Dapur Ocha, Cara membuat resep ikan lele penyet – Ikan lele salah satu ikan yang kaya protein dan lezat. Resep ikan lele penyet, menjadi kegemaran masyratakat indonesia, banyaknya aneka kuliner yang menyajikan resep ikan penyet termasuk ikan lele. Dapur ocha kali ini akan menyajikan dan membahas cara membuat resep ikan lele penyet.
Resep ikan lele penyet mudah dibuat karena bahan dan rempah yang dipergunakan akan bisa anda jumpai di pasar tradisional ataupun supermarket terdekat. Selain itu, sajian kuliner yang satu ini akan dapat dihidangkan untuk keluarga karena rasanya yang begitu istimewa. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk bisa menyajikan hidangan ikan lele penyet yang dapur ocha sediakan.
Daftar Isi
Resep Ikan Lele Penyet.
Dapur ocha akan memberikan bahan-bahan yang harus di siapkan, untuk dapat memasak ikan lele penyet silahkan lihat apa saja bahan yang harus disiapkan.
Bahan Resep Ikan Lele Penyet:
- 5 ekor lele
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Bahan Bumbu Resep Ikan lele Penyet:
- 1,5 sendok teh garam
- 10 butir bawang merah
- 8 cm kencur
- 1,5 sendok teh terasi
- 6 siung bawang putih
- 350 ml santan
- 12 butir kemiri
- 30 buah cabai merah keriting
Tips Untuk Membersihkan Ikan Lele Sebelum Dapat Diolah
Cara membersihkan ikan lele yang segar agar dapat membersihkan lendirnya. Agar dapat membersihkan bagian ini, bisa dengan cara melakukantaburkan abu gosok kesetiap permukaan tubuh ikan lele dan gosok sampai ikan bersih merata. Sementara itu, untuk membersihkan bagian kotoran yang terseisa oleh abu gosok tersebut, bilas kembali ikan lele dengan air bersih.
Setelah membersihkan bagian lendir ikan lele, lanjutkan untuk membersihkan insang dikepala ikan lele. Untuk membersihkan bagian ini, perlu membuka bagian kepala ikan lele dan bersihkan bagian lapisan insang secara merata.
Setelah bagian insang ikan lele dibersihkan, lanjutkan untuk membersihkan bagian jeroan yang terdapat di bagian perut ikan lele. Supaya bersihkan bagian ini bisa melakukan dengan cara membuka terlebih dahulu bagian perut ikan lele dan mempergunakan pisau lalu bersihkan jeroan ikan lele dengan menggunakan tangan hingga bagian perut dan jeroan ikan lele bersih secara merata.
Yang berikutnya silahkan kerat bagian tubuh ikan lele dengan menggunakan pisau. Agar bumbu bisa meresap kedalam tubuh ikan lele secara merata. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam. kemudian biarkan beberapa menit sampai bumbu ikan lele meresap.
Cara Membuat Ikan Lele Penyet:
- Kemudian setelah ikan lele di diamkan dengan bumbu lumuran tersebut, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dengan api sedang.
- Masukan minyak goreng dan tunggu hingga minyak goreng panas secara merata.
- Setelah itu, goreng ikan lele sampai matang.
- Berikutnya angkat ikan lele, tiriskan.
- Untuk membuat sambal penyet dilakukan dengan cara tumis bumbu halus dalam wajan.
- Berikutnya apabila bumbu penyet sudah harum, masukkan santan serta aduk sampai merata dan santan mendidih.
- Berikutnyatuangkan bumbu garam, gula aduk kembali.
- Masak sampai santan mengental.
- Setelah bumbu matang, angkat bumbu dan matikan kompor.
- Nah, apabila semua bumbu sudah tercampur dan ikan lele sudah matang.
- Sajikan ikan lele penyet ini bersama keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Lele Bakar Lezat
Penutup
Demikian cara membuat resep ikan lele penyet yang telah kami ulas di dapur ocha, semoga dengan ada nya tips resep ikan lele penyet ini, menambah menu daftar masakan anda di rumah, selain itu Anda bisa membuatnya dan menjadi salah satu sumber penghasilan, dalam membuat bisnis ikan lele penyet, atau menambah daftar masakan anda di rumah makan yang sedang di kelola. Sekian resep ikan penyet yang dapur ocha ulas, semoga bermanfaat terima kasih. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini dan berkomentar yang relevan.
