Dapur Ocha, 4 Resep Makanan Yang Mengandung Curcuma Pencegah Corona – Seperti yang kita ketahui, saat ini telah banyak yang terserang virus corona. Nah kali ini dapur ocha akan menyajikan beberapa resep makanan yang mengandung Curcuma yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Curcuma merupakan zat alami yang banyak terkandung dalam jahe, kunyit, serta temulawak. Tiga rempah asli Indonesia ini diklaim bisa menguatkan sistem imun tubuh dan menangkal paparan dari virus corona.
Selain dapat kita nikmati dalam bentuk racikan seperti jamu, rempah ini juga bisa jadi bumbu tambahan untuk berbagai masakan. Bahkan sekarang ada banyak yang mengolah rempah ini sebagai bahan baku camilan nikmat yang sangat banyak manfaatnya.
Daftar Isi
Aneka Makanan Yang Mengandung Curcuma Mencegah Corona
Berikut kami akan bagikan resep makanan tradisional, dan minuman enak yang mengandung curcuma. Setelah Anda membaca resep, silahkan perbanyak untuk mengkonsumsinya, agar sistem imun semakin kuat dan tak mudah terpapar virus apapun.
Baca Juga: 4 Resep Opor Ayam Yang Nikmat Dan Lezat
1. Opor Ayam
Opor ayam merupakan hidangan tradisional asal Indonesia, didalamnya terdapat bahan baku kunyit, dimana zat yang terkandung memiliki curcurma yang cukup baik. Kuliner ini biasa di sajikan saat momen lebaran, opor ayam kuning campur ketupat menjadi sajian istimewa.
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Membuat opor ayam bumbu kuning cukup mudah, siapapun dapat memasak resep makanan ini. Jangan lupa dalam pemilihan bahan baku, bunda harus memperhatikannya, agar citarasa dalam opor ayam nanti sesuai selera.
Bahan Opor Ayam Bumbu Kuning
- 500 gram Ayam Broiler atau Ayam Kampung
- 1 liter santan dari 3/4 sari kelapa ukuran besar
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit bakar
- 1/2 jempol lengkuas
- 1 Batang serai geprek
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sendok teh penyedap rasa ayam
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- Minyak sayur untuk menumis untuk menumis
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Opor Ayam
1. Bersihkan ayam dengan perasan air jeruk nipis, kemudian rebus 1 liter air sampai mendidih, lalu masukkan ayam masak sampai 1/2 matang, angkat dan tiriskan serta buang airnya.
2. Setelah itu haluskan bawang merah, bawamencoba.h, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk.
3. Selanjutnya kita tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan.
4. Masukkan ayam, masak sampai ayam matang mendidih, angkat dan sajikan di tengah keluarga tercinta, selamat mencoba.
2. Ikan Pesmol
Ikan pesmol sering kali kita temui di dalam masakan khas Sunda, Jawa Barat. Pesmol penyanjiannya menggunakan berbagai jenis ikan air tawar seperti ikan mas, gurame sampai mujair. Bumbu ikan pesmol berwarna kekuningan berasal dari kunyit yang diracik dengan bahan lain seperti bawang merah, bawang putih dan cabai.
Pesmol memang bukan makanan penangkal corona, akan tetapi kandungan curcuma yang terdapat pada kunyit, mampu meningkatkan daya tahan tubuh sehingga terhindar dari virus.
Resep Ikan Pesmol
Resep ikan pesmol cukup mudah cara mengolahnya, bahan baku yang di cari pun tidaklah sulit. Berikut di bawah ini cara membuat iman pesmol, silahkan bunda coba.
Bahan Ikan Pesmol
- 750 gram ikan kembung
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan air jeruk nipis untuk melumuri ikan
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 100 gram bawang merah kecil (kupas, biarkan utuh)
- 2 buah cabai merah (belah menjadi 4 bagian)
- 10 cabai rawit (biarkan utuh)
- 1 sendok makan air jeruk nipis 300 ml air
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh merica
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ikan Pesmol
1. Pertama kita iiangi ikan, buang isi perut dan insangnya, lalu cuci bersih. Kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, dan sisihkan sekitar 30 menit, jangan lupa tiriskan.
