Dapurocha.com, 10 Masakan Tradisional Khas Depok – Depok, kota yang terletak di Jawa Barat, terkenal dengan pesona kuliner tradisionalnya yang unik. Meskipun letaknya dekat dengan ibu kota, Depok memiliki berbagai masakan tradisional yang kaya akan cita rasa khas Sunda dan Betawi. Berikut ini adalah 10 masakan tradisional khas Depok yang patut Anda coba:
Daftar Isi
Gabus Pucung
Gabus Pucung adalah hidangan berbahan dasar ikan gabus yang dimasak dengan kuah hitam dari pucung (keluwek). Kuahnya yang pekat dan berwarna hitam ini memberikan cita rasa gurih dan sedikit pahit, mirip seperti rawon. Hidangan ini sering ditemukan di daerah Depok dan merupakan warisan dari kuliner Betawi.
Sayur Besan
Sayur Besan merupakan masakan tradisional yang biasa disajikan pada acara pernikahan Betawi di Depok, terutama ketika pihak pengantin pria datang ke rumah pengantin wanita. Hidangan ini terdiri dari sayur terubuk, kentang, bihun, dan santan dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Karena bahan utama seperti terubuk kini jarang ditemui, sayur besan semakin langka di wilayah Depok.
Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang juga sangat populer di Depok. Terbuat dari telur bebek, beras ketan, dan kelapa parut, kerak telor dimasak menggunakan arang sehingga memberikan aroma dan rasa yang khas. Cita rasanya gurih dan renyah dengan tambahan ebi yang menambah kelezatan.
Laksa Depok
Laksa adalah makanan berkuah santan yang dihidangkan dengan mie atau bihun, serta potongan telur, tahu, dan daun kemangi. Laksa Depok memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, dengan perpaduan bumbu rempah-rempah yang kental. Hidangan ini juga sering disajikan bersama dengan opor ayam atau serundeng.
Soto Depok
Soto Depok adalah variasi soto dengan kuah kuning yang kaya akan bumbu kunyit. Berbeda dengan soto lainnya, soto Depok menggunakan potongan daging sapi, soun, serta taburan emping dan bawang goreng. Kuahnya yang gurih dan segar sangat cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
Nasi Ulam Betawi
Nasi ulam merupakan nasi yang disajikan dengan taburan daun kemangi, kacang, serundeng, dan lauk-pauk seperti telur dadar, tempe orek, serta semur daging. Di Depok, nasi ulam sering dijadikan sarapan karena rasanya yang nikmat dan mengenyangkan. Sajian ini juga menyajikan paduan rasa gurih, manis, dan segar dari berbagai bumbu dan bahan.
Doclang
Doclang adalah kuliner khas yang mirip dengan ketoprak, namun menggunakan lontong dari bungkus daun patat. Makanan ini terdiri dari lontong, tahu, kentang, telur, dan disiram dengan bumbu kacang serta kecap manis. Doclang menjadi salah satu sarapan populer di Depok dan memiliki cita rasa yang lezat serta mengenyangkan.
Bubur Ase
Bubur Ase adalah bubur khas Betawi yang juga bisa ditemukan di Depok. Hidangan ini unik karena menggunakan kuah semur daging yang disiram di atas bubur nasi. Rasanya manis gurih dengan tambahan acar, emping, dan sambal untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Bubur Ase sering dijadikan pilihan sarapan atau makan siang yang mengenyangkan.
Cimplung
Cimplung adalah jajanan tradisional yang terbuat dari singkong atau ubi yang direbus dengan gula merah hingga meresap sempurna. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis legit. Cimplung sering dijadikan camilan tradisional pada acara-acara keluarga di Depok dan sekitarnya.
Opor Ayam
Opor ayam, meskipun dikenal sebagai makanan khas di banyak daerah Jawa, juga menjadi salah satu hidangan tradisional Depok yang selalu hadir di hari-hari besar, seperti Lebaran. Opor ayam dimasak dengan bumbu santan kental dan rempah-rempah, disajikan bersama ketupat atau lontong. Cita rasa opor ayam yang gurih, lembut, dan aromatik membuatnya disukai oleh banyak orang.
Penutup
Masakan tradisional Depok mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah kota ini yang dipengaruhi oleh kuliner Sunda dan Betawi. Selain kelezatan rasanya, masakan-masakan ini juga membawa cerita dan tradisi yang sudah diwariskan turun-temurun. Jika Anda berkunjung ke Depok, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi aneka hidangan tradisionalnya!
Selain menjadi bagian dari warisan kuliner, masakan tradisional Depok juga mencerminkan keragaman budaya dan perpaduan cita rasa yang unik. Setiap hidangan menawarkan pengalaman tersendiri yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkaya wawasan tentang sejarah kuliner lokal.
Bagi Anda yang tertarik dengan budaya kuliner, mengunjungi Depok dan mencicipi aneka masakan tradisionalnya akan memberikan sensasi berbeda. Anda bisa menemukan banyak tempat makan yang masih mempertahankan resep-resep klasik ini, dari pasar tradisional hingga rumah makan khas Betawi dan Sunda.
Tidak hanya menjadi bagian dari acara-acara besar seperti pernikahan atau hari raya, banyak dari masakan tradisional ini juga menjadi menu sehari-hari yang mudah ditemukan, namun tetap otentik. Oleh karena itu, menjelajahi masakan khas Depok bukan hanya soal mencicipi makanan, tetapi juga merasakan kekayaan sejarah dan budaya yang menyatu dalam setiap hidangan.
Dengan semakin maraknya minat terhadap kuliner lokal, penting untuk melestarikan dan terus mempromosikan masakan tradisional agar generasi berikutnya tetap mengenal dan menghargai kekayaan kuliner Depok yang begitu beragam. Dari hidangan berat seperti Gabus Pucung dan Sayur Besan, hingga jajanan manis seperti Cimplung, Depok menawarkan sensasi kuliner yang khas dan sayang untuk dilewatkan.
Jadi, jika Anda berkesempatan berkunjung ke Depok, sempatkanlah untuk mencicipi masakan-masakan tradisional ini dan rasakan keunikan cita rasanya. Tidak hanya akan memuaskan selera, tetapi juga memperkaya pengetahuan Anda tentang warisan kuliner Indonesia yang begitu luas dan beragam.
