Dapur Ocha, Resep Donat Maizena yang super empuk bisa Anda dapatkan di Dapur Ocha. Kenapa disebut Donat maizena karena dalam pembuatan Adonan Donat di masukan tepung maizena ke dalam adonan donat tepung terigu dengan harapan adonan kue donat menjadi lebih menyatu dan ketika digoreng lebih mengembang dan mekar.
Untuk membuat Resep Donat Maizena yang super empuk tidaklah terlalu sulit, karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatan nya juga sangat simple. Anda bisa mencobanya sendiri dirumah, berikut adalah Resep yang bisa Anda gunakan dalam membuat Donat Maizena yang super empuk.
Daftar Isi
Resep Donat Maizena Bisa Untuk Bisnis
Nah bagi bunda yang ingin membuka usaha, atau bisnis makanan donat maizena pun sangat cocok untuk lahan penghasilan. Mudah dibuat dan sangat digemari oleh anak-anak, sampai orang dewasa tentu hal ini menjadi peluang usaha yang menjanjikan nantinya.
Resep Donat Maizena
Berikut dapur ocha berikan resep donat maiezna dan cara membuatnya, sebagai menu pilihan anda dan memperkaya aneka kuliner nusantara silahkan simak dibawah ini.
Bahan Resep Donat Maizena
- 500 gram tepung terigu
- 2 butir Telur
- 11 gram fermipan (1 bungkus)
- 200 ml air biasa
- 75 gram mentega
- 5 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan susu bubuk
- 5 sendok makan tepung maizena
Cara Membuat Donat Maizena
- Pertama Anda dapat mencampurkan air dan fermipan ke dalam gelas, lalu diamkan sekitar 5 menit.
- Siapkan tempat atau wadah lalu masukkan semua Adonan bahan kecuali margarin. Campurkan juga fermipan yang tadi sudah dilarutkan. Aduk adonan donat hingga rata dan kemudian tambahkan margarin.
- Kemudian Adonan di Uleni sampai kalis, lalu tambahkan tepung terigu sedikit saja jika dirasa masih agak lembek dan lengket di tangan.
- Tutup adonan menggunakan kain lalu diamkan selama 30 menit.
- Bagi-bagi adonan sesuai ukuran kira-kira cukup untuk 1 donat.
- Bentuk dan bulatkan adonan sampai bulat dan mulus lalu diamkan lagi sekitar 20 menit.
- Lalu tekan Bulatan adonan menjadi agak tipis, kemudian lubangi bagian tengahnya dengan mengunakan jari telunjuk.
- Goreng adonan donat menggunakan api kecil supaya tidak cepat gosong.
Note: Sajikan dengan aneka macam topping yang Anda sukai, misal topping keju, almond,Coklat, kacang tanah, gula, meises, dan lain sebagainya.
Fungsi tepung maizena terhadap kue pada umumnya
Menurut situs Sajian Sedap fungsi tepung jagung atau tepung maizena untuk donat, Tepung maizena dipakai untuk kue dan cake sebagai bahan tambahan untuk membantu merenyahkan dan juga membantu untuk melembutkan Adonan.
Penggunaan tepung maizena sekitar 10% – 20% saja dari bahan tepung terigu yang digunakan, karena bila terlalu banyak mengunakan tepung maizena cake dan cookies akan mudah berjamur atau tidak akan awet. Dalam penambahan tepung maizena presentase yang digunakan harus sangat diperhatikan yaitu untuk menggantikan presentase yang sama pada tepung terigu, jadi bukan menambahkan jumlah bahan bakunya. Misalkan, jika di dalam resep penggunaan tepung terigu sebanyak 200 gr, maka biasa dikomposisikan jumah takarannya 150 gram tepung terigu + 50 gram tepung Maizena supaya tidak mengubah komposisi bahan keringnya.
Maizena adalah sebuah brand merk tepung pati jagung yang sudah sangat populer di kota Mexico. Tapi di Indonesia sendiri mengartikannya sebagai tepung maizena. Karena sudah menjadi kebiasaan penyebutan dalam masyarakat luas. Terlepas dari itu sifat tepung ini Tergolong gluten-free, terbuat dari bahan pati jagung, yang biasanya dipakai sebagai bahan utama pada custard. Maizena biasa digunakan untuk bahan pengental pada pembuatan saus ataupun sup, maizena memberi tekstur yang lembut dan halus pada sponge cake dan puding, serta dapat memberi efek renyah pada kue kering.
Baca juga: Resep Donat Tape
Penutup.
Demikian Resep Donat Maizena yang Super Empuk, bisa Anda sajikan dengan secangkir teh hangat, pasti akan lebih Nikmat. Selamat mencoba, dan Anda bisa berbagi resep dapur ocha ini pada temen dan kerabat disekitar Anda. Semoga bisa bermanfaat, sekian dan terima kasih.