2. Setelah itu panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harumb, masukkan serai dan daun jeruk. Kemudian masukkan bawang, cabai dan air jeruk nipis, aduk hingga sedikit layu.
4. Masak air sampai mendidih dan bumbu matang, masukkan ikan goreng, aduk, lalu angkat.
5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan bersama keluarga tercinta selamat mencoba.
Jangan Lewatkan: 6 Resep Ikan Yang Mudah Di Buat Untuk Usaha
3. Tim ikan
Tim ikan atau yang biasa kita sebut ikan kukus, termasuk salah satu sajian populer di restoran China. Bumbu yang banyak dipergunakan pada sajian tim ikan antara lain adalah bawang putih, jahe dan kecap asin. Jahe banyak ditambahkan pada olahan tim ikan sebagai rempah yang menghilangkan aroma amis.
Secara alami, jahe mengandung curcuma yang dapat meningkatkan sistem imun tubuh. Dalam penambahan jahe pada tim ikan bisa dengan cara diiris tipis, dihaluskan ataupun di cincang.
Resep Tim Ikan
Cara mengolah tim ikan cukup mudah, siapapun dapat memasak makanan yang satu ini di rumah. Selain mudah tim ikan juga bisa kita jadikan bisnis sampingan.
Bahan Tim Ikan
- 500 gram ikan kakap (bersihkan)
- 1 buah air jeruk nipis (untuk lumuri ikan)
- Garam secukupnya (untuk melumuri ikan)
Bumbu
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis ABC secukupnya
- Minyak wijen
- Merica
- Garam
- Kaldu jamur
- Kecap ikan
- 6 siung bawang putih (geprek, cincang halus)
- 5 cm jahe (cincang halus)
- 1 gelas belimbing air panas
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit (sebagian iris dan sebagian biarkan utuh)
- Daun seledri
Cara Membuat Tim Ikan
1. Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit lalu bilas.
2. Lumuri ikan dengan kecap asin, rajarasa, kecap ikan, minyak wijen, merica, sebagian jahe, sebagian bawang putih.
3. Diamkan ikan sekitar 1 jam, agar semua bahan meresap kedalam ikan.
4. Siapkan kukusan, lalu taruh sisa bawang putih, jahe, cabe merah dan cabe rawit, dan tuang air panas, kemudian tim ikan sampai matang.
5. Matikan api, buka dandang, lalu taburkan daun seleri, tutup dandang sebentar, dan sajikan selagi panas selamat mencoba.
Lihat juga: Manfaat Rumput Laut Untuk Kesehatan Tubuh
4. Wedang
Jahe dapat kita olah sebagai minuman sehat tradisional, salah satunya ialah wedang jahe, selain itu dapay diracik menjadi berbagai macam kreasi. Bunda dapat mencoba membuat sendiri atau membeli racikan wedang yang terdapat di pasaran.
Resep Wedang Jahe
Selain dapat meningkatkan daya tahan tubuh, menikmati wedang jahe hangat juga berkhasiat untuk mengobati masuk angin dan kembung. Proses pembuatan wedang yang mudah juga menjadikan minuman jahe ini bisa diracik dan dikonsumsi setiap hari.
Bahan Wedang Jahe
- 4 cangkir air
- 2 gula aren merah
- 1 serai (geprek)
- 3 jahe (geprek)
- 3 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
Cara Membuat Wedang Jahe
1. Cuci jahe dan serai setelah di kupas lalu geprek.
2. Panaskan air sampai mendidih lalu masukan jahe dan serai, setelah itu kita masukan gula jawa dan pasir, kemudian masak hingga mendidih.
3. tuangkan kedalam gelas saji, wedang jahe siap dinikmati bersama keluarga selamat mencoba.
Jangan lupa baca: 12 Minuman Sehat Untuk Ibu Hamil Yang Praktis
Penutup
Demikian yang dapat kami sampaikan, tentang 4 Resep Makanan Yang Mengandung Curcuma Pencegah Corona. Semoga dapat bermanfaat bagi kita semua, dan terhindar dari berbagai macam penyakit, jangan lupa share bila konten ini bermanfaat. Terima kasih telah mengunjungi dapurocha.com, sampai jumpa kembali di informasi lainnya.
