Dapur Ocha, Resep Capcay Udang Kuah Kental praktis dan simple, Capcay adalah masakan yang berasal dari negri Tionghoa yang cukup populer di indonesia. Ciri khas dari Masakan Capcay adalah bahan-bahannya campuran dari berbagai jenis sayuran. Sayuran yang dibuat Capcay bisa dikreasikan sesuai dengan selera Anda. Beberapa sayuran yang biasa di gunakan dalam campuran Capcay Udang Kuah Kental seperti wortel, sawi putih, jamur merang, sawi hijau, jagung muda, kapri, kol, buncis, brocoli, jamur kuping, daun bawang, bunga kol, hingga bawang bombay.
Ada beberapa Resep Capcay yang harus Anda tahu, yaitu Resep Capcay Udang Kuah kental, Resep Capcay Goreng, Resep Capcay Jawa, Resep Capcay Vegetarian, semuanya sama sama nikmat dan enak. Kali ini Dapur Ocha akan membuat Resep Capcay Udang Kuah Kental praktis dan simple, sehingga bagi Anda yang belum mengetahui, cara praktis membuat Resep Capcay Udang Kuah Kental, tentu Anda bisa mengetahuinya hanya di Resep Dapur Ocha.
Kandungan vitamin dan gizi dalam Resep Capcay Udang Kuah Kental tidak berupa dari bahan sayuran nya saja. Penggunaan baso ikan, bakso daging sapi, udang dan daging ayam juga memberikan protein yang baik untuk tubuh. Sehingga Menu Capcay Udang Kuah Kental cocok untuk keluarga Anda, anak anak sampai orang dewasa, karena kandungan vitamin dari berbagai sayurannya. Menu ini Juga cocok untuk seseorang yang sedang dalam masa penyembuhan, yang membutuhkan banyak vitamin pada proses penyembuhan setelah sakit.
Beberapa kandungan gizi yang ada dalam Masakan Capcay, Misalkan wortel mengandung vitamin A yang bagus untuk kesehatan mata, kembang kol mengandung vitamin C, B9 dan juga Vitamin K. Tentunya masih banyak kandungan vitamin dari sayuran lainnya. Sebaiknya pada saat memasak sayurannya jangan terlalu lama agar sayuran tidak layu dan Agar kandungan vitamin tetap ada.
Daftar Isi
Resep Capcay Udang Kuah Kental
Nah, Sebelum membuat Resep Capcay Udang Kuah Kental, beberapa bahan utama harus Anda siapkan. Yuk Ikuti Dapur Ocha dalam membuat Resep Capcay Udang Kuah Kental untuk keluarga tercinta.
Bahan Capcay Udang Kuah Kental
• 200 gr udang yang berukuran sedang (buang kulit & kepala, sisakan ekornya)
• 2 wortel sedang, iris serong
• 4 buah putren atau jagung muda, iris serong
• 1 kembang kol, dipotong perkuntum
• Jamur Kuping hitam
• 5 buah sawi hijau, potong-potong
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 btng daun bawang, bisa diiris serong
• 1 sdt saus tiram
• Minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• ½ Bawang Bombay
• ½ paprika
• Penyedap rasa
Bumbu Capcay Udang Kuah Kental
• 3 siung bwng putih
• 1/4 sdt biji lada
• 5 siung bawang merah
Cara membuat Capcay Udang Kuah Kental
• Ulek Kasar Bumbu, bawang putih, bawang merah dan lada.
• Siapkan Panci yang di isi air, setelah mendidih beri garam dan sedikit minyak goreng untuk merebus sawi dan kembang kol.
• Rebus selama 2 Menit Sayuran, Sawi, kembang kol kemudian angkat, taro di dalam wadah yang berisi air, dan tiriskan.
• Kemudian siapkan wajan untuk menumis, masukan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah di ulek kasar. Sampai harum masukan Bawang bombay, paprika, jamur dan wortel sampai sedikit layu.
• Setelah itu Aduk rata, dan tambah air sedikit.
• Setelah mendidih masukan saus tiram, kaldu ayam. Aduk Rata.
• Lalu masukan udang. Aduk sebentar dan masukan sayuran yang sudah direbus. Aduk Rata. dan beti minyak wijen
• Tambahkan Maizena yang sudah dilarutkan.
• Masukan Daun bawang Aduk sebentar, Cek Rasa dan Angkat.
• Capcay Udang Kuah Kental siap disajikan.
Baca Juga : Tumis Udang Asam Manis
Penutup
Demikian Resep Capcay Udang Kuah Kental yang mengugah selera Anda, tentanya bisa menjadi menu Favorite keluarga dirumah. Jangan lupa share dan bagikan Resep Capcay udang ini kepada kerabat dan Rekan Anda, dan natikan menu Capcay lainnya dari Dapur Ocha. Semoga bermanfaat. Terima Kasih.
