Dapur Ocha, INDONESIA merupakan negara yang kaya dengan kuliner yang cukup menggugah selera. Masakan Indonesia memiliki citra rasa tersendiri, kaya dengan bumbu dan rempah-rempah, ini yang membuat masakan Indonesia cukup disukai Wisatawan. Wisatawan rela kembali ke indonesia untuk mencoba ragam masakan yang pernah dicobanya. Dan beberapa masakan indonesia juga terkenal di Luar negeri.
Kali ini Dapur Ocha akan mengulas 5 Masakan Indonesia Populer dan di Sukai Wisatawan, Resep masakan Indonesia memang sangat beragam. Dapur Ocha akan memilihkan beberapa resep masakan indonesia populer yang Anda bisa membuatnya sendiri dirumah.
Daftar Isi
Berikut 5 Masakan Indonesia Populer;
Diluar
negeri masakan khas Indonesia cukup menyita perhatian, beberapa diantara nya mendapatkan julukan makanan terenak di dunia, seperti rendang. 5 masakan yang cukup populer di luar atau pun dalam negeri yaitu, gado-gado, gudeg, nasi goreng, rendang, mie jawa. Berikut Resep yang bisa Anda coba;
1. Nasi Goreng.
Di Asia Tenggara nasi goreng merupakan makanan favorit. Anda tentu sudah mengenal nasi goreng? Makanan ini sangat mudah ditemui, di pinggir jalan dan restoran restoran. Untuk nasi goreng yang dijual di pinggir jalan harga yang murah namun rasanya tidak kalah dengan yang di restoran. Nasi goreng merupakan masakan indonesia yang cukup populer dan banyak disukai wisatawan dalam dan luar negeri.
Sekitar Tahun 2014 kemarin nasi goreng menempati urutan pertama merupakan masakan Indonesia paling dicari di Google. Nasi goreng mempunyai berbagai versi resepnya, berikut salah satunya.
Bahan :
- 1 piring nasi putih
- 2 buah sosis
- kecap manis
- kecap asin
- garam
- 2 sdm mixed vegetables
- 1 sdm bawang merah goreng
- mentega
- 1 siung bawang putih
- 1 butir telur
- kaldu bubuk (opsional)
Pelengkap:
- Kerupuk
- Mentimun, potong-potong
Cara membuat:
- Geprek bawang putih lalu cincang dan potong sosis
- Kocok lepas telur
- Panaskan mentega hingga cair lalu masukkan telur, bawang putih dan sosis, tumis sebentar lalu masukkan nasi putih
- Tuang kecap manis dan kecap asin secukupnya lalu goreng lagi kemudian beri sedikit garam, dan satu sendok makan kaldu bubuk
- Cicipi sedikit, jika kurang rasa bisa ditambah sedikit garam lagi.
- Tuang nasi ke piring dan beri bawang goreng
- Sajikan selagi hangat.
2. Gado-gado
Gado-gado adalah makanan yang cukup sehat, karena komposisinya berisi sayuran yang di kukus seperti kacang panjang, kentang, bayam bersama tahu tempe yang sudah digoreng. Cara penyajiannya yaitu dengan disiram saus kacang yang kental diatasnya, Anda bisa menambahkan ketupat dan telur rebus membuat makanan ini semakin lengkap. Menu masakan indonesia ini tentu sangat populer di luar dan dalam negeri, wisatawan asing biasa menyebuatnya sebagai ‘Salad Indonesia”.
Berikut resep gado-gado yang bisa bunda buat dirumah ;
Bahan isi:
- Kubis/ Kol sebanyak 150 gram diiris-iris kecil
- Bayam sebanyak 175 gram
- Mentimun sebanyak 200 gram diiris-iris kecil
- Tauge sebanyak 175 gram
- Kentang rebus sebanyak 300 gram diiris dadu
- Kacang panjang sebanyak 200 gram
- Tahu kuning sebanyak 300 gram digoreng dan diiris dadu
- Telur rebus dibelah menjadi dua
- Kerupuk dan emping
- Bawang goreng
Bahan saus:
- Cabe rawit 4 buah atau sesuai selera
- Cabe merah 4 buah
- Gula merah sebanyak 4 sdt
- Terasi bakar sebanyak 1 sdt
- Air asam jawa sebanyak 1,5 sdm
- Garam sebanyak 2 sdt
- Kacang kenari sebanyak 175 gram ditumbuk halu
- Kacang tanah sebanyak 175 gram ditumbuk halus
- Kecap manis
- Air sebanyak 750 ml
Cara Membuat:
- Pertama Rebus semua sayuran hingga lunak kemudian tiriskan.
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi,garam sampai halus. Kemudian masukkan kacang kenari dan kacang tanah.
- Tambahkan air asam, kecap manis, dan gula merah, air. Campur sampai rata kemudian masak di atas wajan hingga mendidih. Tunggu sampai dingin.
