Dapur Ocha, Resep Lele Bakar (Ikan lele) – sebelum kita membahas resep lele bakar, kita ulas dahulu cuplikan ikan lele, Siapa yang tidak mengenal Ikan lele, Ikan lele mengandung banyak protein dan dapat memenuhi asupan yang bagus untuk tubuh kita. Ikan lele sangat mudah didapatkan dipasar tradisional, bahkan di supermarket pun sudah tersedia.
Mengolah Ikan lele tidaklah terlalu sulit, dan kebanyakan masyarakat menyukai olahan dari ikan lele. Kali ini artikel ini akan membahas bagaimana cara membuat ikan lele bakar yang enak, gurih dan istimewa. Olahan dari ikan lele bakar ini dijamin akan membuat anda ketagihan.
Resep yang digunakan untuk membuat lele bakar cukup mudah, sebenarnya hanya di bakar dan di beri bumbu penyedap agar rasanya lebih gurih dan enak. Berikut adalah resep yang Bunda ocha gunakan dlam membuat ikan lele bakar.
Daftar Isi
RESEP LELE BAKAR
Bahan Bahan yang digunakan sebagai berikut
- ½ Sendok makan Makan Asam
- Dua batang dau serai
- ½ Ruas lengkuas yang di memarkan
- Dua lembar daun salam
- 10 gram Gula Jawa
- 150 ml air kelapa
- Kecap secukupnya
Bumbu – Bumbu yang dihaluskan
- 5 Buah bawang merah
- 2 Buah bawang puti
- 3 Butir Kemiri
- ½ Ruas Kunyit
- ½ Sendok makan Garam
- ¼ sendok teh jinten
- ¼ sendok teh Lada Putih
- 1 Sendok teh Ketumabar
- Haluskan semua Bumbu tersebut
Cara Membuat lele Bakar
- Ikan lele di Cuci dan di bersihkan
- Bumbu yang sudah dihaluskan tadi, ditumis hingga harum
- Masukan Ikan lele kedalam bumbu dengan api kecil
- Masukkan Air kelapa, lalu masak hingga bener bener matang dan kuah mengetal
- Tambahkan kecap secukupnya
- Lalu Pisahkan Lele Dengan Kuah nya
- Proses terakhir lele bisa langsung dibakar sambil di olesi sisa bumbunya, bolak balik hingga matang
Tambahan Bahan Pelengkap
- Nasi Putih Hangat
- Sambal Terasi
- Lalapan seperti selada dan mentimun, bisa juga tambah Kemangi
Penutup.
Selain rasanya yang enak ikan lele juga kaya akan protein yang tinggi, jadi sangat baik untuk kesehatan kita semua, harga ikan lele sangat ekonomis, dan dengan nilai yang ekonomis tersebut ikan lele banyak di budidayakan. Dapur Ocha sendiri sengaja membagikan tips resep ikan lele ini guna mempermudah Anda untuk belajar memasak dirumah.
Ikan lele Bakar pun siap dihidangkan, pasti rasanya akan mengoyang lidah Anda. Demikan pengolahan resep lele bakar yang sangat mudah dan enak tips makanan ini diberikan oleh dapur ocha, Anda dapat membuat nya dirumah. Jangan lupa untuk membagikan artikel dapur ocha, agar bisa dinikmati oleh banyak orang. Selamat mencoba pencinta Kuliner, dan selamat menikmati sekian dan terima kasih.
Baca juga: Resep makanan ikan lele (pecel lele)
