Resep Ayam Betutu Khas Bali Maknyus

Dapur Ocha, Resep Ayam Betutu Khas Bali Maknyus – Resep kali ini Dapur Ocha akan membahas Resep Ayam Betutu yang khas dari pulau Dewata. Tentu bagi anda yang tinggal di daerah bali dan sekitarnya tentu Ayam betutu pasti sangat popular bukan ? Kuliner Asli bali ini tidak hanya disukai masyarakat Indonesia saja, tapi juga digemari wisatawan yang berkunjung ke Pulau Bali.

Anda dapat menyajikan resep ayam betutu bali untuk menu makan siang atau pun makan malam special dengan keluarga, sajikan dengan nasi putih ditambah sambal dan lalapan, kreasikan dengan lalapan seperti selada , mentimun , atau sayuran lainnya sesuai selera. Ayam betutu memiliki rasa yang sangat khas dan enak dengan citarasa yang cukup pedas dilidah, agar hasilnya lebih gurih dan lezat Baiknya menggunakan ayam kampung.

Resep Ayam betutu

Ayam kampung memberikan rasa gurih yang berbeda dibanding ayam biasa, Anda juga bisa membuat sambal matah khas bali sebagai pelengkap. Ayamnya yang diramu dengan bumbu khas dan pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner yang begitu mengoda. Cita rasanya yang begitu lezat , Jadi tidak sabar ingin membuat Resep Ayam Betutu khas Bali, Yuk segera memasak biar ga penasaran dengan rasanya.

Daftar Isi

Berikut Cara membuat Resep Ayam Betutu Khas Bali

Bahan Resep ayam betutu yang kamu Perlukan:

 Ayam kampung muda utuh 1 ekor
 2 lembar Daun salam
 Daun singkong untuk isi dibagian perut ayam
 Daun pisang ( digunakan untuk membungkus )
 Aluminium foil

Bumbu Resep Ayam Betutu Bali Yang dihaluskan :

 Minyak goreng( digunakan untuk menumis )
 Cabai merah 13 buah
 Jahe 4 cm
 Kunyit 4 cm ( dibakar )
 Kencur 4 cm
 Lengkuas 4 cm
 Serai 2 batang ( ambil bagian putihnya)
 Bawang merah 10 siung
 Bawang putih 6 siung
 Ketumbar bubuk 1 sendok teh
 Kemiri 4 butir ( di sangrai )
 4 lembar Daun jeruk purut
 Merica 1/2 sendok teh
 Garam 2 sedok teh
 Kaldu Ayam bubuk
 Terasi

Bahan Pelengkap Ayam Betutu Bali :

 Nasi putih
 Sambal Matah Pedas
 Lalapan Tomat atau Timun

Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bali :

1. Campur bumbu halus dengan minyak. Sisa kan sedikit untuk menumis daun singkong.
2. Selanjutnya Ambil Ayam dan lumuri ayam dengan bumbu hingga rata diamkan selama semalaman di kulkas.
3. Rebus daun singkong hingga matang.
4. Panaskan minyak goreng untuk menumis sisa bumbu. Angkat lalu Campurkan dengan daun singkong.
5. Masukan Daun singkong yang sudah dibumbui kedalam perut Ayam, Setelah itu tambahkan daun salam , bungkus dengan daun pisang , lalu bungkus kembali dengan aluminium foil .
6. Kukus ayam ke dalam dandang panas sekitar 2 jam . lalu angkat .
7. Dan Terakhir panggang ayam dalam oven bersuhu 185 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang . Lalu angkat .
8. Resep Ayam Betutu Bali siap untuk disantap bersama nasi hangat.

Penutup

Pengunaan alumunium pada saat membungkus bertujuan agar ayam betutu tercium aroma daun pisang yang sangat khas, sehingga ayam terasa beraroma dan menggugah selera. Demikian dapur ocha telah membagikan Resep ayam Betutu Khas Bali Maknyus, semoga anda bisa membuatnya di rumah. Selamat mencoba resep ini dirumah . Semoga bermanfaat.