- Siapkan piring kemudian tata sayuran,tempe, kentang, tahu, dan telur. Kemudian tuang saus kacang di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan beri tambahan emping goreng
3. Mie Goreng
Mie Goreng juga termasuk masakan indonesia yang cukup populer di luar Indonesia. Membuat mie goreng sendiri tentu lebih sehat dibanding mengkonsumsi mie instan. Karena mie goreng buatan sendiri . Walau mie goreng mungkin bukan masakan asli Indonesia, tapi sudah menjadi resep masakan Indonesia yang sangat populer dan disukai masyarakat Indonesia mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Resep berikut mudah dan praktis, yuk dicoba.
Bahan :
- 1 bungkus mie telor
- Secukupnya udang
- 5 butir bakso ikan
- 2 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya minyak goreng
- 3 sendok teh minyak wijen (opsional)
- 1 1/2 sendok teh lada bubuk
- Kecap
- Garam
- Air/Kaldu Ayam
Cara Membuat:
- Rebus mie telor hingga lunak tapi jangan terlalu lembek, angkat dan tiriskan.
- Iris wortel, bakso, dan daun bawang.
- Siapkan udang yg telah dikupas bersih
- Haluskan bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso, udang, dan wortel.
- Tambahkan minyak wijen kemudian masukkan air, garam, lada sedikit kecap manis dan terakhir masukkan mie beserta daun bawang aduk hingga meresap.
- Icip, tambahkan garam sesuai selera.
- Tuang ke dalam piring, Sajikan.
4. Soto Ayam Bening
Resep yang kami pilih adalah resep soto ayam bening yang biasa dimasak sebagai masakan rumahan keluarga Indonesia.
Bahan :
- 1/2 ekor ayam
- 2 liter air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 250 gr tauge panjang, buang akarnya
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, digeprek
- 2 ruas lengkuas, digeprek
- 2 ruas jahe, digeprek
Bumbu halus :
- 1 sdt merica bulat
- 8 butir bawangmerah
- 4 siung bawang putih
- 3 ruas kunyit
Pelengkap :
- 2 batang seledri iris halus
- 1 buah tomat, iris
- bawang merah goreng
- jeruk nipis, belah
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga ayam empuk. Kecilkan apinya.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga keluar aromanya. Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, daun bawang, dan tauge. Aduk rata dan masak sebentar lalu angkat.
- Sajikan dalam mangkuk dan beri bahan pelengkap
5. Gudeg
Gudeg merupakan makanan yang juga cukup digemari di manca negara. Masakan indonesia ini cukup populer di singapura. Ketika Festival jajanan di World Street Food Congress (WSFC) 2015 singapore masakan indonesia ini cukup banyak diminati. Terdiri dari nangka muda yang dipadukan dengan santan dan gula aren, tentunya dicampur rempah-rempah khas Indonesia lainnya. Biasanya gudeg disajikan dengan ayam goreng atau telur.
Tertarik membuat gudeg sendiri dirumah, Dapur Ocha akan membantu Anda mengulas resep membuat gudeg yang enak dan gurih. Berikut Resep gudeg khas Dapur Ocha ;
Bahan-bahan Gudeg untuk 6 porsi
- Nangka muda, potong kotak sedang – 200 gram
- Santan pekat dari 1 buah kelapa – 3 gelas
- Telur ayam, rebus dan kupas kulitnya – 5 butir
- Daun jati – 5 lembar
- Daun salam – 5 lembar
- Lengkuas – 3 cm
- Gula merah – 2 bulatan
- Kecap manis – 3 sdm
- Garam – 1 sdt
Bumbu Halus :
- Bawang merah – 15 siung
- Bawang putih – 6 siung
- Kemiri – 5 buah
- Ketumbar – 1/2 sdm
- Merica – 1/4 sdt
Cara Membuat Gudeg
- Panaskan air di dalam panci. Masukkan nangka muda, 3 lembar daun salam, daun jati, dan ½ bagian lengkuas. Rebus hingga empuk dan berwarna kemerahan, kira-kira selama 1 jam.
- Kemudian Tiriskan. Bilas sekali dengan air bersih dan matang. Tiriskan kembali.
- Masak nangka dengan bumbu halus dan juga separuh santan.
- Masukkan telur yang sudah rebus.
- Masukkan 2 lembar daun salam, sisa lengkuas (geprek), kecap, gula merah, dan garam.
- Aduk terus sampai santan meresap dan berkurang. Masukkan sisa santannya.
- Kecilkan api. Tutup pancinya dan biarkan gudeg mengering, sekitar selama 2 jam.
- Diamkan gudeg selama satu malam.
- Panaskan kembali gudeg keesokan harinya hingga kering dan berwarna merah kehitaman.
- Gudeg siap disajikan.
Penutup
Demikian 5 Masakan Indonesia Populer dan di Sukai Wisatawan berikut resep Resep Masakan Jawa Tengah yang bisa Anda buat dirumah. Selain itu Anda juga bisa mencoba masakan Indonesia lainnya seperti. Terima kasih sudah berkunjung ke dapur Ocha, semoga Artikel ini bermanfaat. Terima kasih.
