Dapur Ocha, Resep Masakan Sate Lilit Ayam Khas Bali – Sate lilitan merupakan kuliner khas bali yang cukup terkenal. Rasanya yang begitu khas dengan rempah-rempah membuat banyak orang menyukainya. Sate Lilit Ayam Khas Bali dibuat tidak seperti sate pada umum ini. Jika sate ayam atau sate kambing mengunakan tusukan kayu, tidak untuk sate Lilit Ayam Khas Bali ini, Tusukan satenya menggunkan batang sereh. Karena Tusukannya menggunakan batang sereh sehingga aroma khas sereh juga terdapat dalam sate Lilit Ayam Khas Bali ini.
Resep Masakan Sate Lilit Ayam Khas Bali bisa juga dibuat dari bahan udang , daging sapi, ikan, tahu, dan daging ayam, tergantung selera Anda tentunya. Tapi kali ini Dapur Ocha akan membantu Anda dalam membuat Resep Masakan Sate Lilit Ayam, tidak susah dan cukup simple dalam pembuatan sate lilit ayam ini.
Dalam menikmati sate Lilit khas bali ini, tentunya ada beberapa sambel yang menambah kenikmatan jika disandingan kan dengan sate lilit ayam ini. Anda juga bisa membuat Sambel Matah Khas Bali, perpaduan sate dan sambel matah ini, tentunya akan membuat Lidah Anda bergoyang. Emmmm pasti sangat Nikmat. Jika Anda ingin mencoba sambal Lain, Sambal Embe khas Bali juga sangat cocok menemani Masakan Sate Lilit Ayam ini.
Daftar Isi
Resep Masakan Sate Lilit Bali
Sebelum membuat Sate Lilit khas Bali siapkan bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat sate lilit ayam ini . Dan apa saja bahan-bahan sate lilit ayam dan sambal Embenya? Simak Resep Dapur Ocha berikut.
Bahan Sate Lilit Bali:
- 350 gram daging ayam, giling halus
- 15-20 batang serai untuk tusukan
- 1,5 sdm kelapa muda parut, sangrai sebentar
- 1 sdm Gula merah
Bumbu halus Sate Lilit Bali:
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai keriting
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar
- 1/2 cm kencur
- 1/2 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1/4 sdt ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1/4 sdt lada, sangrai
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt terasi, bakar
Cara membuat Sate Lilit Bali:
- Haluskan bumbu-bumbu diatas mengunakan Blender.
- Siapkan Wajan, beri sedikit minyak, Tumis bumbu hingga harum. Aduk rata hingga matang dan Angkat.
- Campur bumbu yang sudah matang dengan Ayam yang sudah digiling dan kelapa parut yang sudah disangrai, lalu tambahkan sedikit gula merah Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan Batang sereh dan bersihkan, Ambil Adonan Ayam dan lilitkan pada batang sereh, hingga terlihat rapi.
- Kemudian panggang Sate lilit diatas Pan, balik kedua sisi hingga matangnya merata.
- Sajikan dengan sambal Embe selagi hangat.
Resep Sambel Embe Khas Bali
Selain Sambel matah, sambel Embe sangat cocok menemani sate lilit khas bali ini, berikut bahan-bahan yang harus Anda siapkan.
Bahan Sambel Embe Khas Bali:
- 1 Sdt terasi
- 20 Buah cabe rawit merah, iris halus
- 5 Buah cabe merah keriting, iris halus
- Secukupnya Minyak
- Sedikit Garam(skip jika terasi sudah asin)
- 10 Siung bawang merah, iris tipis
- 5 Siung bawang putih, iris tipis
- 1 Buah Jeruk Nipis
Cara membuat sambal Embe Khas Bali
- Siapkan Wajan, panaskan sedikit minyak untuk menumis.
- Tumis bawang merah, bawang putih, hingga layu tambahkan terasi Aduk rata, masukan cabai rawit dab cabai merah, tumis kembali hingga layu. beri sedikit garam.
- Beri air perasan jeruk Nipis.
- Angkat dan sajikan bersama sate lilit khas Bali.
Penutup
Demikian Resep Masakan Sate Lilit Ayam beserta sambel Embe khas Bali, rasakan perpaduan sate lilit dan sambelnya. Menu Sate Lilit Ayam khas bali ini bisa menjadi menu makan Siang atau juga makan malam bagi keluarga Anda. Jangan lupa share dan bagikan Resep Masakan Sate Lilit Ayam khas bali ini pada Rekan dan keluarga Anda. Semoga bermanfaat dan terima kasih.
