Jakarta
Demikian yang dapat dapur ocha berikan, informasi tentang aneka kue khas betawi berikut harga dan gambarnya, selamat mencobanya di rumah. Makanan khas jakarta ini sangat cocok dijadikan peluang usaha sampingan dalam bisnis makanan, dengan begitu bila bunda mencoba bisnis kuliner yang satu ini akan sangat menguntungkan nantinya, sekian yang dapat kami sampaikan, dan terima kasih telah berkunjung jangan lupa untuk share melalui tombol media di bawah ini, sampai jumpa kembali di resep berikutnya.
