Dapur ocha, 4 resep kue kering yang enak dan nikmat – Kue kering biasa di sajikan saat hari raya, seperti lebaran yang selalu menyajikan berbagai resep kue kering. Berbagai hasil olahan kue kering sering sekali kita temui, terutama menjelang hari raya, karena makanan tradisional ini menjadi ciri khas terutama di Indonesia.
Disini kami akan memberikan beberapa resep kue kering, yang dapat bunda coba di rumah, sebagai pelengkap menu hidangan khas lebaran, ataupun cemilan bagi keluarga. Kue kering juga dapat di jadikan bisnis, banyak yang sudah membuka dan menjual aneka jenis kue kering.
Daftar Isi
Resep Kue Kering Cocok Dijadikan Usaha Makanan Ringan
Bagi Anda yang ingin membuka usaha makanan ringan, cocok sekali menjual aneka jenis kue kering, biasanya memang kue ini di jual secara musiman. Namun animo masyarakat tentunya selalu mencari kue kering tersebut, meskipun pada hari biasa, karena dapat di jadikan cemilan keluarga atau hidangan kecil bagi tamu yang datang. Berikut yang dapat bunda coba beberapa resep kue kering, dengan bahan dan cara membuatnya.
Baca: 11 Resep Kue Basah Yang Lagi Hits
Resep Kue Bawang
Kue bawang sendiri biasanya disajikan pada saat Lebaran, proses membuatnya yang mudah, menjadikan kue ini banyak di olah. Dalam proses membuatnya Anda tidak membutuhkan oven, biasanya kue bawang selalu dapat ditemui di setiap rumah sebagai suguhan untuk tamu. Silahkan simak cara membuat resep kue bawang, berikut proses pembuatannya.
Bahan Kue Bawang
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 75 ml santan kental
- 50 gram tepung
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- Garam
- 2 siung bawang merah
- 2 sendok makan daun seledri
Cara Membuat Kue Bawang
- Campurkan terlebih dahulu tepung terigu, dengan tepung tapioka, tambahkan bumbu halus, telur, dan santan, aduk sampai rata dan uleni hingga kalis.
- Masukkan daun seledri yang sudah di cincang, kemudian siapkan alat penggiling, lalu giling adonan menjadi lembaran setebal 2 mm.
- Setelah itu bentangkan di atas talenan atau papan, lalu bentuk sesuai selera, lalu cetak dengan menggunakan cetakan pasta dengan ukuran seperti batang korek api.
- Kemudian taburkan dengan tepung terigu agar tidak saling lengket.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian goreng adonan sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin kue bawang dapat dinikmati bersama keluarga, atau disimpan dalam stoples kedap udara, selamat mencoba.
Catatan: Media penyimpanan didalam toples kedap udara sendiri, tekstur kue bawang dapat bertahan sampai 2 bulan.
Resep Kue Kering Lidah Kucing
Kue lidah kucing sendiri berasal dari Belanda, di Negaranya kue ini dinamakan kattetong. Kue kering seperti lidah kucing berbentuk panjang, dan mempunyai rasa sangat enak dan lezat. Bagi bunda yang ingin membuat kue lidah kucing, silahkan simak di bawah ini.
Bahan Kue Lidah Kucing
- 600 gr mentega
- 350 gr gula halus
- Vanili
- 600 gr tepung terigu
- 50 gr susu bubuk full cream
- Gula pasir
- 4 butir telur
- 2 kuning telur
Cara Membuat Kue Lidah Kucing
- Silahkan kocok mentega, gula halus, vanili sampai berwarna putih pucat, lalu tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang.
- Campurkan tepung terigu dan susu bubuk full cream, ayak sembari di masukkan ke dalam adonan telur.
- Kemudian kocok putih telur dengan wadah terpisah sampai mengembang, tambahkan gula pasir, kocok terus hingga kaku.
- Tambahkan adonan putih telur, ke dalam adonan kuning telur sambil di aduk rata menggunakan spatula.
- Tuangkan adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga, yang sudah dipasang spuit.
- Berikutnya semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing.
- Setelah itu panggang dalam oven dengan suhu 160C selama 15-20 menit, atau sampai matang.
- Setelah matang angkat lalu sajikan kue lidah kucing bersama keluarga, atau dapat Anda jadikan sebagai usaha makanan ringan, selamat mencoba.
Baca: Resep Kue Tradisional Yang Lagi Trend
Resep Kue Kering Keju Kastengel
Kue kastengel sangat enak ketika di santap, selain itu cocok di jadikan untuk usaha makanan ringan, karena banyak sekali yang menyukai kue yang satu ini. Cara membuat resep kue kastengel cukup mudah, siapapun dapat mengolahnya, mari kita simak di bawah ini bahan yang di perlukan.
Bahan Kue Keju Kastengel
- 250 gr mentega
- 300 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 gr keju parut
- 100 gr keju cheddar parut
- 3 kuning telur (untuk olesan)
- Margarin
Cara Membuat Kue Keju Kastengel
- Kocok terlebih dahulu mentega, bersama putih telur sampai putih dan mengembang.
- Setelah itu masukkan keju parut sambil dikocok hingga merata.
- Kemudian tambahkan tepung terigu, aduk secara perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Berikutnya silahkan giling adonan, dan potong sesuai selera, lalu susun di dalam loyang datar yang telah dioleskan dengan margarin.
- Pada bagian atasnya silahkan oleskan kuning telur, taburkan juga keju cheddar parut.
- Panggang diatas oven dengan suhu 160 C sampai berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.
- Sajikan kue kastengel bersama keluarga, atau dapat Anda simpan di dalam stoples kedap udara untuk di jual kembali, selamat mencoba.
Resep Kue Sagu Keju
Kue sagu keju mempunyai tekstur lembut, dan menjadi salah satu cemilan yang khas saat Lebaran. Bahan kue sagu keju terbuat dari tepung sagu, ketika disantap ia akan lumer dengan sendirinya di dalam mulut, menjadikan kue ini sangat lezat.
Bahan Kue Sagu Keju
- 400 gram tepung sagu
- 200 gram gula bubuk
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram mentega
- 100 gram keju cheddar parut
- Margarin (untuk olesan)
Cara Membuat Kue Sagu Keju
- Silahkan kocok mentega bersama gula sampai mengembang, lalu tambahkan telur, kocok kembali sampai rata.
- Selanjutnya tambahkan keju parut, garam, dan tepung sagu. Aduk secara perlahan dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata.
- Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberikan spuit sebelumnya.
- Semprotkan adonan dengan berbentuk bunga ke dalam loyang datar yang sudah dioleskan margarin.
- Panggang diatas oven dengan suhu 160 C hingga matang, angkat dan dinginkan.
- Sajikan kue sagu keju bersama keluarga, selamat mencoba.
Baca: Resep Kue Semprit Yang Mudah Dan Praktis
Penutup
Itulah beberapa 4 resep kue kering yang enak dan nikmat, semoga dapat menjadikan manfaat untuk kita semua, khususnya bagi Anda yang ingin membuka usaha makanan ringan. Terima kasih sudah mengunjungi dapurocha.com, dimana situs kami menyediakan berbagai resep pilihan yang dapat Anda coba, sampai jumpa kembali di informasi lainnya.
