Dapur Ocha, Hidangan Tahun Baru Enak dan Praktis, Pergantian malam tahun baru merupakan moment yang dicukup tunggu untuk merayakannya bersama keluarga. Dan setiap keluarga tentu mempunyai cara yang berbeda-beda dalam merayakan pergantian tahun baru, ada yang pergi liburan, berkumpul bersama teman teman, dan juga stay bersama keluarga dirumah. Bagaimana pun perayaannya tentunya akan tetap ada hidangan tahun baru yang membuat suasana makin meriah. Kali ini Dapur Ocha akan membahas beberapa hidangan tahun baru yang enak dan praktis.
Perayaan tahun baru dengan barbeque party di rumah tentu akan semakin seru bersama keluarga, kita bisa membuat berbagai macam hidangan lezat. Dengan kehadiran Hidangan Tahun Baru Enak dan lezat dapat membuat suasana menyenangkan dan semakin berkesan. Hidangan tahun baru yang bisa Anda sajikan untuk keluarga yaitu Chicken Steak, mie godok, popcorn, dan shaslik sapi. Beberapa makanan ini bisa Anda hidangan untuk keluarga dan rekan Anda.
Daftar Isi
Resep Hidangan Tahun Baru
Untuk membuat hidangan tahun baru yang enak Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dibawah ini, tidak perlu khawatir hidangan yang dibuat cukup praktis dan mudah kok. Berikut resep hidangan tahun baru yang cukup praktis dan simpel.
1. Chicken Steak.
Bahan – bahan :
- 2 buah dada ayam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 8 sdm terigu serba guna
- 3 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
Saos:
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 /2 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 5 sdm saus barbeque sesuai selera
- 300 ml air putih.
Pelengkap:
- Kentang goreng dan salad atau bisa juga dengan sayuran rebus (buncis, wote atau jagung)
Cara membuat:
- Beri dada ayam perasan air jeruk diamkan 10 menit, cuci bersih, lalu potong tipis lebar, sisihkan.
- Campur tepung terigu, maizena, garam dan lada. Guling-gulingkan ayam ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
- Kemudian gulingkan ke tepung lagi sambil ditekan-tekan ya.
- Panaskan minyak, goreng hingga matang.
Cara membuat saus:
- Panaskan 1 sdm margarin tambahkan bawang putih dan bawang bombai.
- Tumis sampai harum, tambahkan tepung terigu. Aduk cepat
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan saos barbeque. Aduk rata tunggu sampai meletup letup dan kental. Tes rasa dan angkat.
- Kemudian Anda dapat menata steak ayam di piring, tambahkan bahan pelengkap lainnya lalu siram dengan sausnya.
2. Pop Corn.
Bahan-bahan:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm minyak sayur
- 90 gr biji jagung
- 1 sdt garam
Bahan caramel:
- 100 ml air
- 200 gr gula
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
- Panaskan margarin dan minyak di panci, setelah mendidih masukan biji jagung, aduk-aduk
- Kecilkan api, tutup panci, biji jagung akan meletup-letup, tutup denga tutup kaca hingga suara letupan mulai tidak terdengar,
- Setelah matang tambahan garam, aduk-aduk rata.
- Kemudian panaskan air & gula di panci sampai larut dan berwarna.
- Matikan api, makan margarin, aduk-aduk sampai gelembung busa hilang
- Tuang caramel ke popcorn, aduk rata.
3. Mie Godog.
Bahan – bahan :
- 1 bungkus mie kotak kering,rebus setengah matang
- 250 gr daging ayam kampung, rebus matang dan suwir-suwir
- 4 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, rajang
- 1/4 buah kol, potong-potong
- 2 buah tomat, iris tipis
- Bawang goreng untuk taburan
- Cabai hijau rebus secukupnya
Bumbu:
- 2 sdm margarin
- 4 siung bawang putih halus
- 1 sdm kecap asin
- 1,5 sdt merica bubuk
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih halus hingga harum dan matang.
- Lalu masukkan potongan ayam suwir, aduk-aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan telur buat orak-arik, tambahkan kecap asin tunggu hingga kering.
- Masukkan air kaldu, tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan mie, kol & potongan daun bawang.
- Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
- Terakhir masukkan potongan tomat.
- Taburi dengan bawang goreng, sajikan bersama cabai rebus.
4. Resep Shaslik Sapi
Bahan:
- satu kg daging has dalam sapi
- paprika merah
- paprika hijau
- 1 buah bawang bombay
- 2 sdm mentega, untuk olesan
Bumbu perendam:
- 250 ml minyak sayur
- 1/2 buah nanas, parut
- 50 ml air jeruk lemon
- 1 sdm rosemary
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt garam
Cara membuat bumbu Perendam :
- Pertama aduk semua bahan hingga rata.
- Kemudian potong-potong daging sapi sekitar ukuran 2×2 cm.
- Rendam potongan daging dalam bumbu marinasi.
- Diamkan sekitar 30 menit.
- Potong-potong paprika dan bawang bombay ukuran 2×2 cm.
- Tusuki potongan daging, berselang-seling dengan bawang bombay dan paprika.
- Panggang daging di atas pangangan wajan besi atau arang sambil olesi sisa bumbu perendam dan beri sedikit mentega.
- Balik-balik hingga matang kedua sisinya.
- Angkat dan sajikan hangat.
Selain resep shaslik Anda juga bisa menggunakan sosis atau kornet untuk dipanggang. Gunakan daging sapi kas dalam agar lebih cepat empuk.
Penutup
Demikian Resep Hidangan Tahun Baru Enak dan Praktis, dengan hidangan yang enak membuat moment pergantian tahun baeu semakin meriah tentunya. Anda juga bisa mencoba resep lainnya seperti 13 Macam Resep Cemilan Sehat Terbaru. Semoga artikel ini bermanfaat, terima kasih sudah berkunjung ke Dapur Ocha.
